Les épices curieuses

Sel petit fou !

A partir de 6.55 

Le sel petit fou ! incarne l’alliance parfaite entre la tradition artisanale et l’innovation culinaire. Son caractère unique, sa texture exquise et sa capacité à sublimer une multitude de plats en font un incontournable dans la cuisine des passionnés et des professionnels. Que ce soit pour assaisonner, cuire, décorer ou mariner, ce sel d’exception ajoute une touche de folie délicieuse à chaque création gastronomique.Le sel petit fou ! tire son nom d’une combinaison de termes qui résume parfaitement son essence. “petit” évoque le piquant plus léger et son goût plus doux. Le terme “fou !” fait référence à l’audace du mélange. L’histoire du sel fou remonte à plusieurs décennies, lorsqu’un maître artisan selier français décida de créer un sel exceptionnel en combinant le savoir-faire traditionnel avec une approche moderne de la saveur.
  • 100 grammes
  • 250 grammes
  • 500 grammes
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Nouveauté : On vous propose un paiement en 3 fois sans frais à partir de 50€ d'achats.

Composition & Allergène(s)

Composition

Nous faisons évoluer nos recettes avec vos retours.

Sel marin, Curcuma, Poivre, herbes de Provence

Allergène(s) connu(s)

Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.

Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja. 

Description

Le sel est l’un des ingrédients les plus essentiels en cuisine, capable de transformer un plat banal en une symphonie de saveurs. Parmi la multitude de sels disponibles sur le marché, le sel petit fou ! se distingue par son caractère unique et son potentiel à sublimer les plats les plus simples comme les plus sophistiqués. Ce sel artisanal haut de gamme apporte une touche d’élégance et d’authenticité aux créations culinaire. Le sel petit fou ! est une variation moins piquante du sel fou !.Ce qui distingue le sel petit fou ! des sels ordinaires, c’est sa texture délicate et ses cristaux fins qui fondent harmonieusement en bouche. Il libére une explosion de saveurs. Sa richesse minérale lui confère une profondeur et une complexité qui rehaussent les plats les plus simples comme les plus sophistiqués. Les utilisations du sel petit fou ! en cuisine sont infinies, allant au-delà de sa simple fonction de rehausser la saveur. Voici une liste non exhaustive de ses différentes utilisations :
Sel de table
Utilisé pour assaisonner les viandes, les poissons et les légumes, le sel petit fou ! ajoute une touche de sophistication à chaque bouchée. Vous pouvez le disposez sur la table dans un petit bol pour que chacun puisse assaisonner comme il le souhaite.
Finition Élégante
Sa texture délicate en fait un sel de finition parfait pour saupoudrer délicatement sur les plats juste avant de les servir, apportant une touche visuelle et gustative raffinée.
Pâtisserie
Les pâtissiers apprécient sa capacité à équilibrer les saveurs sucrées en ajoutant une note subtile de sel dans les desserts tels que les caramels, les chocolats et les biscuits.
Accompagnement de Fromages
Il s’associe parfaitement à une variété de fromages, créant un contraste délicieux entre la douceur du fromage et la salinité du sel.
Marinades et Sauces
Les marinades et les saumures bénéficient de sa capacité à pénétrer en profondeur dans les aliments, rehaussant la saveur de manière homogène. l peut être utilisé pour équilibrer les saveurs dans les émulsions et les sauces, en apportant une salinité subtile sans dominer les autres ingrédients.
Salades
Même dans les salades, le sel petit fou ! peut jouer un rôle crucial en apportant une touche d’élégance et de contraste.

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Origine

0

Prix au kilo

Tarif stable depuis

Décembre 2023

Origine biologique

Origine (transformation)

Quelques infos ...

Les épices curieuses c'est aussi .. 

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Références produit majoritairement bio

Nous pensons à vous ...

Nous aimons apporté du conseils sur les produits et pour vous aider, nous avons défini quelques points importants 

Présence de sel

Présence de poivre

Présence de sucre

1

Présence de piment

1

Force du piment

Pas de piment

Cuisson

Conservation

Au sec, à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière

Convient aux bébés et bambins

Convient aux enfants (à partir de 5 ans)

1

Type de cuisine

NC

Association idéale

Préparation

Nos conseils d'utilisations

Le sel est l’un des ingrédients les plus essentiels en cuisine, capable de transformer un plat banal en une symphonie de saveurs. Parmi la multitude de sels disponibles sur le marché, le sel petit fou ! se distingue par son caractère unique et son potentiel à sublimer les plats les plus simples comme les plus sophistiqués. Ce sel artisanal haut de gamme apporte une touche d’élégance et d’authenticité aux créations culinaire. Le sel petit fou ! est une variation moins piquante du sel fou !.

Ce qui distingue le sel petit fou ! des sels ordinaires, c’est sa texture délicate et ses cristaux fins qui fondent harmonieusement en bouche. Il libére une explosion de saveurs. Sa richesse minérale lui confère une profondeur et une complexité qui rehaussent les plats les plus simples comme les plus sophistiqués. Les utilisations du sel petit fou ! en cuisine sont infinies, allant au-delà de sa simple fonction de rehausser la saveur. Voici une liste non exhaustive de ses différentes utilisations :

Sel de table

Utilisé pour assaisonner les viandes, les poissons et les légumes, le sel petit fou ! ajoute une touche de sophistication à chaque bouchée. Vous pouvez le disposez sur la table dans un petit bol pour que chacun puisse assaisonner comme il le souhaite.

Finition Élégante

Sa texture délicate en fait un sel de finition parfait pour saupoudrer délicatement sur les plats juste avant de les servir, apportant une touche visuelle et gustative raffinée.

Pâtisserie

Les pâtissiers apprécient sa capacité à équilibrer les saveurs sucrées en ajoutant une note subtile de sel dans les desserts tels que les caramels, les chocolats et les biscuits.

Accompagnement de Fromages

Il s’associe parfaitement à une variété de fromages, créant un contraste délicieux entre la douceur du fromage et la salinité du sel.

Marinades et Sauces

Les marinades et les saumures bénéficient de sa capacité à pénétrer en profondeur dans les aliments, rehaussant la saveur de manière homogène. l peut être utilisé pour équilibrer les saveurs dans les émulsions et les sauces, en apportant une salinité subtile sans dominer les autres ingrédients.

Salades

Même dans les salades, le sel petit fou ! peut jouer un rôle crucial en apportant une touche d’élégance et de contraste.

Avec les épices curieuses, vous faites le bon choix

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En France, les entreprises familiales représentent une part importante de l'économie. Elles sont souvent synonymes de tradition, de savoir-faire et de proximité. C'est le cas de chez nous une PME française fondée en 2022.

Les épices de qualité, un investissement rentable

Les épices sont une source importante de saveur et de nutrition. Elles peuvent rehausser n'importe quel plat, qu'il soit simple ou complexe.

Une innovation dans nos plats

Nous sommes de grand fan de cuisine et nous testons toujours de nouvelles recettes et assemblages. Nous apportons une innovation que nous aimons transmettre dans nos recettes et nos mélanges.

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    A partir de 2.20  Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
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    Piment de Cayenne concassé

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