Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Côte de porc rôtie à la belle croûte dorée accompagnée d'une compote pomme‑oignon parfumée au piment fumado : sucré‑salé aux accents fumés.
Lentilles vertes mijotées avec légumes racines et confit de canard, relevées d'une touche fumée de piment fumado : un ragoût rustique et réconfortant.
Moules ouvertes au cidre et à la crème, relevées d'une touche de piment fumado : une marmite parfumée où le fumé dialogue avec l'acidulé…
Filets de maquereau laqués au miel et piment fumado, posés sur une salade tiède de betteraves et oignons : un plat d'automne sucré‑salé et…
Épeautre al dente, champignons rôtis et vinaigrette au piment fumado : une salade tiède rustique et parfumée, idéale pour un repas convivial.
Saucisses grillées servies sur une compotée de chou rouge au vinaigre, accompagnées d’une moutarde relevée au Piment du Sud-Ouest et du Pays Basque.
Épaule d'agneau longuement mijotée avec châtaignes et tomates confites, parfumée au Piment du Pays Basque : un plat familial d'automne, chaleureux et généreux.
Ribs fondants rôtis, caramélisés d'un glaçage miel‑citron et relevés au Piment du Pays Basque : brillante, gourmande et parfaite pour un repas convivial.
Pavé de cabillaud rôti servi avec endives braisées au citron et une gremolata relevée au Piment du Pays Basque : un plat de saison,…
Crevettes poêlées au Piment du Pays Basque et châtaignes caramélisées : un accord sucré‑salé, rapide à préparer et parfait sur riz ou pâtes.
Pâte croustillante garnie d'oignons lentement caramélisés et de poires fondantes, relevée d'une pincée de Piment du Pays Basque.
Magret laqué à l'orange et piment de la Jamaïque, accompagné d'un chou rouge braisé : un plat d'automne chaleureux aux arômes chauds et profonds.
Rôti de porc laqué au miel et piment de la Jamaïque, servi avec pommes fondantes : équilibre sucré-épicé et confort typique des tables d'automne.
Épaule d'agneau confite aux épices et piment de la Jamaïque : un plat automnal, parfumé et généreux, servi avec légumes racines rôtis.
Moules mijotées au cidre et poireaux, relevées d’un soupçon de piment de la Jamaïque pour un bouillon chaud et convivial.
Filets de maquereau caramélisés au piment de la Jamaïque, servis sur une compote de poires acidulée — sucré‑salé aux parfums chauds.
Épeautre perlé crémeux façon risotto, cèpes poêlés et piment de la Jamaïque pour une touche boisée et chaleureuse — un plat d'automne convivial.
Galettes croustillantes de lentilles et panais, accompagnées d'un chutney pomme parfumé au piment de la Jamaïque pour un dîner végétarien chaleureux.
Tarte rustique aux poires caramélisées et roquefort, rehaussée d’une pointe de piment de la Jamaïque pour un mariage sucré‑salé chaud et gourmand.
Épaule de porc confite lentement, parfumée au piment d'Alep, servie avec pommes caramélisées et chou rouge rôti : un plat familial de saison, simple…
Côtelettes d'agneau en croûte au piment d'Alep, accompagnées d'une purée onctueuse de panais et d'un jus réduit au romarin : simple et convivial.
Magret de canard laqué au miel et piment d'Alep, servi avec une compote de poires tiède : un élégant contraste sucré‑salé pour l'automne.
Dorade rôtie doucement, fenouil braisé au citron et sauce yaourt relevée au piment d'Alep : un plat familial léger aux parfums levantins.
Bol d'épeautre crémeux, cèpes rôtis et vinaigrette au piment d'Alep : une assiette végétarienne réconfortante, parfumée et facile à préparer.
Butternut rôtie, bleu fondant, noix croquantes et crumble au piment d'Alep : un gratin onctueux et parfumé, facile à réaliser.
Lentilles mijotées, saucisse de dinde fumée et huile pimentée Cornes de Xi’an : un cassoulet réconfortant, parfumé et facile à préparer.
Un rôti de porc en croûte pimentée, accompagné d’une compote tiède de poires et d’oignons caramélisés pour un contraste sucré-épicé et des textures complémentaires.
Côtelettes d'agneau marinées à l'huile, cumin et Piment Cornes de Xi’an, grillées et servies avec des champignons rôtis au four.
Magret rosé laqué au sirop de coing et Piment Cornes de Xi’an, servi avec légumes-racines rôtis : sucré, toasté et chaleureux, parfait pour l'automne.
Pavés de saumon rôtis posés sur des betteraves confites, relevés d’une gremolata au Piment Cornes de Xi’an et graines de sésame toastées.
Filets de bar cuits en papillote avec poireaux fondants, gingembre et huile pimentée au Piment Cornes de Xi’an.
Risotto d’épeautre aux châtaignes et cèpes, relevé d’une huile parfumée au Piment Cornes de Xi’an pour une chaleur toastée et progressive.
Chou‑fleur rôti nappé d'une béchamel infusée au chipotle et surmonté d'un crumble de parmesan croustillant : un gratin végétarien parfumé et facile.
Poitrine de porc longuement braisée, glacée au miel et relevée de piment chipotle en morceaux, servie avec des pommes rôties.
Épaule d’agneau confite au chipotle et romarin, carottes rôties : un plat familial d'automne, fumé et fondant, simple à préparer.
Pavés de saumon nappés d’un glaçage sirop d’érable et piment chipotle, servis sur betteraves rôties : une alliance sucré‑fumée idéale pour l’automne.
Moules mijotées au cidre et morceaux de piment chipotle, une recette chaleureuse et fumée pour un dîner convivial d'automne.
Tarte rustique poire chipotle, magret fumé — une tarte sucré‑salé aux poires rôties, fromage crémeux et éclats fumés de chipotle, idéale à partager.
Galettes croustillantes de lentilles et champignons, relevées par une compotée d'oignon au piment chipotle : réconfort automnal et parfum fumé.
Polenta onctueuse nappée de cèpes sautés et d'un filet d'huile infusée au piment chipotle en morceaux : alliance terreuse et fumée pour un dîner…
Canard confit effiloché nappé d'une crème orange‑chipotle, servi en tacos chauds avec pickles d'oignon : fusion fumée et gourmande.
Joue de bœuf braisée au vin rouge relevée de piment chipotle en morceaux, servie avec légumes racines rôtis : un plat d'automne fumé et…
Moules vapeur dans un bouillon bière‑tomate relevé au piment chipotle en morceaux, fumé et chaleureux — servi avec du pain rustique pour saucer.
Galettes croustillantes de quinoa et champignons relevées au chipotle, servies avec une sauce yaourt citronnée et noix concassées : un plat végétarien réconfortant.
Filet de porc rôti nappé d'un glaçage miel-chipotle fumé, accompagné de châtaignes rôties et carottes fondantes pour un dîner d'automne chaleureux.
Épaule de porc fondante braisée à la bière brune et relevée de piment chipotle en poudre, servie avec des carottes glacées au miel.
Une côte de bœuf généreuse nappée d'un rub chipotle‑cacao fumé et chocolaté, saisie et rôtie, servie avec des légumes d'automne rôtis, simple et convivial.
Filets de bar rôtis au four nappés d'une gremolata citronnée relevée au piment chipotle en poudre : équilibre parfait entre fraîcheur et fumé.
