Les épices curieuses

Poivre long rouge de Kampot

“Découvrez le Poivre long rouge de Kampot aux Épices Curieuses !”

Découvrez le Poivre long rouge de Kampot sur Les Épices Curieuses. Un parfum unique, piquant et fruité pour sublimer vos plats. Source d’authenticité, d’exotisme et de qualités gustatives. Découvrez nos idées recette et nos conseils pour bien l’utiliser.

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GTIN / EAN : 3666932022540

Composition & Allergène(s)

Poivre de Kampot

Nous faisons évoluer nos recettes avec vos retours.

Composition

Poivre de Kampot

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Allergène(s) connu(s)

Aucun

Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.

Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja. 

Garanties qualité

Qualité & Sécurité : Nos Engagements

Sans gluten, sans lactose
📦 Conditionné en France (dans la Maine et Loire 49) avec soin
🔬 Traçabilité et contrôles visuels et gustatifs rigoureux

Pour vous garantir un produit conforme et de qualité, chaque lot fait l’objet de contrôles visuels et gustatifs réguliers tout au long de sa commercialisation.  Nous nous engageons à vous proposer des produits de qualité, respectant les normes en vigueur et les exigences de sécurité alimentaire.

Idées recettes avec ce produit

Découvrez des idées recettes originales et savoureuses avec les trésors aromatiques des Épices Curieuses : inspirez-vous pour sublimer vos plats avec des saveurs uniques et exotiques !

Recette en cours de préparation. 

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Nous collaborons exclusivement avec des laboratoires d'herboristerie qui nous assurent une qualité exceptionnelle de produits de l'année et achetés aux producteurs au prix du marché. Nous vous garantissons des produits 100% naturels et non ionisés.

Origine

NC

Prix au kilo

Tarif stable depuis

Décembre 2023

Origine de nos produits

Origine (transformation)

Comment l'utiliser

Poivre long rouge de Kampot : Un condiment aux saveurs exquises

Venez découvrir le Poivre long rouge de Kampot, un trésor culinaire venu tout droit du Cambodge. Avec sa saveur unique et ses propriétés gustatives hors du commun, cette épice saura sublimer vos plats et titiller vos papilles.

Caractéristiques du Poivre long rouge de Kampot

Le Poivre long rouge de Kampot se distingue par sa couleur rouge profond et sa texture croquante. Son goût, à la fois chaud et légèrement sucré, offre des notes boisées et des arômes de fruits rouges confits. Son piquant modéré et sa longue persistance en bouche en font un véritable allié pour relever vos plats.

Histoire et origines du Poivre long rouge de Kampot

Cultivé sur les terres fertiles de la province de Kampot, au Cambodge, ce poivre bénéficie d’une Indication Géographique Protégée depuis 2010. Il est issu d’un savoir-faire ancestral et d’une culture respectueuse de l’environnement. Ce condiment est si précieux dans la culture cambodgienne qu’il est souvent offert en cadeau lors des grandes occasions.

Utilisations culinaires du Poivre long rouge de Kampot

Le Poivre long rouge de Kampot est un allié de choix pour sublimer vos recettes. Il s’accorde parfaitement avec les viandes rouges, les poissons ou encore les légumes grillés. Voici quatre idées de recettes originales pour l’intégrer à vos plats :

  • Steak de thon à la crème de poivre de Kampot : saupoudrez votre steak de thon de poivre de Kampot avant de le griller. Servez-le avec une crème à base de poivre de Kampot, de crème fraîche et de citron. Pour une version végétarienne, remplacez le thon par du tofu.
  • Gratin Dauphinois au poivre de Kampot : ajoutez une pincée de poivre de Kampot à votre gratin dauphinois pour lui donner une saveur unique. Le poivre de Kampot se marie à merveille avec la crème et les pommes de terre.
  • Poulet rôti au poivre de Kampot : parfumez votre poulet rôti avec une marinade au poivre de Kampot. Pour les végétariens, vous pouvez remplacer le poulet par du seitan.
  • Risotto aux champignons et poivre de Kampot : donnez du pep’s à votre risotto avec une pointe de poivre de Kampot. Ce dernier rehaussera le goût des champignons.

