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Poivre long de Java central
A partir de 3.05 €
Le poivre long de Java central : une épice exceptionnelle aux usages variés
Le poivre long de Java central est une épice fascinante qui ajoute une touche d’exotisme à la cuisine. Vous pouvez l’utiliser pour relever vos plats salés préférés ou pour expérimenter en pâtisserie. Cette épice offre une expérience gustative unique que tout amateur de cuisine et de poivre devrait essayer au moins une fois.
Leur goût particulier est un mélange de saveurs épicées, chaudes et légèrement sucrées, avec des notes de réglisse.
Nouveauté : On vous propose un paiement en 3 fois sans frais à partir de 50€ d'achats.
La livraison en point relai en France Métropolitaine est offerte à partir de 49.90 €.
Conditionnement : Sachet Kraft alimentaire recyclable.
GTIN / EAN : LEC_POI_JAVACENTRAL
Composition & Allergène(s)
Composition
Nous faisons évoluer nos recettes avec vos retours.
Poivre long de Java central
Allergène(s) connu(s)
Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.
Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja.
Composition
Poivre long de Java central
Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.
Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja.
Description
Le poivre long de Java central est une épice exotique qui provient des régions tropicales d’Asie du Sud-Est, en particulier de l’île de Java en Indonésie. Cette épice est largement appréciée pour sa saveur unique.Le poivre long de Java central se distingue par ses caractéristiques uniques qui le différencient du poivre noir ordinaire. Il se présente sous la forme de petites baies allongées, généralement de couleur brun-rouge à maturité. Ces baies ont une saveur épicée, chaude et légèrement sucrée, avec des notes de réglisse. Cette combinaison de saveurs en fait un ingrédient culinaire fascinant. Ce n’est pas le seul poivre long à avoir un goût particulier. Le poivre choco ou poivre long du Nepal possède aussi des saveurs particulières.La culture du poivre long de Java central est principalement concentrée dans les régions tropicales de Java, en Indonésie. Cette plante grimpante nécessite un climat chaud et humide pour prospérer. Les baies de poivre long sont récoltées lorsqu’elles atteignent leur maturité, puis elles sont séchées au soleil. Le processus de séchage contribue à intensifier leur saveur distinctive.Le Poivre Long de Java Central est apprécié dans de nombreuses cuisines du monde en raison de sa saveur unique. Voici quelques-unes de ses utilisations culinaires les plus courantes :
Assaisonnement des plats salés
Le poivre long de Java central est utilisé pour donner de la chaleur et de la profondeur aux plats salés tels que les currys, les sauces, les ragoûts et les viandes grillées. Son goût subtil de réglisse ajoute une touche exotique aux préparations.Boulangerie et desserts
Il peut également être incorporé dans les pâtisseries, les biscuits et les desserts pour ajouter une note épicée et sucrée. Les chefs pâtissiers l’apprécient pour sa capacité à rehausser le goût des desserts au chocolat, des fruits cuits et des crèmes.Confitures et chutneys
Les baies de poivre long de Java central sont parfois utilisées pour préparer des confitures et des chutneys. Elles ajoutent une saveur inattendue et excitante à ces condiments.Boissons
Certaines boissons, comme les cocktails et les infusions, peuvent bénéficier de l’ajout de ce poivre long. Cela ajoute une touche de piquant et d’arômes exotiques.Nous sommes transparents avec vous...
Nous collaborons exclusivement avec des laboratoires d'herboristerie qui nous assurent une qualité exceptionnelle de produits de l'année, non traités, et achetés à de petits producteurs au prix du marché. Nous vous garantissons des produits 100% naturels, non traités et non ionisés.
Origine
A DEFINIR
Prix au kilo
Tarif stable depuis
Décembre 2023
Origine de nos produits
Origine (transformation)
Nos conseils d'utilisations
Le poivre long de Java central est une épice exotique qui provient des régions tropicales d’Asie du Sud-Est, en particulier de l’île de Java en Indonésie. Cette épice est largement appréciée pour sa saveur unique.
Le poivre long de Java central se distingue par ses caractéristiques uniques qui le différencient du poivre noir ordinaire. Il se présente sous la forme de petites baies allongées, généralement de couleur brun-rouge à maturité. Ces baies ont une saveur épicée, chaude et légèrement sucrée, avec des notes de réglisse. Cette combinaison de saveurs en fait un ingrédient culinaire fascinant. Ce n’est pas le seul poivre long à avoir un goût particulier. Le poivre choco ou poivre long du Nepal possède aussi des saveurs particulières.
