Fèves Tonka entières

  • Fèves de tonka - Les épices curieuses
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La fève tonka est très aromatique et son arôme est puissant. La fève tonka accompagne aussi bien le salé que le sucré.

Cette épice précieuse est obtenue à partir des graines du Teck brésilien, un arbre tropical. La fève de tonka est devenue de plus en plus populaire ces dernières années en raison de sa saveur unique et de son parfum intense.

La fève de tonka est souvent décrite comme ayant des notes de vanille, de caramel, d’amande et de tabac. Son parfum chaud et sucré est ce qui la distingue des autres épices. Une petite quantité de fève de tonka peut suffire à rehausser le goût de vos plats et desserts, en leur apportant une dimension supplémentaire. L’utilisation de la fève de tonka en cuisine est diversifiée et créative.

Composition

Fèves Tonka

Prix au kilo 165 €/kg

Tous nos produits sont emballés dans des sachets Kraft Alimentaire et recyclable.

Ce produit est issus de l'Agriculture Biologique.

A partir de 3.65 

  • 1 kilo
  • 10 grammes
  • 100 grammes
  • 200 grammes
  • 30 grammes
  • 50 grammes
  • 500 grammes
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En achetant ce produit vous gagnerez 3-82 Points!
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Nouveauté : On vous propose un paiement en 3 fois sans frais à partir de 50€ d'achats.

Nous pensons à vous ...

Nous aimons apporté du conseils sur les produits et pour vous aider, nous avons défini quelques points importants 

Présence de sel

1

Présence de poivre

1

Présence de sucre

1

Présence de piment

1

Conservation

Au sec, à l’abri de la lumière.

Cuisson

Ne supporte pas la cuisson.

Origine

Venezuela

Convient aux bébés et bambins

Convient aux enfants (à partir de 5 ans)

Type de cuisine

Toutes les cuisines du monde

Association idéale

Préparation

Allergène(s)

Allergène(s) connu(s)

Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.

Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja. 

Avec les épices curieuses, vous faites le bon choix

PME Française

En France, les entreprises familiales représentent une part importante de l'économie. Elles sont souvent synonymes de tradition, de savoir-faire et de proximité. C'est le cas de chez nous une PME française fondée en 2022.

Les épices de qualité, un investissement rentable

Les épices sont une source importante de saveur et de nutrition. Elles peuvent rehausser n'importe quel plat, qu'il soit simple ou complexe.

Une innovation dans nos plats

Nous sommes de grand fan de cuisine et nous testons toujours de nouvelles recettes et assemblages. Nous apportons une innovation que nous aimons transmettre dans nos recettes et nos mélanges.

Nos conseils d'utilisations

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Découvrez aussi nos trucs & astuces !

La fève de tonka est une épice aromatique qui est utilisée pour parfumer les desserts, les boissons, les sauces et les plats salés. Elle a un goût sucré et boisé, avec des notes de vanille, de caramel, d’amande et de tabac. Peut connue, elle a des multiples usages en cuisine. Voici quelques idées pour cuisiner avec la fève de tonka :

Infusez la fève de tonka

Vous pouvez infuser la fève tonka dans du lait pour préparer une crème anglaise parfumée. Faites chauffer du lait dans une casserole, râpez une petite quantité de fève de tonka et ajoutez la au lait. Laissez infuser pendant environ 10 minutes.  Puis retirez la fève de tonka et utilisez le lait pour préparer la crème anglaise.

De la fève de tonka dans les desserts

Râpée dans des pâtisseries et des desserts, la fève de tonka accompagne parfaitement de nombreuses saveurs. Vous pouvez l’utiliser dans des recettes de gâteaux, de biscuits, de tartes, de crumbles ou de crèmes glacées. Elle s’associe bien avec des fruits tels que la pomme, la poire, la banane et la framboise. Mais elle est aussi parfaite avec du chocolat fondu, la noisette ou encore la crème anglaise.

En marinade ou en sauce

La fève de tonka se marie aussi bien avec des saveurs sucrées et salées, comme le miel et la sauce soja. Cela en fait un ingrédient idéal à ajouter dans vos sauces et vos marinade pour accompagner les plats de viande ou de poisson.

Dans les boissons

Les boissons chaudes comme le café, le chocolat chaud ou le lait chaud peuvent être accompagnées de saveurs originales comme la cannelle ou la fève de tonka. Cette dernière apportera une note de saveur étonnante et délicieuse.

 

Il est important de ne pas utiliser une trop grande quantité de fève de tonka car son arôme est puissant et elle peut être toxique en grandes quantités. Utilisez la avec subtilité. Une petite quantité suffit pour parfumer les plats.

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