Les épices curieuses

Fleur de sel de Guérande IGP aux agrumes

A partir de 7.65 

La fleur de sel aux agrumes est une véritable symphonie de saveurs qui combine l’élégance de la fleur de sel avec la vivacité des agrumes. C’est un condiment unique en son genre qui peut transformer n’importe quel plat en une expérience gustative exceptionnelle. Cette fusion entre le sel de mer délicat et les agrumes pétillants crée un mariage parfait entre salinité et acidité, apportant une profondeur de goût surprenante à une variété de plats.

La fleur de sel aux agrumes est le fruit du mélange harmonieux. La fleur de sel est récoltée à la surface des marais salants, où elle se forme délicatement grâce à l’évaporation de l’eau de mer sous l’effet conjugué du soleil et du vent. Cette fine couche de cristaux se distingue par sa texture légère et croustillante ainsi que par sa richesse minérale. La combinaison de ce sel délicat avec le citron et l’orange est le résultat d’un processus de mélange subtil.

A partir de 7.65 

Composition

Fleur de sel de Guérande, Écorce de citron moulue, Écorce d’orange moulue.

  • 100 grammes
  • 250 grammes
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Prix stable depuis Décembre 2023

Quelques infos ...

Les épices curieuses c'est aussi .. 

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Références produit majoritairement bio

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Présence de sel

Présence de poivre

1

Présence de sucre

1

Présence de piment

1

Conservation

Au sec, à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière

Cuisson

Origine

0

Convient aux bébés et bambins

Convient aux enfants (à partir de 5 ans)

1

Type de cuisine

NC

Association idéale

Préparation

Allergène(s)

Allergène(s) connu(s)

Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.

Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja. 

Nos conseils d'utilisations

Les agrumes sont séchés minutieusement pour préserver leurs arômes naturels. Ensuite, leurs zestes sont délicatement mélangés à la fleur de sel, permettant aux huiles essentielles des agrumes de s’imprégner dans les cristaux de sel. Ce processus nécessite une attention méticuleuse pour équilibrer les saveurs et obtenir une harmonie parfaite entre le sel et les agrumes. Si vous aimez les agrumes, vous pouvez retrouver leurs saveurs dans la baie tchuli, aussi appelé baie pamplemousse.

La fleur de sel aux agrumes est une véritable invitation à l’expérimentation culinaire. Ses utilisations en cuisine sont aussi vastes que variées, apportant une dimension nouvelle et audacieuse à chaque plat. Voici une liste non exhaustive de ses différentes utilisations :

Assaisonnement pour les Plats de Poisson

Saupoudrez un peu de fleur de sel aux agrumes sur des filets de poisson grillés ou cuits à la vapeur. Cela rehaussera instantanément leur saveur délicate tout en apportant une touche d’agrume rafraîchissante.

Salades Gourmandes

Incorporer cette fleur de sel dans vos vinaigrettes pour des salades aux agrumes qui éveilleront les papilles.

Viandes Grillées

Mariner vos viandes avec un mélange de fleur de sel aux agrumes et d’herbes fraîches pour un profil de saveurs équilibré et audacieux.

Pâtisseries Créatives

Surprendre en intégrant cette fleur de sel dans des pâtisseries, comme des biscuits au citron ou des tartes à l’orange, pour une touche inattendue de salinité subtile.

Guacamole Rafraîchissant

Ajouter une pincée de ce condiment à votre guacamole pour une version encore plus vive et aromatique.

Plats de Fruits de Mer

Sublimer des crevettes sautées ou des moules marinières en les agrémentant de cette fleur de sel parfumée.

Chocolat Gourmet

Surprendre les amateurs de chocolat en saupoudrant délicatement ce sel sur des carrés de chocolat noir de haute qualité.

Cocktails Signature

Utiliser la fleur de sel aux agrumes pour créer des bords de verre aromatisés pour vos cocktails, ajoutant ainsi une touche d’élégance à vos boissons.

Carpaccio Fruité

Révéler la fraîcheur des fruits comme les fraises ou les agrumes en les saupoudrant légèrement de ce condiment.

Sorbets et Glaces

Donner une touche sophistiquée à vos desserts glacés en parsemant un peu de cette fleur de sel sur des boules de sorbet ou de glace aux agrumes.

 

La fleur de sel aux agrumes est bien plus qu’un simple condiment. C’est une invitation à l’exploration des saveurs, à la créativité en cuisine et à l’émerveillement des sens. Sa capacité à rehausser subtilement et harmonieusement une multitude de plats en fait un trésor culinaire à chérir. Qu’il s’agisse d’une touche délicate sur des fruits frais ou d’un accompagnement audacieux pour des plats principaux, la fleur de sel aux agrumes est un incontournable pour les amateurs de cuisine à la recherche de nouvelles sensations gustatives.

Avec les épices curieuses, vous faites le bon choix

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