Les épices curieuses

Poivre noir Antalaha

“Découvrez le Poivre noir Antalaha aux saveurs uniques sur Les Épices Curieuses!”

Découvrez le Poivre noir Antalaha sur Les Épices Curieuses! Un choix d’épice premium pour rehausser vos plats. Épice exotique, arôme intense, saveur unique. Découvrez nos idées recette et nos conseils pour bien l’utiliser.

A partir de 2.90 

20-g
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Conditionnement : Sachet Kraft alimentaire recyclable.

GTIN / EAN : 3666932016761

Composition & Allergène(s)

Poivre noir d’Antalaha – Madagascar*

Nous faisons évoluer nos recettes avec vos retours.

Composition

Poivre noir d’Antalaha – Madagascar*

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Allergène(s) connu(s)

Aucun

Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.

Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja. 

Garanties qualité

Qualité & Sécurité : Nos Engagements

Sans gluten, sans lactose
📦 Conditionné en France (dans la Maine et Loire 49) avec soin
🔬 Traçabilité et contrôles visuels et gustatifs rigoureux

Pour vous garantir un produit conforme et de qualité, chaque lot fait l’objet de contrôles visuels et gustatifs réguliers tout au long de sa commercialisation.  Nous nous engageons à vous proposer des produits de qualité, respectant les normes en vigueur et les exigences de sécurité alimentaire.

Idées recettes avec ce produit

Découvrez des idées recettes originales et savoureuses avec les trésors aromatiques des Épices Curieuses : inspirez-vous pour sublimer vos plats avec des saveurs uniques et exotiques !

Recette en cours de préparation. 

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Nous sommes transparents avec vous...

Nous collaborons exclusivement avec des laboratoires d'herboristerie qui nous assurent une qualité exceptionnelle de produits de l'année et achetés aux producteurs au prix du marché. Nous vous garantissons des produits 100% naturels et non ionisés.

Origine

Madagascar

Prix au kilo

72€ du kilo

Tarif stable depuis

Mars 2025

Origine de nos produits

MADAGASCAR

Origine (transformation)

MADAGASCAR

Produit BIO

Depuis Janvier 2022 Certifié par Certipaq FR-BIO-09 depuis le 27/02/2024​

Comment l'utiliser

Présentation du Poivre noir Antalaha de Madagascar

Le Poivre noir Antalaha est un joyau culinaire issu de la riche terre de Madagascar. Ses grains parfaitement ronds, d’un noir profond et brillant, sont un véritable trésor gustatif. Il dégage une saveur forte et piquante, avec une pointe de sucre, qui laisse à votre palais une impression longue et agréable. Sa texture croquante, presque croustillante, est un véritable délice qui fait de chaque bouchée une expérience unique.

Histoire et origines du Poivre noir Antalaha

L’histoire du Poivre noir Antalaha est intimement liée à celle de Madagascar. Antalaha, une petite ville côtière située dans la région de Sava, est connue pour sa production de poivre de qualité supérieure. Ce poivre est cultivé selon des méthodes traditionnelles, respectant le terroir et les traditions locales. L’authenticité de ce poivre est telle qu’une légende locale raconte qu’il était autrefois utilisé comme monnaie d’échange dans la région.

Utilisations culinaires du Poivre noir Antalaha

Le Poivre noir Antalaha se prête à une multitude de recettes. Il apporte une touche d’originalité à vos plats, en rehaussant leur saveur avec sa pointe de piquant et son arôme unique. Voici quatre idées de recettes pour vous inspirer :

  • Steak au poivre noir Antalaha: Frottez généreusement un steak de bœuf avec du Poivre noir Antalaha grossièrement moulu. Faites cuire à votre convenance et servez avec des frites maison. Pour une alternative végétarienne, remplacez le steak par un steak de tofu.
  • Soupe de potiron au poivre noir Antalaha: Ajoutez une pincée de Poivre noir Antalaha dans votre soupe de potiron pour une explosion de saveurs.
  • Poulet rôti au poivre noir Antalaha: Enrobez votre poulet d’une généreuse quantité de Poivre noir Antalaha avant de le rôtir. Pour une version végétarienne, utilisez une volaille de seitan.
  • Saumon grillé au poivre noir Antalaha: Faites mariner un filet de saumon dans un mélange d’huile d’olive, de jus de citron et de Poivre noir Antalaha avant de le griller. Pour une version végétarienne, utilisez du tofu mariné à la place du saumon.

