Les épices curieuses

Baies roses de Madagascar – Grade 2

Découvrez l’exotisme des baies roses pour sublimer vos recettes maison.

Découvrez les Baies roses de Madagascar sur Les Épices Curieuses, un trésor culinaire aux notes piquantes et sucrées. Parfaites pour sublimer vos plats. Découvrez nos idées recette et nos conseils pour bien l’utiliser.

A partir de 4.40 

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Conditionnement : Sachet Kraft alimentaire recyclable.

GTIN / EAN : 3666932015955

Composition & Allergène(s)

Baies roses- Grade 2

Nous faisons évoluer nos recettes avec vos retours.

Composition

Baies roses- Grade 2

Nous faisons évoluer nos recettes avec vos retours.

Allergène(s) connu(s)

Aucun

Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.

Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja. 

Garanties qualité

Qualité & Sécurité : Nos Engagements

Sans gluten, sans lactose
📦 Conditionné en France (dans la Maine et Loire 49) avec soin
🔬 Traçabilité et contrôles visuels et gustatifs rigoureux

Pour vous garantir un produit conforme et de qualité, chaque lot fait l’objet de contrôles visuels et gustatifs réguliers tout au long de sa commercialisation.  Nous nous engageons à vous proposer des produits de qualité, respectant les normes en vigueur et les exigences de sécurité alimentaire.

Idées recettes avec ce produit

Découvrez des idées recettes originales et savoureuses avec les trésors aromatiques des Épices Curieuses : inspirez-vous pour sublimer vos plats avec des saveurs uniques et exotiques !

Recette en cours de préparation. 

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Nous sommes transparents avec vous...

Nous collaborons exclusivement avec des laboratoires d'herboristerie qui nous assurent une qualité exceptionnelle de produits de l'année et achetés aux producteurs au prix du marché. Nous vous garantissons des produits 100% naturels et non ionisés.

Origine

Madagascar

Prix au kilo

126.40€ du kilo

Tarif stable depuis

Janvier 2025

Origine de nos produits

MADAGASCAR

Origine (transformation)

MADAGASCAR

Produit BIO

Depuis Janvier 2022 Certifié par Certipaq FR-BIO-09 depuis le 27/02/2024​

Comment l'utiliser

Présentation des Baies roses de Madagascar – Grade 2

Découvrez l’exceptionnelle saveur des Baies roses de Madagascar – Grade 2 proposées par Les Épices Curieuses. Ces baies, au goût subtil et à la texture croquante, sont d’un rose éclatant qui égayera vos plats en un clin d’œil. Elles sont récoltées à la main sur l’île de Madagascar, réputée pour son terroir riche et sauvage. Leur saveur unique, à la fois douce et piquante, se marie à merveille avec de nombreux plats, qu’ils soient sucrés ou salés.

Histoire et origines

Les Baies roses de Madagascar – Grade 2 ont une histoire riche qui se perd dans la nuit des temps. Originaires de l’île de Madagascar, elles sont cultivées depuis des siècles par les populations locales qui les utilisent dans leurs recettes traditionnelles. Leur culture est intimement liée à la vie de l’île, et leur récolte est souvent l’occasion de rassemblements et de festivités. Les baies sont ensuite séchées au soleil, ce qui leur confère leur couleur rose intense et leur saveur unique.

Utilisations culinaires

Les Baies roses de Madagascar – Grade 2 sont très polyvalentes en cuisine. Elles peuvent être utilisées entières ou moulues, et apportent une touche de couleur et de saveur à de nombreux plats. Leur goût légèrement sucré et piquant se marie à merveille avec les viandes blanches, les poissons, les légumes et même certains desserts.

