Le mélange Saint-Laurent est un mélange d’épices savoureux et polyvalent qui ajoute une touche canadienne unique et délicieuse à de nombreux plats.
Retrouvez les saveurs du Quebec avec ce mélange méconnu en France, sa saveur complexe et unique, vous étonnera avec des notes d’herbes, d’épices, de poivre et de fumée.
Le mélange est devenu un symbole de la cuisine canadienne et est apprécié pour sa saveur unique et ses racines québécoises.
Le goût de ce mélange est complexe et riche, avec des notes d’herbes, d’épices et de poivre. Le poivre noir dans le mélange apporte un goût épicé et chaud, tandis que le paprika ajoute une saveur douce et fumée. Les herbes comme le thym et la sarriette apportent une saveur herbacée et terreuses, tandis que le laurier ajoute une saveur légèrement amère. Le sel dans le mélange aide à rehausser les saveurs des autres ingrédients.
Sucre, ail, oignon, poivron rouge, sel, sucre d’érable, arôme naturel, huile végétale, poivre, coriandre.
Tous nos produits sont emballés dans des sachets Kraft Alimentaire et recyclable.
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Au sec, à l’abri de la lumière.
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Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.
Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja.
En France, les entreprises familiales représentent une part importante de l'économie. Elles sont souvent synonymes de tradition, de savoir-faire et de proximité. C'est le cas de chez nous une PME française fondée en 2022.
Les épices sont une source importante de saveur et de nutrition. Elles peuvent rehausser n'importe quel plat, qu'il soit simple ou complexe.
Nous sommes de grand fan de cuisine et nous testons toujours de nouvelles recettes et assemblages. Nous apportons une innovation que nous aimons transmettre dans nos recettes et nos mélanges.
Le mélange Saint-Laurent est un mélange d’épices d’origine québécoise qui est devenu un symbole de la cuisine canadienne. Ce mélange a été créé par le chef Jean-Paul Grappe dans les années 1970 à la demande du propriétaire de l’Hôtel Tadoussac, un hôtel historique situé dans la ville de Tadoussac. Le mélange d’épices Saint-Laurent tient son nom en l’honneur du fleuve Saint-Laurent, qui traverse la région du Saguenay-Lac-Saint-Jean au Québec, où se trouve l’hotel.
Le propriétaire de l’hôtel cherchait un mélange d’épices qui refléterait les saveurs locales et qui pourrait être utilisé dans la cuisine de l’hôtel. Le mélange Saint-Laurent est rapidement devenu populaire dans la cuisine de l’Hôtel Tadoussac, et a ensuite été utilisé par d’autres chefs et restaurants dans toute la province du Québec.
Aujourd’hui, le mélange Saint-Laurent est souvent utilisé dans toute la cuisine canadienne, en particulier dans les plats de viande, de poisson et de légumes rôtis et bien sûr dans les plats emblématiques tels que la poutine, le steak et les frites et la tourtière.
Le mélange “Saint-Laurent” peut être utilisé comme base pour une marinade délicieuse. Mélangez-le avec de l’huile d’olive, du jus de citron, de l’ail haché et un peu de sel. Badigeonnez cette marinade sur des viandes telles que le poulet, le porc ou même du poisson, puis laissez mariner pendant quelques heures avant de cuire.
Incorporer ce mélange dans des plats à base de riz, de lentilles ou de haricots ajoute une touche de saveur exotique. Vous pouvez le mélanger directement dans le riz pendant la cuisson ou l’ajouter à des plats mijotés.
Pour ajouter un peu de piquant et d’arôme à vos légumes sautés, saupoudrez une pincée de mélange “Saint-Laurent” pendant la cuisson. Cela donnera une nouvelle dimension à vos légumes.
Si vous souhaitez refaire chez vous des plats typiques du Canada, ce mélange est indispensable. Sur les steaks, les poutines ou encore les frites, le mélange “Saint-Laurent” est idéal.
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