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Découvrez le trésor caché de la cuisine exotique avec la Baie Sauvage d’Andaliman! Originaire des régions tropicales de l’Indonésie, cette épice rare, souvent surnommée le “poivre de Sichuan indonésien”, transforme tout plat en une expérience culinaire vibrante. Les baies d’Andaliman, récoltées à la main dans leur habitat naturel, se distinguent par leur goût piquant et légèrement citronné, avec des notes florales qui éveillent les papilles.
Non seulement elles apportent une explosion de saveurs, mais les Baies Sauvages d’Andaliman sont également renommées pour leurs bienfaits pour la santé, incluant des propriétés anti-inflammatoires et antibactériennes.
Idéal pour relever vos marinades, viandes, ou même un simple plat de légumes, cet épice ajoute un cachet unique et un arôme incomparable. Ne manquez pas de donner une nouvelle dimension à vos plats avec la Baie Sauvage d’Andaliman, l’ingrédient secret des chefs audacieux et des amateurs de cuisine recherchant authenticité et qualité.
Intégrez cette merveille à votre palette d’épices et laissez-vous transporter par les saveurs exotiques de l’Indonésie !
Nouveauté : On vous propose un paiement en 3 fois sans frais à partir de 50€ d'achats.
La livraison en point relai en France Métropolitaine est offerte à partir de 49.90 €.
Conditionnement : Sachet Kraft alimentaire recyclable.
Nous faisons évoluer nos recettes avec vos retours.
Le poivre d’Andaliman, comme un souffle de citron cumbava, réveille les saveurs des poissons et des viandes blanches. Il suffit d’écraser quelques grains pour enchanter vos papilles.
Aucun
Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.
Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja.
Le poivre d’Andaliman, comme un souffle de citron cumbava, réveille les saveurs des poissons et des viandes blanches. Il suffit d’écraser quelques grains pour enchanter vos papilles.
Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.
Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja.
Nous collaborons exclusivement avec des laboratoires d'herboristerie qui nous assurent une qualité exceptionnelle de produits de l'année, non traités, et achetés à de petits producteurs au prix du marché. Nous vous garantissons des produits 100% naturels, non traités et non ionisés.
Indonésie
108.55€ du kilo
Décembre 2023
INDONESIE
INDONESIE
Découvrez les trésors cachés de la nature avec la baie sauvage d’Andaliman.
Originaire des régions verdoyantes d’Indonésie, cette épice rare, souvent comparée au poivre de Sichuan, apporte une explosion de saveurs qui transformera instantanément toute recette.
Avec son goût citronné unique et ses nuances de fleur d’oranger, la baie d’Andaliman est un incontournable pour les chefs désireux de donner à leurs plats une touche exotique et vibrante.
La baie sauvage d’Andaliman ne se contente pas de relever vos plats ; elle transporte vos sens dans un voyage gustatif unique. Elle est également appréciée pour ses propriétés antioxydantes et stimulantes pour le système digestif. Intégrer l’Andaliman dans votre cuisine, c’est choisir un mode de vie où santé rime avec gastronomie.:
Pour les chefs amateurs : Incorporez quelques baies écrasées dans votre marinade pour poulet ou poisson. Cela infusera les viandes d’une saveur incomparable tout en étant simple à préparer.
Pour les chefs professionnels : Créez un mélange de poivre d’Andaliman pour vos plats signature. L’équilibre entre son arôme citrique et son piquant subtil peut ajouter une dimension exotique à des plats de haute gastronomie.
Trois idées de recette avec la baie d’Andaliman :
Pour en tirer le meilleur, torréfiez légèrement les baies avant de les moudre. Cela libère les huiles essentielles et intensifie les saveurs. Quelques baies suffisent pour élever une large palette de plats, de l’entrée au dessert. Intégrez la baie sauvage d’Andaliman à votre collection d’épices et laissez-la vous inspirer de nouvelles créations culinaires captivantes et savoureuses. Que vous soyez un passionné de la cuisine chez soi ou un professionnel derrière les fourneaux, cette épice sera votre atout pour des plats inoubliables.
Nous aimons apporté du conseils sur les produits et pour vous aider, nous avons défini quelques points importants
Non
Oui
Non
Supporte très bien la cuisson
Non
Pas de piment
Au sec, à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière
Toutes les cuisines du monde
Non
Oui
Chez les-epices-curieuses.com, nous nous engageons à vous offrir une sélection unique et raffinée d’épices, où la qualité supérieure se marie avec un profond respect de l’environnement. Nous agissons comme un véritable lien entre vous et des producteurs passionnés, qu’ils soient issus de terroirs locaux ou de régions lointaines aux traditions épicées riches. Chaque épice de notre collection raconte une histoire, celle d'un savoir-faire authentique et d'un engagement durable, pour que vos plats soient sublimés par des saveurs exceptionnelles et éthiques.
Nous avons à cœur de préserver notre planète et faisons de cet engagement une priorité. C’est pourquoi nous favorisons les circuits courts dès que possible, tout en travaillant activement à réduire notre empreinte écologique. Nos colis, fabriqués à la main à partir de matériaux recyclés et au charme authentique, illustrent notre respect et notre souci constant de protéger l’environnement.
Le réchauffement climatique, les conflits mondiaux et les mauvaises récoltes rendent certaines épices de plus en plus difficiles à trouver. Des produits tels que le poivre, le safran ou la vanille sont particulièrement impactés par ces circonstances. Cette rareté entraîne une augmentation des prix, que Les épices curieuses s'efforce de maîtriser autant que possible afin de continuer à vous proposer des épices d'exception tout en préservant leur accessibilité.
Chaque épice mérite d'être traitée avec le plus grand soin. C’est pour cette raison que nous nous engageons à offrir des produits d’une qualité supérieure, soigneusement sélectionnés pour leur fraîcheur et leur authenticité. Nous veillons à ce que chaque épice réponde aux plus hautes exigences, enrichissant vos plats avec des saveurs authentiques et exquises.
Nous avons à cœur d'offrir à nos clients bien plus que des épices : une véritable expérience gustative inoubliable, en accord avec nos valeurs écologiques.Explorez notre gamme et laissez-vous séduire par les trésors aromatiques soigneusement sélectionnés pour vous, tout en contribuant à la préservation de notre planète.
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