Astuces et conseils pour utiliser le Poivre noir Antalaha

Pour profiter pleinement de la saveur du Poivre noir Antalaha, il est conseillé de le moudre juste avant utilisation. Il se marie parfaitement avec de nombreuses épices comme le curry, le cumin ou la coriandre. Pour un équilibre parfait des saveurs, n’hésitez pas à combiner le Poivre noir Antalaha avec des ingrédients doux comme la crème, le beurre ou le fromage.

Dans une cuisine végétarienne, le Poivre noir Antalaha peut être utilisé pour rehausser le goût des légumes, des céréales ou des protéines végétales. Par exemple, il peut être saupoudré sur des pommes de terre rôties, incorporé dans un plat de lentilles ou utilisé pour assaisonner un steak de tofu.

Associations avec d’autres épices

Le Poivre noir Antalaha s’associe merveilleusement bien avec d’autres épices pour créer des mélanges de saveurs uniques. Par exemple, il peut être associé à de la noix de muscade pour un effet chaud et épicé, ou à de la cannelle pour une saveur douce et parfumée. Il peut également être mélangé à du sel de mer pour un assaisonnement simple mais savoureux.

Chez Les Épices Curieuses, nous célébrons la richesse et la diversité des saveurs du monde entier. Le Poivre noir Antalaha est l’un de nos produits phares, qui illustre parfaitement notre engagement envers la qualité et l’authenticité. Nous espérons que vous apprécierez cette découverte gustative autant que nous l’aimons.

Nous pensons à vous ...

Nous aimons apporté du conseils sur les produits et pour vous aider, nous avons défini quelques points importants 

Présence de sel

Non

Présence de poivre

Oui

Présence de sucre

Non

Cuisson

Ne supporte pas la cuisson.

Présence de piment

Force du piment

Pas de piment

Conservation

Au sec, à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière

Type de cuisine

Cuisine sucrée et sucrée-salée.

Association idéale

Préparation

Convient aux bébés et bambins

Non

Convient aux enfants (à partir de 5 ans)

Non

Avec les épices curieuses, vous faites le bon choix

Chez les-epices-curieuses.com, nous nous engageons à vous offrir une sélection unique et raffinée d’épices, où la qualité supérieure se marie avec un profond respect de l’environnement. Nous agissons comme un véritable lien entre vous et des producteurs passionnés, qu’ils soient issus de terroirs locaux ou de régions lointaines aux traditions épicées riches. Chaque épice de notre collection raconte une histoire, celle d'un savoir-faire authentique et d'un engagement durable, pour que vos plats soient sublimés par des saveurs exceptionnelles et éthiques.

Engagement Écologique

Nous avons à cœur de préserver notre planète et faisons de cet engagement une priorité. C’est pourquoi nous favorisons les circuits courts dès que possible, tout en travaillant activement à réduire notre empreinte écologique. Nos colis, fabriqués à la main à partir de matériaux recyclés et au charme authentique, illustrent notre respect et notre souci constant de protéger l’environnement.

La rareté des épices

Le réchauffement climatique, les conflits mondiaux et les mauvaises récoltes rendent certaines épices de plus en plus difficiles à trouver. Des produits tels que le poivre, le safran ou la vanille sont particulièrement impactés par ces circonstances. Cette rareté entraîne une augmentation des prix, que Les épices curieuses s'efforce de maîtriser autant que possible afin de continuer à vous proposer des épices d'exception tout en préservant leur accessibilité.

Qualité Inégalée

Chaque épice mérite d'être traitée avec le plus grand soin. C’est pour cette raison que nous nous engageons à offrir des produits d’une qualité supérieure, soigneusement sélectionnés pour leur fraîcheur et leur authenticité. Nous veillons à ce que chaque épice réponde aux plus hautes exigences, enrichissant vos plats avec des saveurs authentiques et exquises.

Notre objectif

Nous avons à cœur d'offrir à nos clients bien plus que des épices : une véritable expérience gustative inoubliable, en accord avec nos valeurs écologiques.Explorez notre gamme et laissez-vous séduire par les trésors aromatiques soigneusement sélectionnés pour vous, tout en contribuant à la préservation de notre planète.

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