  • Magret de canard aux baies roses : Faites rôtir un magret de canard et saupoudrez-le de baies roses avant de le servir. Pour une version végétarienne, remplacez le canard par du tofu fumé.
  • Risotto aux baies roses : Ajoutez une pincée de baies roses à votre risotto pour lui donner une touche de couleur et de saveur. Pour une version végétarienne, utilisez du bouillon de légumes.
  • Salade de crevettes aux baies roses : Mélangez des crevettes cuites avec des baies roses, de la roquette et une vinaigrette légère. Pour une version végétarienne, remplacez les crevettes par des dés de tofu.
  • Glace à la vanille et aux baies roses : Incorporez des baies roses à votre glace à la vanille pour un dessert original et rafraîchissant. Cette recette est déjà végétarienne.

Anecdotes et traditions

Les baies roses de Madagascar sont souvent utilisées lors des fêtes traditionnelles de l’île. Elles sont notamment offertes en cadeau lors des mariages, symbole de chance et de prospérité.

Conseils pratiques

Pour profiter au maximum de leur saveur, il est conseillé de moudre les baies roses juste avant de les utiliser. Elles peuvent également être infusées dans de l’eau chaude pour préparer une tisane délicieuse et apaisante.

Lorsque vous cuisinerez avec des baies roses, veillez à ne pas en utiliser trop. Leur saveur est puissante et peut dominer les autres ingrédients si elle est utilisée en excès.

Suggestions d’associations

Les baies roses se marient à merveille avec le poivre noir, le curcuma, la coriandre, le gingembre et le citron. Elles sont également délicieuses avec le chocolat, la vanille, les fruits rouges et le miel.

Nous pensons à vous ...

Nous aimons apporté du conseils sur les produits et pour vous aider, nous avons défini quelques points importants 

Présence de sel

Non

Présence de poivre

Non

Présence de sucre

Non

Cuisson

Ne supporte pas la cuisson.

Présence de piment

Force du piment

Pas de piment

Conservation

Au sec, à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière

Type de cuisine

Cuisine sucrée et sucrée-salée.

Association idéale

Préparation

Convient aux bébés et bambins

Oui

Convient aux enfants (à partir de 5 ans)

Oui

Avec les épices curieuses, vous faites le bon choix

Chez les-epices-curieuses.com, nous nous engageons à vous offrir une sélection unique et raffinée d’épices, où la qualité supérieure se marie avec un profond respect de l’environnement. Nous agissons comme un véritable lien entre vous et des producteurs passionnés, qu’ils soient issus de terroirs locaux ou de régions lointaines aux traditions épicées riches. Chaque épice de notre collection raconte une histoire, celle d'un savoir-faire authentique et d'un engagement durable, pour que vos plats soient sublimés par des saveurs exceptionnelles et éthiques.

Engagement Écologique

Nous avons à cœur de préserver notre planète et faisons de cet engagement une priorité. C’est pourquoi nous favorisons les circuits courts dès que possible, tout en travaillant activement à réduire notre empreinte écologique. Nos colis, fabriqués à la main à partir de matériaux recyclés et au charme authentique, illustrent notre respect et notre souci constant de protéger l’environnement.

La rareté des épices

Le réchauffement climatique, les conflits mondiaux et les mauvaises récoltes rendent certaines épices de plus en plus difficiles à trouver. Des produits tels que le poivre, le safran ou la vanille sont particulièrement impactés par ces circonstances. Cette rareté entraîne une augmentation des prix, que Les épices curieuses s'efforce de maîtriser autant que possible afin de continuer à vous proposer des épices d'exception tout en préservant leur accessibilité.

Qualité Inégalée

Chaque épice mérite d'être traitée avec le plus grand soin. C’est pour cette raison que nous nous engageons à offrir des produits d’une qualité supérieure, soigneusement sélectionnés pour leur fraîcheur et leur authenticité. Nous veillons à ce que chaque épice réponde aux plus hautes exigences, enrichissant vos plats avec des saveurs authentiques et exquises.

Notre objectif

Nous avons à cœur d'offrir à nos clients bien plus que des épices : une véritable expérience gustative inoubliable, en accord avec nos valeurs écologiques.Explorez notre gamme et laissez-vous séduire par les trésors aromatiques soigneusement sélectionnés pour vous, tout en contribuant à la préservation de notre planète.

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