Les épices curieuses

Vanille Bourbon de Madagascar – BIO – Vendu à la gousse

“Découvrez la Vanille Bourbon de Madagascar BIO en gousse, un délice rare!”

4.30 

Succombez à l’arôme intense de notre Vanille Bourbon de Madagascar BIO. Vendue à la gousse, elle parfumera subtilement tous vos plats. Épices Curieuses vous garantit une vanille 100% naturelle, haut de gamme. Découvrez nos idées recette et nos conseils pour bien l’utiliser.

Disponible sur commande

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GTIN / EAN : LEC_VANILLE_MADABIOGOUSSE

Composition & Allergène(s)

Composition

Vanille Bourbon

Pour un conservation maximum*, mettre les gousses avec une ou 2 gouttes de rhum. Laissez les dans le sachet.*

Nous faisons évoluer nos recettes avec vos retours.

Allergène(s) connu(s)

Aucun

Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.

Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja. 

Garanties qualité

Qualité & Sécurité : Nos Engagements

Sans gluten, sans lactose
📦 Conditionné en France avec soin
🔬 Traçabilité et contrôles rigoureux

Pour vous garantir un produit conforme et de qualité, chaque lot fait l’objet de contrôles réguliers tout au long de sa commercialisation.  Nous nous engageons à vous proposer des produits de qualité, respectant les normes en vigueur et les exigences de sécurité alimentaire.

Idées recettes avec ce produit

Découvrez des idées recettes originales et savoureuses avec les trésors aromatiques des Épices Curieuses : inspirez-vous pour sublimer vos plats avec des saveurs uniques et exotiques !

Recette en cours de préparation. 

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Nous sommes transparents avec vous...

Nous collaborons exclusivement avec des laboratoires d'herboristerie qui nous assurent une qualité exceptionnelle de produits de l'année, non traités, et achetés à de petits producteurs au prix du marché. Nous vous garantissons des produits 100% naturels, non traités et non ionisés.

Origine

Madagascar

Prix au kilo

750€ du kilo

Tarif stable depuis

Décembre 2023

Origine de nos produits

Origine (transformation)

Produit BIO

Depuis Janvier 2022 Certifié par Certipaq FR-BIO-09 depuis le 27/02/2024​

Comment l'utiliser

Vanille Bourbon de Madagascar – BIO – Vendu à la gousse

Découvrez la Vanille Bourbon de Madagascar, un produit bio d’exception vendu à la gousse. Cette vanille d’origine supérieure se distingue par ses arômes intenses et sa saveur unique, douce et parfumée. Sa couleur est d’un brun noir intense, signe de sa maturité et de sa qualité supérieure. La texture de la gousse est charnue et souple, dévoilant une pulpe généreuse et des grains noirs brillants, riches en saveurs.

Origines et histoire de la Vanille Bourbon de Madagascar

La Vanille Bourbon de Madagascar tient son appellation de l’île de Bourbon, ancien nom de la Réunion. Importée par les colons français au 19ème siècle, la vanille a trouvé en Madagascar un terroir d’exception. Aujourd’hui, l’île rouge est reconnue comme le premier producteur mondial de vanille, grâce à son climat tropical idéal et à son savoir-faire ancestral.

La culture et la préparation de la vanille sont des traditions séculaires à Madagascar. C’est un processus long et délicat qui nécessite patience et précision. Après la récolte, les gousses sont fermentées, séchées et affinées pendant plusieurs mois pour développer leurs arômes intenses.

Utilisations culinaires de la Vanille Bourbon de Madagascar

La Vanille Bourbon de Madagascar est un ingrédient de choix en cuisine. Elle parfume délicieusement les desserts tels que crèmes brûlées, flans, pâtisseries et glaces. Elle se marie également à merveille avec des plats salés, apportant une note exotique et raffinée.

  • Crème brûlée à la vanille bourbon : Infusez une gousse de vanille dans la crème, grattez les grains pour libérer toutes les saveurs.
  • Glace à la vanille bourbon : Faites macérer une gousse de vanille dans du lait et de la crème avant de la mixer avec du sucre et des jaunes d’œufs. Vous obtiendrez une glace onctueuse et parfumée.
  • Poulet à la vanille bourbon : Ajoutez une gousse de vanille dans votre sauce pour parfumer délicatement votre poulet.
  • Compote de pommes à la vanille bourbon : Parfumez votre compote avec une gousse de vanille pour une touche d’originalité.

