Assemblage Risotto aux cèpes

Présentation détaillée

Éveillez vos sens avec notre Assemblage Risotto aux cèpes, une création des Épices Curieuses. Cette composition unique réunit dans un ballet aromatique les saveurs terreuses des cèpes, la douceur des légumes et les notes piquantes du piment niora. Préparée avec soin, cette assemblage est toute une invitation à redécouvrir les saveurs authentiques du risotto à l’italienne.

Composition

• Bouillon de légumes : Sel de mer, fécule de pomme de terre, carotte, oignon, panais, champignon shitaké, citrouille, persil, huile végétale (tournesol), curcuma, racine de livèche
• Cèpes
• Ail
• Persil
• Sel
• Basilic
• Piment niora
• Oignons
• Piment doux
• Carotte
• Tomate
• Thym

Caractère & spécificités

Notre Assemblage Risotto aux cèpes se distingue par sa saveur délicatement boisée des cèpes, rehaussée par la chaleur du piment niora. Sa texture est riche et complexe grâce à la fécule de pomme de terre. La couleur est un mélange apaisant de teintes naturelles, évoquant les forêts d’automne. La signature aromatique est unique, avec des notes herbacées et épicées qui ne manqueront pas de surprendre vos papilles.

Origines & inspiration

Inspiré par la cuisine italienne traditionnelle, notre Assemblage Risotto aux cèpes rend hommage à la richesse des terroirs de ce pays. La combinaison des cèpes et des légumes évoque les forêts et les champs baignés de soleil de la campagne italienne.

Usages & conseils

Pour un risotto parfait, mélangez une cuillère à soupe de notre assemblage avec une tasse de riz arborio et deux tasses d’eau. Cuisez à feu doux jusqu’à absorption complète du liquide. Ajoutez un filet d’huile d’olive et une poignée de parmesan râpé pour une finition gourmande.

Idées recettes

• Risotto aux cèpes et au poulet : Ajoutez des morceaux de poulet dorés à votre risotto pour un plat complet.
• Risotto aux cèpes et aux asperges : Pour une touche printanière, incorporez des pointes d’asperges cuites à votre risotto.
• Risotto aux cèpes et aux crevettes : Surprenez vos invités avec cette association terre et mer.
• Risotto aux cèpes et à la truffe : Pour une version luxueuse, ajoutez des lamelles de truffe noire à votre risotto.

Anecdotes & traditions

Saviez-vous que le risotto tire son nom du riz, “riso” en italien ? En effet, ce plat traditionnel est à la base une manière de valoriser le riz, ingrédient emblématique de certaines régions d’Italie.

Associations malines

Notre Assemblage Risotto aux cèpes se marie parfaitement avec du parmesan râpé, de l’huile d’olive extra-vierge et un bon vin blanc sec.

Astuce de pro

Pour un risotto encore plus savoureux, pensez à dorer votre riz dans un peu d’huile d’olive avant d’ajouter l’eau et notre assemblage. Cette étape permet de “sceller” les grains de riz et de conserver leur texture idéale.