Poivre noir du Kerala
“Découvrez le Poivre noir du Kerala chez Les Épices Curieuses!”
Découvrez le Poivre noir du Kerala, une épice d’exception aux saveurs intenses et piquantes. Un trésor de la cuisine indienne pour sublimer vos plats et réveiller vos papilles. Succombez à l’exotisme, commandez dès maintenant !
Composition : Poivre du Kerala.
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GTIN / EAN : 3666932020850
Composition & Allergène(s)
Poivre du Kerala
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Poivre du Kerala
Nous faisons évoluer nos recettes avec vos retours.Allergène(s) connu(s)
Aucun
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Garanties qualité
Qualité & Sécurité : Nos Engagements
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Idées recettes avec ce produit
Découvrez des idées recettes originales et savoureuses avec les trésors aromatiques des Épices Curieuses : inspirez-vous pour sublimer vos plats avec des saveurs uniques et exotiques !
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Origine
Inde
Prix au kilo
91.00€ du kilo
Tarif stable depuis
Décembre 2023
Origine de nos produits
Origine (transformation)
Comment l'utiliser
Présentation détaillée
Voyagez jusqu’aux terres ensoleillées du Kerala avec ce Poivre noir du Kerala. Sa saveur robuste et ses notes fumées confèrent une dimension unique à vos plats. Une fois moulu, ce poivre se transforme en une poudre d’un noir profond, qui dégage un arôme poivré et légèrement boisé.
Le Poivre noir du Kerala affiche fièrement ses origines indiennes. Il est cultivé sur les terres fertiles du Kerala, région connue pour sa tradition millénaire dans la culture du poivre. Récolté à la main selon des méthodes ancestrales, il est ensuite séché au soleil pour préserver toutes ses qualités gustatives.
En cuisine, le Poivre noir du Kerala est un véritable caméléon. Il rehausse les viandes, sublime les légumes et apporte une touche de piquant à vos plats.
Composition
100% Poivre du Kerala.
Caractère & spécificités
- Saveur : Robuste et fumée
- Texture : Grains entiers à moudre
- Couleur : Noir profond
- Signature aromatique : Poivrée et légèrement boisée
Origines & inspiration
Le Kerala, situé dans le sud-ouest de l’Inde, est souvent appelé “le jardin des épices”. Avec son climat tropical et ses sols riches, il offre des conditions idéales pour la culture du poivre. Le Poivre noir du Kerala tire son caractère unique de ce terroir exceptionnel.
Usages & conseils
Pour libérer toute sa saveur, il est conseillé de moudre le Poivre noir du Kerala juste avant utilisation. Une petite quantité suffit pour relever vos plats. Il supporte bien la cuisson, mais pour conserver tout son arôme, ajoutez-le en fin de préparation.
Idées recettes
- Curry de poulet au Poivre noir du Kerala
- Soupe de potiron rehaussée de Poivre noir du Kerala
- Steak au poivre noir du Kerala
- Salade de tomates et mozzarella avec une vinaigrette au Poivre noir du Kerala
Anecdotes & traditions
Au Kerala, le poivre noir est souvent associé à la fête de Pongal, célébrée en janvier. Il est alors utilisé pour préparer le Pongal, un plat traditionnel à base de riz et de lentilles, agrémenté de poivre noir.
Associations malines
Le Poivre noir du Kerala se marie à merveille avec le curcuma, le gingembre, l’ail et la coriandre. Il apporte une touche de piquant aux plats à base de tomates, de viande ou de poisson.
Astuce de pro
Pour conserver toute la fraîcheur du Poivre noir du Kerala, conservez-le dans un endroit frais et à l’abri de la lumière. Utilisez un moulin à poivre pour le moudre au dernier moment et libérer tout son arôme.
Nous pensons à vous ...
Nous aimons apporté du conseils sur les produits et pour vous aider, nous avons défini quelques points importants
Présence de sel
Non
Présence de poivre
Oui
Présence de sucre
Non
Cuisson
Présence de piment
Force du piment
Pas de piment
Conservation
Au sec, à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière
Type de cuisine
Association idéale
Préparation
Convient aux bébés et bambins
Non
Convient aux enfants (à partir de 5 ans)
Non
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