Poivre vert fumé du Sri Lanka

Présentation détaillée

Le Poivre vert fumé du Sri Lanka est un condiment extraordinaire qui vous emmène dans un voyage culinaire exotique. Fumé à froid, ce poivre vert dégage une saveur subtilement fumée, qui se marie parfaitement avec ses notes poivrées et légèrement sucrées. Sa texture croquante ajoute une dimension supplémentaire à vos plats, tandis que sa couleur verte intense offre un contraste visuel séduisant.

Originaire du Sri Lanka, ce poivre vert fumé est le fruit d’une tradition séculaire de fumage, qui permet de préserver les arômes naturels du poivre tout en y ajoutant une complexité gustative unique. Utilisé depuis des siècles dans la cuisine locale pour rehausser les saveurs des plats, ce poivre est un véritable trésor culinaire.

Il peut être utilisé pour assaisonner une variété de plats, des viandes grillées aux poissons, en passant par les légumes rôtis. Pour une dégustation optimale, il est recommandé de l’ajouter en fin de cuisson pour préserver toute sa saveur.

Composition

• Poivre vert du Sri Lanka
• Fumée de bois naturelle

Caractère & spécificités

• Saveur : Notes poivrées et légèrement sucrées, nuancées par une saveur subtilement fumée.
• Texture : Texture croquante qui ajoute du relief à vos plats.
• Couleur : Couleur verte intense, qui offre un contraste visuel séduisant.
• Signature aromatique : Arôme fumé unique, qui donne une complexité gustative à vos plats.

Origines & inspiration

Le Poivre vert fumé du Sri Lanka est issu d’une tradition séculaire de fumage à froid, une technique qui permet de préserver les arômes naturels du poivre tout en y ajoutant une complexité gustative unique. Inspiré par les saveurs authentiques de la cuisine sri lankaise, ce poivre est une invitation à découvrir une gastronomie riche et pleine de surprises.

Usages & conseils

Le Poivre vert fumé du Sri Lanka est idéal pour assaisonner une variété de plats, des viandes grillées aux poissons, en passant par les légumes rôtis. Pour une dégustation optimale, il est recommandé de l’ajouter en fin de cuisson pour préserver toute sa saveur. Son dosage doit être ajusté selon votre goût, mais une pincée suffit généralement pour parfumer un plat.

Idées recettes

• Brochettes de boeuf marinées au poivre vert fumé
• Filet de saumon grillé assaisonné de poivre vert fumé
• Salade de légumes rôtis au poivre vert fumé
• Risotto au poivre vert fumé et champignons sauvages

Anecdotes & traditions

Le poivre est un condiment essentiel dans la cuisine sri lankaise. Le poivre vert fumé, en particulier, est souvent utilisé pour assaisonner le “curry de poisson noir”, un plat traditionnel du Sri Lanka.

Associations malines

• Herbes : Thym, romarin, coriandre
• Épices : Cumin, curcuma, paprika
• Ingrédients : Citron, ail, gingembre

Astuce de pro

Pour profiter pleinement de la saveur du poivre vert fumé du Sri Lanka, il est recommandé de l’écraser légèrement avant de l’utiliser en assaisonnement. Cela permet de libérer tous ses arômes.