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Le sucre Muscovado est un sucre brun non raffiné au goût riche en mélasse. Il est apprécié pour sa couleur brune profonde, sa texture humide et collante, ainsi que ce goût particulier. Ce sucre unique possède des caractéristiques qui le distinguent des sucres traditionnels. Sa texture et sa saveur le rend idéal dans plusieurs cas.
Il est possible de l’utiliser en pâtisserie pour ajouter un goût caramélisé, de même dans les boissons. Si vous aimez le sucré/salé, ce sucre est parfaitement adapté dans les sauces et les marinades. Ce sucre ajoute une note de complexité et de douceur naturelle à vos créations culinaires.
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Conditionnement : Sachet Kraft alimentaire recyclable.
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Sucre muscovado
Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.
Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja.
Sucre muscovado
Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.
Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja.
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Mauritanie
Décembre 2023
Oui Certifié par Certipaq FR-BIO-09 depuis le 27/02/2024
Le sucre muscovado est produit à partir de jus de canne à sucre extrait, qui est ensuite chauffé et évaporé pour former des cristaux. Contrairement au sucre blanc, le sucre muscovado n’est pas soumis à un processus de centrifugation qui élimine la mélasse. Cela lui confère sa couleur foncée et sa saveur distinctive.
Il est souvent considéré comme un sucre de qualité supérieure en raison de sa texture humide, de son goût riche en mélasse et de sa couleur brune foncée. Il est produit en pressant la canne à sucre pour en extraire le jus, qui est ensuite chauffé et réduit en sirop de mélasse. Le sirop est ensuite cristallisé pour former des cristaux de sucre bruns. Contrairement au sucre blanc raffiné, le sucre muscovado n’est pas traité avec des produits chimiques.
En raison de sa teneur en mélasse élevée, le sucre muscovado a un goût riche et complexe, avec des notes de caramel et de réglisse. Il ajoute une profondeur et une chaleur à de nombreuses préparations culinaires. Voici quelques-unes des différentes façons d’utiliser le sucre muscovado :
Le sucre muscovado est idéal pour la pâtisserie, où il ajoute une saveur caramelisée délicieuse. Vous pouvez l’utiliser dans les cookies, les gâteaux, les brownies, les tartes et autres desserts. Cela apportera une douceur naturelle et une texture moelleuse.
Ajoutez une cuillerée de sucre muscovado à votre café, votre thé ou votre chocolat chaud pour une saveur et une douceur supplémentaires. Le goût profond du sucre muscovado se marie particulièrement bien avec les boissons chaudes. Il ajoute une touche réconfortante à votre boisson préférée.
Le sucre muscovado est un excellent choix pour préparer des caramels et des confitures maison. Sa saveur riche et complexe se traduit par des confiseries et des tartinades délicieusement aromatiques.
En raison de sa saveur unique, le sucre muscovado est également utilisé dans les marinades pour les viandes et les volailles. Il ajoute une douceur subtile et une belle coloration aux préparations salées.
Le sucre muscovado est un ingrédient parfait pour les sauces. Sa teneur en mélasse lui confère une texture épaisse et visqueuse qui adhère bien aux préparations.
Il existe de nombreux sucres différents, découvrez d’autres saveurs. Le Sucre Muscovado, lui, apporte une profondeur et une complexité de saveur à vos préparations. Expérimentez avec ce sucre de qualité pour ajouter une touche de raffinement à vos recettes sucrées et salées.
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Ne supporte pas la cuisson.
Pas de piment
Au sec, à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière
Cuisine sucrée et sucrée-salée.
Chez les-epices-curieuses.com, nous nous engageons à vous offrir une sélection unique et raffinée d’épices, où la qualité supérieure se marie avec un profond respect de l’environnement. Nous agissons comme un véritable lien entre vous et des producteurs passionnés, qu’ils soient issus de terroirs locaux ou de régions lointaines aux traditions épicées riches. Chaque épice de notre collection raconte une histoire, celle d'un savoir-faire authentique et d'un engagement durable, pour que vos plats soient sublimés par des saveurs exceptionnelles et éthiques.
Nous avons à cœur de préserver notre planète et faisons de cet engagement une priorité. C’est pourquoi nous favorisons les circuits courts dès que possible, tout en travaillant activement à réduire notre empreinte écologique. Nos colis, fabriqués à la main à partir de matériaux recyclés et au charme authentique, illustrent notre respect et notre souci constant de protéger l’environnement.
Le réchauffement climatique, les conflits mondiaux et les mauvaises récoltes rendent certaines épices de plus en plus difficiles à trouver. Des produits tels que le poivre, le safran ou la vanille sont particulièrement impactés par ces circonstances. Cette rareté entraîne une augmentation des prix, que Les épices curieuses s'efforce de maîtriser autant que possible afin de continuer à vous proposer des épices d'exception tout en préservant leur accessibilité.
Chaque épice mérite d'être traitée avec le plus grand soin. C’est pour cette raison que nous nous engageons à offrir des produits d’une qualité supérieure, soigneusement sélectionnés pour leur fraîcheur et leur authenticité. Nous veillons à ce que chaque épice réponde aux plus hautes exigences, enrichissant vos plats avec des saveurs authentiques et exquises.
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