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Le poivre blanc Sarawak possède des notes de pin, de citron et de menthe, il a une saveur douce qui le rend polyvalent. Il peut donc être utilisé dans de nombreuses préparations, cependant étant un poivre blanc, il est surtout idéal pour les sauces.
Il a une saveur douce, avec des notes de pin, de citron et de menthe. Il est moins piquant que le poivre noir Sarawak, mais il a une saveur plus subtile et plus complexe. Le poivre blanc Sarawak peut être utilisé pour assaisonner une variété de plats, notamment les fruits de mer, les viandes blanches, les légumes et les sauces. Il est polyvalent et peut être utilisé pour de nombreuses préparations différentes, cependant étant un poivre blanc, il est surtout idéal pour les sauces.
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poivre blanc Sarawak
Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.
Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja.
poivre blanc Sarawak
Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.
Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja.
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Madagascar
Décembre 2023
Le poivre blanc Sarawak est un type de poivre blanc, cultivée principalement dans l’île de Bornéo, en Malaisie. Cette baie est considérée comme l’un des meilleurs poivres blancs du monde en raison de sa douceur et sa complexité.
Le processus de production du poivre blanc Sarawak est similaire à celui du poivre noir de Sarawak, mais avec une étape supplémentaire. Les baies de poivre sont récoltées à maturité complète, puis trempées dans de l’eau pendant plusieurs jours pour enlever la couche externe. Ce processus permet de conserver la saveur douce et subtile du poivre blanc Sarawak tout en éliminant l’amertume que l’on retrouve parfois dans d’autres poivres blancs.
Il peut être utilisé de nombreuses façons :
Sa saveur délicate en fait un excellent assaisonnement pour les viandes blanches comme le poulet et le porc. Saupoudrez-le généreusement avant la cuisson pour un arrière-goût subtil mais distinctif.
Le poisson et les fruits de mer se marient parfaitement avec le poivre blanc de Sarawak. Une pincée de poivre blanc ajoutée à une sauce au beurre citronnée est une manière classique de l’utiliser.
Les légumes grillés ou cuits à la vapeur prennent une nouvelle dimension avec une pincée de poivre blanc. Il rehausse les saveurs naturelles des légumes sans les écraser.
Il peut être utilisé dans la préparation de sauces pour pâtes, notamment les sauces à la crème ou à base de vin blanc. Il apporte une subtile chaleur et une note parfumée aux sauces.
Le poivre blanc de Sarawak peut être utilisé pour ajouter un peu de piquant à vos salades. Une pincée saupoudrée sur une salade de légumes frais ou de fruits exotiques peut faire des merveilles.
Les fromages à pâte molle, comme le brie ou le camembert, se marient bien avec le poivre blanc. Sa saveur délicate complète la richesse du fromage.
Nous aimons apporté du conseils sur les produits et pour vous aider, nous avons défini quelques points importants
Ne supporte pas la cuisson.
Pas de piment
Au sec, à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière
Cuisine sucrée et sucrée-salée.
NC
Chez les-epices-curieuses.com, nous nous engageons à vous offrir une sélection unique et raffinée d’épices, où la qualité supérieure se marie avec un profond respect de l’environnement. Nous agissons comme un véritable lien entre vous et des producteurs passionnés, qu’ils soient issus de terroirs locaux ou de régions lointaines aux traditions épicées riches. Chaque épice de notre collection raconte une histoire, celle d'un savoir-faire authentique et d'un engagement durable, pour que vos plats soient sublimés par des saveurs exceptionnelles et éthiques.
Nous avons à cœur de préserver notre planète et faisons de cet engagement une priorité. C’est pourquoi nous favorisons les circuits courts dès que possible, tout en travaillant activement à réduire notre empreinte écologique. Nos colis, fabriqués à la main à partir de matériaux recyclés et au charme authentique, illustrent notre respect et notre souci constant de protéger l’environnement.
Le réchauffement climatique, les conflits mondiaux et les mauvaises récoltes rendent certaines épices de plus en plus difficiles à trouver. Des produits tels que le poivre, le safran ou la vanille sont particulièrement impactés par ces circonstances. Cette rareté entraîne une augmentation des prix, que Les épices curieuses s'efforce de maîtriser autant que possible afin de continuer à vous proposer des épices d'exception tout en préservant leur accessibilité.
Chaque épice mérite d'être traitée avec le plus grand soin. C’est pour cette raison que nous nous engageons à offrir des produits d’une qualité supérieure, soigneusement sélectionnés pour leur fraîcheur et leur authenticité. Nous veillons à ce que chaque épice réponde aux plus hautes exigences, enrichissant vos plats avec des saveurs authentiques et exquises.
Nous avons à cœur d'offrir à nos clients bien plus que des épices : une véritable expérience gustative inoubliable, en accord avec nos valeurs écologiques.Explorez notre gamme et laissez-vous séduire par les trésors aromatiques soigneusement sélectionnés pour vous, tout en contribuant à la préservation de notre planète.
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