Pasilla – Piment entier et séché
“Découvrez le Piment Pasilla entier séché – Un goût unique chez Les Épices Curieuses!”
Découvrez le piment Pasilla entier et séché de Les Épices Curieuses. Ce piment, aux arômes fumés et doux, est parfait pour relever vos plats. Achetez nos épices de qualité et piments séchés. Découvrez nos idées recette et nos conseils pour bien l’utiliser.
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GTIN / EAN : 3666932021260
Composition & Allergène(s)
Pasilla
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Pasilla
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Aucun
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Garanties qualité
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Idées recettes avec ce produit
Découvrez des idées recettes originales et savoureuses avec les trésors aromatiques des Épices Curieuses : inspirez-vous pour sublimer vos plats avec des saveurs uniques et exotiques !
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Origine
NON UE
Prix au kilo
Tarif stable depuis
Décembre 2023
Origine de nos produits
Origine (transformation)
Comment l'utiliser
Présentation du Pasilla – Piment entier et séché
Découvrez le Pasilla, ce piment entier et séché issu de la riche tradition culinaire mexicaine. De couleur brun noirâtre, il se distingue par son arôme unique, à la fois fruité et doucement acidulé. Ce piment offre une texture lisse et une saveur délicatement sucrée qui rappelle le raisin sec. Avec son degré de piquant modéré, le Pasilla est une épice qui saura séduire les papilles les plus délicates.
Origines et histoire du Pasilla
Le Pasilla tire ses origines de la vallée de Mexico, berceau de la gastronomie mexicaine. Son nom signifie “petit raisin” en espagnol, faisant référence à son arôme doux et fruité. Traditionnellement, ce piment est utilisé pour concocter des plats typiques tels que les mole poblano, une sauce épaisse et savoureuse qui accompagne les viandes.
Anecdote traditionnelle
Le Pasilla est souvent mélangé avec deux autres piments, l’Ancho et le Guajillo, pour créer la “Sainte Trinité” des piments mexicains, utilisée dans de nombreuses recettes traditionnelles.
Utilisations culinaires du Pasilla
Le Pasilla se prête à une multitude de préparations culinaires. Il se marie parfaitement avec des viandes, des poissons, mais aussi des légumes ou des fruits, apportant une touche exotique à vos plats.
Recettes originales avec le Pasilla
- Tacos al Pasilla : Garnissez des tortillas de maïs avec un mélange de viande de porc et de Pasilla. Pour une version végétarienne, remplacez la viande par des haricots noirs.
- Guacamole épicé : Ajoutez du Pasilla à votre guacamole pour une version plus relevée. Pour les végétariens, c’est la recette parfaite pour accompagner des chips de maïs.
- Chili Pasilla : Réalisez un chili con carne avec du Pasilla pour une version plus douce. Pour une version végétarienne, remplacez la viande par des lentilles et des haricots rouges.
- Poulet Pasilla : Marinez du poulet avec du Pasilla, de l’ail et de l’huile d’olive pour un plat savoureux. Pour une version végétarienne, remplacez le poulet par du tofu.
Conseils pratiques pour utiliser le Pasilla en cuisine
Utilisez le Pasilla avec parcimonie pour ne pas écraser les autres saveurs de vos plats. Vous pouvez le réhydrater dans de l’eau chaude avant de l’utiliser pour en extraire toute sa saveur. Pour une astuce végétarienne, ajoutez du Pasilla à vos soupes de légumes pour une note épicée.
Associations avec d’autres épices
Le Pasilla s’associe merveilleusement bien avec le cumin, l’origan et le chocolat noir pour une explosion de saveurs.
Embarquez pour un voyage gustatif unique avec le Pasilla, une épice qui saura vous surprendre par sa saveur douce et son arôme fruité.
Nous pensons à vous ...
Nous aimons apporté du conseils sur les produits et pour vous aider, nous avons défini quelques points importants
Présence de sel
Non
Présence de poivre
Non
Présence de sucre
Non
Cuisson
Présence de piment
Force du piment
Pas de piment
Conservation
Au sec, à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière
Type de cuisine
Association idéale
Préparation
Convient aux bébés et bambins
Oui
Convient aux enfants (à partir de 5 ans)
Oui
Avec les épices curieuses, vous faites le bon choix
Chez les-epices-curieuses.com, nous nous engageons à vous offrir une sélection unique et raffinée d’épices, où la qualité supérieure se marie avec un profond respect de l’environnement. Nous agissons comme un véritable lien entre vous et des producteurs passionnés, qu’ils soient issus de terroirs locaux ou de régions lointaines aux traditions épicées riches. Chaque épice de notre collection raconte une histoire, celle d'un savoir-faire authentique et d'un engagement durable, pour que vos plats soient sublimés par des saveurs exceptionnelles et éthiques.
Engagement Écologique
Nous avons à cœur de préserver notre planète et faisons de cet engagement une priorité. C’est pourquoi nous favorisons les circuits courts dès que possible, tout en travaillant activement à réduire notre empreinte écologique. Nos colis, fabriqués à la main à partir de matériaux recyclés et au charme authentique, illustrent notre respect et notre souci constant de protéger l’environnement.
La rareté des épices
Le réchauffement climatique, les conflits mondiaux et les mauvaises récoltes rendent certaines épices de plus en plus difficiles à trouver. Des produits tels que le poivre, le safran ou la vanille sont particulièrement impactés par ces circonstances. Cette rareté entraîne une augmentation des prix, que Les épices curieuses s'efforce de maîtriser autant que possible afin de continuer à vous proposer des épices d'exception tout en préservant leur accessibilité.
Qualité Inégalée
Chaque épice mérite d'être traitée avec le plus grand soin. C’est pour cette raison que nous nous engageons à offrir des produits d’une qualité supérieure, soigneusement sélectionnés pour leur fraîcheur et leur authenticité. Nous veillons à ce que chaque épice réponde aux plus hautes exigences, enrichissant vos plats avec des saveurs authentiques et exquises.
Notre objectif
Nous avons à cœur d'offrir à nos clients bien plus que des épices : une véritable expérience gustative inoubliable, en accord avec nos valeurs écologiques.Explorez notre gamme et laissez-vous séduire par les trésors aromatiques soigneusement sélectionnés pour vous, tout en contribuant à la préservation de notre planète.
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