Anecdotes et traditions

Savez-vous que le Poivre long rouge de Kampot est considéré comme le “roi des poivres” au Cambodge ? Il est souvent utilisé lors des cérémonies traditionnelles et est associé à la prospérité et à la chance.

Conseils pratiques pour bien utiliser le Poivre long rouge de Kampot

Pour profiter pleinement de ses saveurs, il est recommandé de l’ajouter en fin de cuisson et de l’utiliser avec parcimonie. En effet, son goût prononcé peut rapidement prendre le dessus.

N’hésitez pas à l’associer à d’autres épices pour enrichir vos plats. Le Poivre long rouge de Kampot se marie parfaitement avec le curcuma, le gingembre ou encore le piment doux.

En cuisine végétarienne, vous pouvez l’utiliser pour relever le goût de vos légumes grillés ou de vos plats à base de tofu ou de seitan.

Embarquez pour un voyage gustatif inoubliable avec le Poivre long rouge de Kampot et laissez-vous surprendre par ses saveurs exquises.

Nous pensons à vous ...

Nous aimons apporté du conseils sur les produits et pour vous aider, nous avons défini quelques points importants 

Présence de sel

Non

Présence de poivre

Oui

Présence de sucre

Non

Cuisson

Présence de piment

Force du piment

Pas de piment

Conservation

Au sec, à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière

Type de cuisine

Association idéale

Préparation

Convient aux bébés et bambins

Non

Convient aux enfants (à partir de 5 ans)

Non

Avec les épices curieuses, vous faites le bon choix

Chez les-epices-curieuses.com, nous nous engageons à vous offrir une sélection unique et raffinée d’épices, où la qualité supérieure se marie avec un profond respect de l’environnement. Nous agissons comme un véritable lien entre vous et des producteurs passionnés, qu’ils soient issus de terroirs locaux ou de régions lointaines aux traditions épicées riches. Chaque épice de notre collection raconte une histoire, celle d'un savoir-faire authentique et d'un engagement durable, pour que vos plats soient sublimés par des saveurs exceptionnelles et éthiques.

Engagement Écologique

Nous avons à cœur de préserver notre planète et faisons de cet engagement une priorité. C’est pourquoi nous favorisons les circuits courts dès que possible, tout en travaillant activement à réduire notre empreinte écologique. Nos colis, fabriqués à la main à partir de matériaux recyclés et au charme authentique, illustrent notre respect et notre souci constant de protéger l’environnement.

La rareté des épices

Le réchauffement climatique, les conflits mondiaux et les mauvaises récoltes rendent certaines épices de plus en plus difficiles à trouver. Des produits tels que le poivre, le safran ou la vanille sont particulièrement impactés par ces circonstances. Cette rareté entraîne une augmentation des prix, que Les épices curieuses s'efforce de maîtriser autant que possible afin de continuer à vous proposer des épices d'exception tout en préservant leur accessibilité.

Qualité Inégalée

Chaque épice mérite d'être traitée avec le plus grand soin. C’est pour cette raison que nous nous engageons à offrir des produits d’une qualité supérieure, soigneusement sélectionnés pour leur fraîcheur et leur authenticité. Nous veillons à ce que chaque épice réponde aux plus hautes exigences, enrichissant vos plats avec des saveurs authentiques et exquises.

Notre objectif

Nous avons à cœur d'offrir à nos clients bien plus que des épices : une véritable expérience gustative inoubliable, en accord avec nos valeurs écologiques.Explorez notre gamme et laissez-vous séduire par les trésors aromatiques soigneusement sélectionnés pour vous, tout en contribuant à la préservation de notre planète.

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