La culture du poivre long de Java central est principalement concentrée dans les régions tropicales de Java, en Indonésie. Cette plante grimpante nécessite un climat chaud et humide pour prospérer. Les baies de poivre long sont récoltées lorsqu’elles atteignent leur maturité, puis elles sont séchées au soleil. Le processus de séchage contribue à intensifier leur saveur distinctive.
Le Poivre Long de Java Central est apprécié dans de nombreuses cuisines du monde en raison de sa saveur unique. Voici quelques-unes de ses utilisations culinaires les plus courantes :
Assaisonnement des plats salés
Le poivre long de Java central est utilisé pour donner de la chaleur et de la profondeur aux plats salés tels que les currys, les sauces, les ragoûts et les viandes grillées. Son goût subtil de réglisse ajoute une touche exotique aux préparations.
Boulangerie et desserts
Il peut également être incorporé dans les pâtisseries, les biscuits et les desserts pour ajouter une note épicée et sucrée. Les chefs pâtissiers l’apprécient pour sa capacité à rehausser le goût des desserts au chocolat, des fruits cuits et des crèmes.
Confitures et chutneys
Les baies de poivre long de Java central sont parfois utilisées pour préparer des confitures et des chutneys. Elles ajoutent une saveur inattendue et excitante à ces condiments.
Boissons
Certaines boissons, comme les cocktails et les infusions, peuvent bénéficier de l’ajout de ce poivre long. Cela ajoute une touche de piquant et d’arômes exotiques.
Nous pensons à vous ...
Nous aimons apporté du conseils sur les produits et pour vous aider, nous avons défini quelques points importants
Présence de sel
Présence de poivre
Présence de sucre
Cuisson
Ne supporte pas la cuisson.
Présence de piment
Force du piment
Pas de piment
Conservation
Au sec, à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière
Type de cuisine
Cuisine sucrée et sucrée-salée.
Association idéale
Préparation
Convient aux bébés et bambins
Convient aux enfants (à partir de 5 ans)
Le + de Jules
Découvrez aussi nos trucs & astuces !
Originaire d’Indonésie, le poivre long est de forme oblongue, aussi appelée chaton. Sa saveur chaude et piquante renferme de délicieuses notes de cannelle, de réglisse ou d’anis. Râpez-le ou concassez-le sur de l’agneau, dans une sauce tomate et sur vos desserts !
Avec les épices curieuses, vous faites le bon choix
Chez les-epices-curieuses.com, nous nous engageons à vous offrir une sélection unique et raffinée d’épices, où la qualité supérieure se marie avec un profond respect de l’environnement. Nous agissons comme un véritable lien entre vous et des producteurs passionnés, qu’ils soient issus de terroirs locaux ou de régions lointaines aux traditions épicées riches. Chaque épice de notre collection raconte une histoire, celle d'un savoir-faire authentique et d'un engagement durable, pour que vos plats soient sublimés par des saveurs exceptionnelles et éthiques.
Engagement Écologique
Nous avons à cœur de préserver notre planète et faisons de cet engagement une priorité. C’est pourquoi nous favorisons les circuits courts dès que possible, tout en travaillant activement à réduire notre empreinte écologique. Nos colis, fabriqués à la main à partir de matériaux recyclés et au charme authentique, illustrent notre respect et notre souci constant de protéger l’environnement.
La rareté des épices
Le réchauffement climatique, les conflits mondiaux et les mauvaises récoltes rendent certaines épices de plus en plus difficiles à trouver. Des produits tels que le poivre, le safran ou la vanille sont particulièrement impactés par ces circonstances. Cette rareté entraîne une augmentation des prix, que Les épices curieuses s'efforce de maîtriser autant que possible afin de continuer à vous proposer des épices d'exception tout en préservant leur accessibilité.
Qualité Inégalée
Chaque épice mérite d'être traitée avec le plus grand soin. C’est pour cette raison que nous nous engageons à offrir des produits d’une qualité supérieure, soigneusement sélectionnés pour leur fraîcheur et leur authenticité. Nous veillons à ce que chaque épice réponde aux plus hautes exigences, enrichissant vos plats avec des saveurs authentiques et exquises.
Notre objectif
Nous avons à cœur d'offrir à nos clients bien plus que des épices : une véritable expérience gustative inoubliable, en accord avec nos valeurs écologiques.Explorez notre gamme et laissez-vous séduire par les trésors aromatiques soigneusement sélectionnés pour vous, tout en contribuant à la préservation de notre planète.
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