Les épices curieuses

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Gingembre du Nigéria

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Le gingembre du Nigeria : Trésor Épicé aux Multiples Usages

Au cœur de l’Afrique de l’Ouest, le Nigeria se distingue non seulement par sa richesse culturelle et sa diversité, mais aussi par sa contribution remarquable à la palette d’épices mondiales, dont le gingembre occupe une place de choix.

Le gingembre du Nigeria est bien plus qu’une simple épice culinaire. C’est un élément essentiel de la culture gastronomique nigériane, apportant chaleur, saveur et bien-être à de nombreux plats traditionnels. Sa polyvalence en cuisine et ses avantages pour la santé en font un trésor épicé qui continue d’enrichir la cuisine nigériane et de captiver les palais à travers le pays et au-delà.

Le gingembre est une plante herbacée originaire d’Asie, mais sa culture s’est répandue dans de nombreuses autres régions, dont le Nigeria. Cette racine à la saveur piquante et chaude est depuis longtemps un élément essentiel de la cuisine nigériane, ajoutant une dimension gustative unique à de nombreux plats traditionnels.

La livraison en point relai en France Métropolitaine est offerte à partir de 49.90 €.

Conditionnement : Sachet Kraft alimentaire recyclable.

Composition & Allergène(s)

Composition

Nous faisons évoluer nos recettes avec vos retours.

Allergène(s) connu(s)

Aucun

Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.

Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja. 

Composition

Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.

Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja. 

Description

Il existe de nombreuses épices qui proviennent du continent africain. On retrouve notamment le gingembre du Nigeria. Ses utilisations culinaires sont vastes et variées. Cette épice est un élément central de nombreuses recettes, apportant une chaleur caractéristique aux plats tout en rehaussant les saveurs naturelles des ingrédients. Voici quelques-unes de ses utilisations les plus courantes en cuisine nigériane :
Sauce tomate au gingembre
La sauce tomate est un élément de base dans de nombreux plats nigérians. Ajoutez le gingembre fraîchement râpé à la sauce. Cela confère une saveur vive et épicée qui rehausse le goût des viandes, des légumes et du riz.
Les boissons
Les jus de fruits et de légumes frais sont populaires au Nigeria. Le jus de gingembre est apprécié pour son caractère rafraîchissant et stimulant. Il est souvent mélangé à d’autres ingrédients tels que le citron et le miel. Cela crée une boisson revitalisante et adoucir le goût du gingembre. Les thés à base de gingembre sont prisés pour leurs propriétés apaisantes et leurs bienfaits pour la digestion. Au Nigeria, on prépare souvent des thés au gingembre en combinant des tranches de gingembre frais avec de l’eau chaude, du citron et éventuellement du miel.
Ragoûts et soupes
Les ragoûts et les soupes sont des éléments essentiels de la cuisine nigériane. Le gingembre est utilisé pour parfumer et pimenter ces plats. Il offre une saveur profonde et épicée qui se marie parfaitement avec les ingrédients principaux comme le poisson, la viande et les légumes.
Plats de riz
Le riz est un aliment de base dans de nombreuses cultures africaines, et au Nigeria, le gingembre trouve également sa place dans la préparation du riz. Qu’il soit utilisé pour parfumer le riz jollof épicé ou pour ajouter de la chaleur à un plat de riz frit, le gingembre ajoute une note distinctive à ces plats.
Marinades et sauces pour grillades
Les grillades et les plats braisés sont des méthodes très utilisées pour cuire la viande. Les marinades et les sauces à base de gingembre, associées à d’autres épices et aromates, sont utilisées pour rehausser la saveur des viandes grillées.
Pâtisseries au gingembre
Le gingembre est également intégré dans la pâtisserie nigériane. Des biscuits épicés aux gâteaux au gingembre, cette épice ajoute une profondeur de saveur et une chaleur subtile aux desserts.

Nous sommes transparents avec vous...

Nous collaborons exclusivement avec des laboratoires d'herboristerie qui nous assurent une qualité exceptionnelle de produits de l'année, non traités, et achetés à de petits producteurs au prix du marché. Nous vous garantissons des produits 100% naturels, non traités et non ionisés.

Origine

Niger

Prix au kilo

Tarif stable depuis

Décembre 2023

Origine de nos produits

Origine (transformation)

Produit BIO

Depuis Janvier 2022 Certifié par Certipaq FR-BIO-09 depuis le 27/02/2024​

Nos conseils d'utilisations

Il existe de nombreuses épices qui proviennent du continent africain. On retrouve notamment le gingembre du Nigeria. Ses utilisations culinaires sont vastes et variées. Cette épice est un élément central de nombreuses recettes, apportant une chaleur caractéristique aux plats tout en rehaussant les saveurs naturelles des ingrédients. Voici quelques-unes de ses utilisations les plus courantes en cuisine nigériane :

Sauce tomate au gingembre

La sauce tomate est un élément de base dans de nombreux plats nigérians. Ajoutez le gingembre fraîchement râpé à la sauce. Cela confère une saveur vive et épicée qui rehausse le goût des viandes, des légumes et du riz.

