Les épices curieuses

Baies tchuli ou sil-timur

A partir de 8.25 

Les baies tchuli, également connues sous le nom de sil-timur, sont originaires du Népal, de l’Inde et de certaines régions de l’Himalaya. D’une grande rareté, les baies tchulli se caractérisent ses notes d’agrumes, retrouverez des odeurs de citron vert, de pamplemousse et de mandarine.Avec son parfum fort et son goût prononcé, ce faux-poivre se mariera parfaitement avec de nombreux plats. Attention cependant à ne pas en mettre trop, bien qu’elle ne pique pas elle peut facilement prendre le pas sur les autres saveurs de votre plat.Aujourd’hui, les baies de sil-timur sont largement utilisées en cuisine asiatique nottament au Népal et sont de plus en plus populaires dans les cuisines occidentales. Cela vient du fait que leur saveur est unique.
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En achetant ce produit vous gagnerez 8-78 Points!
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Nouveauté : On vous propose un paiement en 3 fois sans frais à partir de 50€ d'achats.

Conditionnement : Sachet Kraft alimentaire recyclable.

Composition & Allergène(s)

Composition

Nous faisons évoluer nos recettes avec vos retours.

Sil-timur

Allergène(s) connu(s)

Aucun

Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.

Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja. 

Description

En cuisine, les baies tchuli sont utilisées pour leur goût unique et épicé. Elles ont une saveur légèrement citronnée et poivrée que l’on peut également retrouver dans les baies de verveine. Les baies tchuli sont souvent utilisées pour rehausser le goût de la viande, du poisson et des légumes. Les baies peuvent être utilisées entières ou écrasées dans des marinades, des sauces ou des mélanges d’épices.
Il est important de noter que cette baie est un ingrédient puissant et doit être utilisé avec parcimonie. Une petite quantité suffit généralement pour obtenir son arôme distinctif dans vos plats. Il est également préférable de le moudre juste avant utilisation pour conserver ses saveurs fraîches et intenses.Le Sil-timur est une épice passionnante qui ajoute un caractère unique à la cuisine népalaise et à d’autres cuisines du monde. Sa saveur si particulière en fait un excellent complément pour un large éventail de plats, et son utilisation créative peut ouvrir de nouvelles perspectives culinaires pour les amateurs de cuisine aventureux.
Assaisonnement
Le Sil-timur est fréquemment utilisé comme épice de finition pour sa saveur de pamplemousse distinctive. Il peut être saupoudré sur des plats juste avant de les servir, comme des salades, des fruits de mer, des légumes grillés ou des plats de riz. Son arôme vibrant et ses notes d’agrumes rehaussent instantanément les plats et stimulent les papilles gustatives.
Marinades
Elles sont utilisées dans les marinades pour ajouter un parfum unique a une variété de plat. Elles accompagnent aussi bien les légumes, les legumineuses, les viandes, ou encore les fruits de mer. Avec ces baies, vous pourrez créer des marinades délicieuses pour préparer des plats succulents et aromatiques.
Confitures et chutneys
Les baies de Sil-timur peuvent être utilisées pour préparer des confitures et des chutneys. En les mélangeant avec des fruits tels que les agrumes, les mangues ou les prunes, on obtient des condiments sucrés et épicés qui se marient bien avec des fromages, des viandes ou des desserts.
Boissons
Les baies tchuli peuvent être infusées dans de l’eau chaude pour créer une boisson chaude légèrement épicée. Elles peuvent également être utilisées pour aromatiser des boissons froides comme les jus, les smoothies ou les cocktails.

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Origine

A DEFINIR

Prix au kilo

188€ du kilo

Tarif stable depuis

Décembre 2023

Origine biologique

Origine (transformation)

Quelques infos ...

Les épices curieuses c'est aussi .. 

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Durée moyenne d'expédition

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de satisfaction client

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Références produit majoritairement bio

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Nous aimons apporté du conseils sur les produits et pour vous aider, nous avons défini quelques points importants 

Présence de sel

Présence de poivre

Présence de sucre

Présence de piment

Force du piment

Pas de piment

Cuisson

Supporte très bien la cuisson

Conservation

Au sec, à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière

Convient aux bébés et bambins

Convient aux enfants (à partir de 5 ans)

Type de cuisine

Toutes les cuisines du monde

Association idéale

Préparation

Nos conseils d'utilisations

En cuisine, les baies tchuli sont utilisées pour leur goût unique et épicé. Elles ont une saveur légèrement citronnée et poivrée que l’on peut également retrouver dans les baies de verveine. Les baies tchuli sont souvent utilisées pour rehausser le goût de la viande, du poisson et des légumes. Les baies peuvent être utilisées entières ou écrasées dans des marinades, des sauces ou des mélanges d’épices.

Il est important de noter que cette baie est un ingrédient puissant et doit être utilisé avec parcimonie. Une petite quantité suffit généralement pour obtenir son arôme distinctif dans vos plats. Il est également préférable de le moudre juste avant utilisation pour conserver ses saveurs fraîches et intenses.

Le Sil-timur est une épice passionnante qui ajoute un caractère unique à la cuisine népalaise et à d’autres cuisines du monde. Sa saveur si particulière en fait un excellent complément pour un large éventail de plats, et son utilisation créative peut ouvrir de nouvelles perspectives culinaires pour les amateurs de cuisine aventureux.

Assaisonnement

Le Sil-timur est fréquemment utilisé comme épice de finition pour sa saveur de pamplemousse distinctive. Il peut être saupoudré sur des plats juste avant de les servir, comme des salades, des fruits de mer, des légumes grillés ou des plats de riz. Son arôme vibrant et ses notes d’agrumes rehaussent instantanément les plats et stimulent les papilles gustatives.

Marinades

Elles sont utilisées dans les marinades pour ajouter un parfum unique a une variété de plat. Elles accompagnent aussi bien les légumes, les legumineuses, les viandes, ou encore les fruits de mer. Avec ces baies, vous pourrez créer des marinades délicieuses pour préparer des plats succulents et aromatiques.

Confitures et chutneys

Les baies de Sil-timur peuvent être utilisées pour préparer des confitures et des chutneys. En les mélangeant avec des fruits tels que les agrumes, les mangues ou les prunes, on obtient des condiments sucrés et épicés qui se marient bien avec des fromages, des viandes ou des desserts.

Boissons

Les baies tchuli peuvent être infusées dans de l’eau chaude pour créer une boisson chaude légèrement épicée. Elles peuvent également être utilisées pour aromatiser des boissons froides comme les jus, les smoothies ou les cocktails.

Avec les épices curieuses, vous faites le bon choix

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