C’est un essentiel de la cuisine car il s’utilise dans tous les types de plat et surtout dans les plats de toutes origines.
Le thym est une plante aromatique qui est utilisée depuis des milliers d’années pour ses propriétés médicinales et culinaires. Son origine exacte est difficile à déterminer, car il pousse à l’état sauvage dans de nombreuses régions du monde, mais il est probable que la plante ait ses racines dans la région méditerranéenne.
Son goût très caractéristique et difficile à confondre avec celui d’autres herbes aromatiques. Il est souvent décrit comme étant chaud, légèrement amer et légèrement sucré ce qui lui donne saveur résineuse et terreuse.
Thym * : produit issu de l’agriculture biologique certifiée par FR-BIO-01.
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Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja.
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Les épices sont une source importante de saveur et de nutrition. Elles peuvent rehausser n'importe quel plat, qu'il soit simple ou complexe.
Nous sommes de grand fan de cuisine et nous testons toujours de nouvelles recettes et assemblages. Nous apportons une innovation que nous aimons transmettre dans nos recettes et nos mélanges.
Au Moyen Âge, le thym a été introduit en Europe du Nord et est devenu un élément important de la cuisine et de la médecine. Les médecins de l’époque l’utilisaient pour traiter une variété de maladies, notamment la toux, la bronchite et les infections urinaires. Au cours des siècles suivants, le thym est resté populaire en Europe et aujourd’hui, il continue d’être largement utilisé dans la cuisine méditerranéenne et est considéré comme l’une des herbes les plus populaires dans le monde.
Le thym peut être utilisé frais ou séché et est souvent ajouté aux plats en début de cuisson pour permettre aux saveurs de se développer tout au long du processus de cuisson. Il est également un ingrédient commun dans les mélanges d’épices puisqu’il convient à tous les types de plats, que ce soit de la soupe, de la viande, des légumes ou de l’huile d’olive.
Le thym est une herbe incroyablement polyvalente en cuisine, et ses utilisations sont presque infinies. Voici une liste de quelques-unes de ses applications les plus courantes :
Le thym se marie parfaitement avec une variété de viandes, notamment le poulet, l’agneau, le porc et le bœuf. Il peut être utilisé frais ou séché pour aromatiser les rôtis, les grillades et les mijotés.
Le thym ajoute une profondeur de saveur à la sauce tomate, qu’elle soit utilisée pour les pâtes, les pizzas ou les plats à base de tomates.
Le thym citron est l’accompagnement idéal pour les plats de poisson et de fruits de mer. Il ajoute une note fraîche et parfumée qui complète parfaitement les saveurs marines.
Le thym est un ingrédient essentiel dans de nombreuses soupes et ragoûts, apportant une saveur chaleureuse et réconfortante aux plats.
Les légumes rôtis avec un peu d’huile d’olive et de thym deviennent irrésistiblement savoureux. Les carottes, les pommes de terre et les courgettes sont particulièrement délicieuses avec cette combinaison.
Le thym se marie parfaitement avec le fromage de chèvre, que ce soit dans les salades, les tartinades ou les plats de pâtes.
Le thym est un excellent ingrédient pour les marinades, ajoutant de la saveur et aidant à attendrir la viande.
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