Les boissons

Les jus de fruits et de légumes frais sont populaires au Nigeria. Le jus de gingembre est apprécié pour son caractère rafraîchissant et stimulant. Il est souvent mélangé à d’autres ingrédients tels que le citron et le miel. Cela crée une boisson revitalisante et adoucir le goût du gingembre. Les thés à base de gingembre sont prisés pour leurs propriétés apaisantes et leurs bienfaits pour la digestion. Au Nigeria, on prépare souvent des thés au gingembre en combinant des tranches de gingembre frais avec de l’eau chaude, du citron et éventuellement du miel.

Ragoûts et soupes

Les ragoûts et les soupes sont des éléments essentiels de la cuisine nigériane. Le gingembre est utilisé pour parfumer et pimenter ces plats. Il offre une saveur profonde et épicée qui se marie parfaitement avec les ingrédients principaux comme le poisson, la viande et les légumes.

Plats de riz

Le riz est un aliment de base dans de nombreuses cultures africaines, et au Nigeria, le gingembre trouve également sa place dans la préparation du riz. Qu’il soit utilisé pour parfumer le riz jollof épicé ou pour ajouter de la chaleur à un plat de riz frit, le gingembre ajoute une note distinctive à ces plats.

Marinades et sauces pour grillades

Les grillades et les plats braisés sont des méthodes très utilisées pour cuire la viande. Les marinades et les sauces à base de gingembre, associées à d’autres épices et aromates, sont utilisées pour rehausser la saveur des viandes grillées.

Pâtisseries au gingembre

Le gingembre est également intégré dans la pâtisserie nigériane. Des biscuits épicés aux gâteaux au gingembre, cette épice ajoute une profondeur de saveur et une chaleur subtile aux desserts.

Nous pensons à vous ...

Nous aimons apporté du conseils sur les produits et pour vous aider, nous avons défini quelques points importants 

Présence de sel

Présence de poivre

Présence de sucre

Cuisson

Ne supporte pas la cuisson.

Présence de piment

Force du piment

Pas de piment

Conservation

Au sec, à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière

Type de cuisine

Cuisine sucrée et sucrée-salée.

Association idéale

Préparation

Convient aux bébés et bambins

Convient aux enfants (à partir de 5 ans)

Avec les épices curieuses, vous faites le bon choix

Chez les-epices-curieuses.com, nous nous engageons à vous offrir une sélection unique et raffinée d’épices, où la qualité supérieure se marie avec un profond respect de l’environnement. Nous agissons comme un véritable lien entre vous et des producteurs passionnés, qu’ils soient issus de terroirs locaux ou de régions lointaines aux traditions épicées riches. Chaque épice de notre collection raconte une histoire, celle d'un savoir-faire authentique et d'un engagement durable, pour que vos plats soient sublimés par des saveurs exceptionnelles et éthiques.

Engagement Écologique

Nous avons à cœur de préserver notre planète et faisons de cet engagement une priorité. C’est pourquoi nous favorisons les circuits courts dès que possible, tout en travaillant activement à réduire notre empreinte écologique. Nos colis, fabriqués à la main à partir de matériaux recyclés et au charme authentique, illustrent notre respect et notre souci constant de protéger l’environnement.

La rareté des épices

Le réchauffement climatique, les conflits mondiaux et les mauvaises récoltes rendent certaines épices de plus en plus difficiles à trouver. Des produits tels que le poivre, le safran ou la vanille sont particulièrement impactés par ces circonstances. Cette rareté entraîne une augmentation des prix, que Les épices curieuses s'efforce de maîtriser autant que possible afin de continuer à vous proposer des épices d'exception tout en préservant leur accessibilité.

Qualité Inégalée

Chaque épice mérite d'être traitée avec le plus grand soin. C’est pour cette raison que nous nous engageons à offrir des produits d’une qualité supérieure, soigneusement sélectionnés pour leur fraîcheur et leur authenticité. Nous veillons à ce que chaque épice réponde aux plus hautes exigences, enrichissant vos plats avec des saveurs authentiques et exquises.

Notre objectif

Nous avons à cœur d'offrir à nos clients bien plus que des épices : une véritable expérience gustative inoubliable, en accord avec nos valeurs écologiques.Explorez notre gamme et laissez-vous séduire par les trésors aromatiques soigneusement sélectionnés pour vous, tout en contribuant à la préservation de notre planète.

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PME française et basé dans le 49

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Conditionnement à la main

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Du bio oui ! Mais pas plus cher !

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Idées et Coffrets cadeaux originaux

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