Anecdotes et traditions

Savez-vous que la vanille est issue d’une orchidée ? En effet, la vanille est le fruit d’une liane tropicale, la vanilleraie, une variété d’orchidée. Celle-ci ne fleurit qu’un jour par an et doit être fécondée à la main, ce qui explique le coût élevé de l’épice.

Conseils pratiques

Pour conserver au mieux vos gousses de Vanille Bourbon de Madagascar, placez-les dans un sachet avec une ou deux gouttes de rhum. Elles conserveront ainsi toutes leurs saveurs. Vous pouvez également utiliser les gousses de vanille déjà grattées pour parfumer votre sucre ou vos huiles de cuisine.

Associez la vanille avec d’autres épices comme la cannelle, la cardamome ou le gingembre pour enrichir vos préparations et sublimer leurs saveurs.

Nous pensons à vous ...

Nous aimons apporté du conseils sur les produits et pour vous aider, nous avons défini quelques points importants 

Présence de sel

Non

Présence de poivre

Non

Présence de sucre

Non

Cuisson

Présence de piment

Non

Force du piment

Pas de piment

Conservation

Au sec, à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière

Type de cuisine

Association idéale

Préparation

Convient aux bébés et bambins

Oui

Convient aux enfants (à partir de 5 ans)

Oui

Avec les épices curieuses, vous faites le bon choix

Chez les-epices-curieuses.com, nous nous engageons à vous offrir une sélection unique et raffinée d’épices, où la qualité supérieure se marie avec un profond respect de l’environnement. Nous agissons comme un véritable lien entre vous et des producteurs passionnés, qu’ils soient issus de terroirs locaux ou de régions lointaines aux traditions épicées riches. Chaque épice de notre collection raconte une histoire, celle d'un savoir-faire authentique et d'un engagement durable, pour que vos plats soient sublimés par des saveurs exceptionnelles et éthiques.

Engagement Écologique

Nous avons à cœur de préserver notre planète et faisons de cet engagement une priorité. C’est pourquoi nous favorisons les circuits courts dès que possible, tout en travaillant activement à réduire notre empreinte écologique. Nos colis, fabriqués à la main à partir de matériaux recyclés et au charme authentique, illustrent notre respect et notre souci constant de protéger l’environnement.

La rareté des épices

Le réchauffement climatique, les conflits mondiaux et les mauvaises récoltes rendent certaines épices de plus en plus difficiles à trouver. Des produits tels que le poivre, le safran ou la vanille sont particulièrement impactés par ces circonstances. Cette rareté entraîne une augmentation des prix, que Les épices curieuses s'efforce de maîtriser autant que possible afin de continuer à vous proposer des épices d'exception tout en préservant leur accessibilité.

Qualité Inégalée

Chaque épice mérite d'être traitée avec le plus grand soin. C’est pour cette raison que nous nous engageons à offrir des produits d’une qualité supérieure, soigneusement sélectionnés pour leur fraîcheur et leur authenticité. Nous veillons à ce que chaque épice réponde aux plus hautes exigences, enrichissant vos plats avec des saveurs authentiques et exquises.

Notre objectif

Nous avons à cœur d'offrir à nos clients bien plus que des épices : une véritable expérience gustative inoubliable, en accord avec nos valeurs écologiques. Explorez notre gamme et laissez-vous séduire par les trésors aromatiques soigneusement sélectionnés pour vous, tout en contribuant à la préservation de notre planète.

Laissez vous tenter par notre sélection

Laissons la parole à nos gourmand(e)s

Avis à propos du produit
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Basé sur 2 avis

  • Lucie L.
    Publié le 12/05/2023 à 22:05 (Date de commande : Le 13/03/2023 à 22:36)
    5

    Top parfait

  • Lucie L.
    Publié le 12/05/2023 à 22:05 (Date de commande : Le 13/03/2023 à 22:36)
    5

    Top parfait

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