Poivre long rouge de Kampot

Poivre long rouge de Kampot : une épice aux mille saveurs

Les épices curieuses sont fières de vous présenter le Poivre long rouge de Kampot, une épice d’exception qui ne manquera pas d’éveiller vos papilles. Riche, intense et profondément savoureux, ce poivre est un véritable trésor du terroir cambodgien.

Un goût unique

Le Poivre long rouge de Kampot se distingue par sa saveur chaude, boisée et légèrement sucrée. Sa texture est croquante, offrant une sensation de mâche agréable en bouche. Sa couleur rouge profond, presque bordeaux, lui confère une allure noble et élégante.

Une histoire riche

Cultivé sur les plateaux de la province de Kampot, au sud du Cambodge, notre Poivre long rouge bénéficie de l’appellation d’origine contrôlée (AOC) “Poivre de Kampot”. Il est le fruit d’une tradition séculaire, où chaque grain est soigneusement sélectionné pour sa qualité et sa maturité. C’est cette rigueur et cet amour du produit qui lui confèrent son goût unique.

Utilisations culinaires

• Moules à la crème et au Poivre long rouge de Kampot : une recette simple et savoureuse, où le poivre apporte une touche d’exotisme.
• Magret de canard au miel et au Poivre long rouge : un mariage audacieux entre le sucré du miel et le piquant du poivre.
• Carpaccio de boeuf au Poivre long rouge : une recette raffinée, où le poivre souligne délicatement la saveur de la viande.
• Crème brûlée au Poivre long rouge : une variation surprenante du célèbre dessert, où le poivre apporte une touche de piquant qui contraste avec le sucré de la crème.

Anecdotes et traditions

Au Cambodge, le poivre de Kampot est souvent utilisé lors des cérémonies de mariage pour symboliser l’union des époux. Il est également utilisé en médecine traditionnelle pour ses vertus aphrodisiaques.

Conseils pratiques

Pour profiter pleinement de la saveur du Poivre long rouge de Kampot, nous vous conseillons de le moudre juste avant utilisation. Il se marie parfaitement avec les viandes rouges, les fruits de mer, mais aussi avec certains desserts, pour une touche d’originalité.

Associations savoureuses

Le Poivre long rouge de Kampot se marie particulièrement bien avec le gingembre, le curcuma, le citron vert ou encore la coriandre. N’hésitez pas à l’associer à d’autres épices de notre gamme pour une explosion de saveurs.

Conclusion

Le Poivre long rouge de Kampot est une épice unique qui enchantera vos sens. Alors n’attendez plus, laissez-vous séduire par son goût unique et son histoire riche. Allez au-delà des saveurs habituelles et osez l’expérience Les épices curieuses !