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Le sel pour poisson est un ingrédients fondamental en cuisine, utilisé pour relever et transformer les saveurs des plats. Parmi les nombreuses applications du sel en cuisine, l’une de ses utilisations les plus remarquables est dans la préparation du poisson. Le sel marin mélangé à de l’ail, des graines de fenouil ou des persil, améliorera les plats à base de poisson.
Le sel pour poisson, apporte des saveurs variées et complémentaires qui rehaussent la dégustation. Leur utilisation créative offre une multitude de possibilités pour explorer et apprécier les délices de la cuisine à base de poisson, que ce soit par des techniques de cuisson traditionnelles ou des innovations modernes.
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Sel marin, ail, graines de fenouil, persil
Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.
Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja.
Sel marin, ail, graines de fenouil, persil
Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.
Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja.
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A DEFINIR
Décembre 2023
Oui Certifié par Certipaq FR-BIO-09 depuis le 27/02/2024
Le sel marin, récolté à partir de l’eau de mer évaporée, est un élément central dans la cuisine du poisson. Il apporte une profondeur de saveur unique, rehaussant les notes délicates de la chair du poisson. Cette technique permet de piéger l’humidité à l’intérieur du poisson, garantissant ainsi une texture juteuse et savoureuse.
Ce sel pour poisson est un mélange entre du sel marin et différents aromates. L’ail, avec son arôme puissant et sa saveur distinctive, est souvent associé à la cuisine méditerranéenne et est un partenaire de choix pour le poisson. Les graines de fenouil apportent une note anisée et légèrement sucrée à la cuisine du poisson. Le persil, avec son goût frais et herbacé, est un accompagnement polyvalent pour une grande variété de plats, surtout les plats de poisson.
Le sel pour poisson et ses accompagnements ne se limitent pas à une seule méthode de préparation. Voici quelques-unes de leurs différentes utilisations en cuisine :
Le sel pour poisson peut être utilisé pour créer des marinades et des saumures qui imprègnent le poisson de saveurs avant la cuisson. Vous pouvez aussi l’utiliser pour des viandes blanches ou des volailles. Les ingrédients de ce mélange sont également parfait en marinade séches. Vous pouvez frotter délicatement le poisson avant la cuisson, ajoutant ainsi des couches de saveurs.
Saupoudrez le mélange sur le poisson juste avant de le servir. Vous ajouterez une touche visuelle et aromatique. Vous aurez également un contraste agréable entre la tendresse du poisson et le croquant du sel.
Vous pouvez utilisez ce mélange pendant la cuisson. Grillé, en papillote ou à la vapeur, il est possible d’ajouter un léger assaisonnement avec le sel pour poisson. Si vous souhaitez ajouter plus de goût et de saveur à votre poisson, testez les épices à poisson en papillote.
Nous aimons apporté du conseils sur les produits et pour vous aider, nous avons défini quelques points importants
Ne supporte pas la cuisson.
Pas de piment
Au sec, à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière
Cuisine sucrée et sucrée-salée.
Chez les-epices-curieuses.com, nous nous engageons à vous offrir une sélection unique et raffinée d’épices, où la qualité supérieure se marie avec un profond respect de l’environnement. Nous agissons comme un véritable lien entre vous et des producteurs passionnés, qu’ils soient issus de terroirs locaux ou de régions lointaines aux traditions épicées riches. Chaque épice de notre collection raconte une histoire, celle d'un savoir-faire authentique et d'un engagement durable, pour que vos plats soient sublimés par des saveurs exceptionnelles et éthiques.
Nous avons à cœur de préserver notre planète et faisons de cet engagement une priorité. C’est pourquoi nous favorisons les circuits courts dès que possible, tout en travaillant activement à réduire notre empreinte écologique. Nos colis, fabriqués à la main à partir de matériaux recyclés et au charme authentique, illustrent notre respect et notre souci constant de protéger l’environnement.
Le réchauffement climatique, les conflits mondiaux et les mauvaises récoltes rendent certaines épices de plus en plus difficiles à trouver. Des produits tels que le poivre, le safran ou la vanille sont particulièrement impactés par ces circonstances. Cette rareté entraîne une augmentation des prix, que Les épices curieuses s'efforce de maîtriser autant que possible afin de continuer à vous proposer des épices d'exception tout en préservant leur accessibilité.
Chaque épice mérite d'être traitée avec le plus grand soin. C’est pour cette raison que nous nous engageons à offrir des produits d’une qualité supérieure, soigneusement sélectionnés pour leur fraîcheur et leur authenticité. Nous veillons à ce que chaque épice réponde aux plus hautes exigences, enrichissant vos plats avec des saveurs authentiques et exquises.
Nous avons à cœur d'offrir à nos clients bien plus que des épices : une véritable expérience gustative inoubliable, en accord avec nos valeurs écologiques.Explorez notre gamme et laissez-vous séduire par les trésors aromatiques soigneusement sélectionnés pour vous, tout en contribuant à la préservation de notre planète.
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