Noix de muscade de Madagascar entière

  • Noix de muscade - Les épices curieuses
  • Noix de muscade - Les épices curieuses
  • Noix de muscade - Les épices curieuses
  • Noix de muscade - Les épices curieuses
  • Noix de muscade - Les épices curieuses
  • Noix de muscade - Les épices curieuses

La noix de muscade est une épice aromatique qui provient du fruit du muscadier, un arbre tropical à feuilles persistantes qui pousse principalement dans les îles des Moluques en Indonésie. La noix de muscade est ovale, de couleur brun-rougeâtre et mesure environ 2 à 3 cm de longueur. Elle est recouverte d’une fine couche brunâtre appelée l’écorce de la noix de muscade, qui est souvent retirée avant son utilisation culinaire.

À l’intérieur de l’écorce se trouve la noix de muscade elle-même, qui est de couleur brun clair et possède une texture lisse. La noix de muscade est souvent râpée ou moulue pour être utilisée dans les plats, car elle possède un goût doux et chaud, avec des notes de noisette. Elle est souvent utilisée pour parfumer des plats salés tels que les soupes, les ragoûts, les gratins et les plats à base de pommes de terre, ainsi que dans les desserts comme les tartes, les crumbles et les puddings.

La noix de muscade contient également de nombreux composés bénéfiques pour la santé, notamment des antioxydants, des fibres et des huiles essentielles. Cependant, il est important de ne pas en consommer en grande quantité, car elle contient une substance appelée myristicine qui peut être toxique en cas de surconsommation. Une petite quantité de noix de muscade est généralement suffisante pour donner de la saveur à un plat.

Composition

Il s’agit de l’albumen de la graine du fruit du muscadier (myristica fragrans).

Tous nos produits sont emballés dans des sachets Kraft Alimentaire et recyclable.

A partir de 4.75 

  • 250 grammes
  • 40 grammes
Effacer
En achetant ce produit vous gagnerez 4-22 Points!
En achetant ce produit vous gagnerez 4-22 Points!

Nouveauté : On vous propose un paiement en 3 fois sans frais à partir de 50€ d'achats.

Basé sur 1 avis

Voir les avis

Nous pensons à vous ...

Nous aimons apporté du conseils sur les produits et pour vous aider, nous avons défini quelques points importants 

Présence de sel

1

Présence de poivre

1

Présence de sucre

1

Présence de piment

1

Conservation

Au sec, à l’abri de la lumière.

Cuisson

Bon support de cuisson.

Origine

Madagascar

Convient aux bébés et bambins

1

Convient aux enfants (à partir de 5 ans)

1

Type de cuisine

Toutes les cuisines du monde.

Association idéale

Préparation

En graines pour macération (huile pimentée par exemple) ou moulues pour des mélanges d'épices ou assaisonnement.

Allergène(s)

Allergène(s) connu(s)

Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.

Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja. 

Avec les épices curieuses, vous faites le bon choix

PME Française

En France, les entreprises familiales représentent une part importante de l'économie. Elles sont souvent synonymes de tradition, de savoir-faire et de proximité. C'est le cas de chez nous une PME française fondée en 2022.

Les épices de qualité, un investissement rentable

Les épices sont une source importante de saveur et de nutrition. Elles peuvent rehausser n'importe quel plat, qu'il soit simple ou complexe.

Une innovation dans nos plats

Nous sommes de grand fan de cuisine et nous testons toujours de nouvelles recettes et assemblages. Nous apportons une innovation que nous aimons transmettre dans nos recettes et nos mélanges.

Nos conseils d'utilisations

Comment utiliser ce produit ?

Découvrez aussi nos trucs & astuces !

La noix de muscade est une épice très aromatique qui peut être utilisée dans une variété de plats sucrés et salés. Voici quelques suggestions pour l’utiliser, avec parcimonie :

Râper la noix de muscade fraîche sur des plats

La noix de muscade est vendue entière. Mais il est préférable de la râper juste avant de l’utiliser pour en tirer le meilleur goût. Elle développe ainsi ses saveurs. En la râpant, vous contrôlez aussi la quantité que vous utilisez. Elle peut être râpée sur des plats comme la purée de pommes de terre, les soupes, les pâtes, les légumes grillés, les gratins, les quiches et les sauces. Elle se marie parfaitement avec le clou de girofle pour des saveurs d’antan.

Ajouter de la noix de muscade à des boissons chaudes

La noix de muscade peut également être ajoutée à des boissons chaudes comme le lait chaud, le thé ou le café pour leur donner une saveur chaleureuse et épicée. Vous vous replongerez dans les saveurs des hivers d’autrefois. Cependant, cette épice est à utiliser avec parcimonie car son arôme est très puissant.

Utiliser la noix de muscade dans du fromage râpé

Dans certaines recettes, il est possible d’ajouter une pincée de noix de muscade râpée à du fromage râpé avant de l’utiliser pour gratiner des plats. Mélangez bien les deux et parsemez sur vos gratins.

Utiliser la noix de muscade pour parfumer les desserts

La noix de muscade peut être aussi ajoutée à des desserts. Elle accompagne très bien les tartes aux pommes, les crumbles, les cakes ou les cookies pour leur donner une touche d’épices.

 

Cependant, il est important de ne pas trop utiliser de noix de muscade. Elle peut être très puissante en saveur et en odeur. Et n’oubliez pas sa toxicité à forte dose. Une petite quantité suffit généralement pour donner de la saveur à un plat.

Laissons la parole à nos gourmand(e)s

Avis à propos du produit
0
1★
0
2★
0
3★
0
4★
1
5★
10/10


Basé sur 1 avis

  • MARIE-THERESE D.
    Publié le 03/07/2023 à 21:27 (Date de commande : Le 23/06/2023 à 10:40)
    5

    emballage soigné, belles noix parfumées

Laissez vous tenter par notre sélection

Vous avez besoin d'aide ? ​

Vous cherchez un produit ?

Nos idées de recettes

Entrée

Nous vous proposons des entrées originales, oserez vous tester ?

Voir nos entrées
Plat

Soyez curieux par nos recettes de plats végétariens, flexitarien avec nos produits

Voir nos plats
Dessert

Vous êtes gourmand(e)s ? Nous aussi, alors découvrez nos recettes sucrées à tester SANS modération.

Voir nos desserts