L’origan séché est bien plus qu’une simple herbe aromatique. C’est une fenêtre ouverte sur les saveurs riches et ensoleillées de la Méditerranée, qui se marient harmonieusement avec une multitude de plats. Son histoire millénaire et ses bienfaits pour la santé ajoutent une profondeur supplémentaire à son attrait culinaire.
Dans l’univers des herbes aromatiques, l’origan séché se distingue comme l’un des trésors les plus précieux de la cuisine. Sa forme séchée, obtenue en séchant les feuilles de la plante, conserve toute sa puissance aromatique. Les pizzas et les pâtes sont ses compagnons de prédilection, où il harmonise parfaitement avec les tomates et le fromage
Origan
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En France, les entreprises familiales représentent une part importante de l'économie. Elles sont souvent synonymes de tradition, de savoir-faire et de proximité. C'est le cas de chez nous une PME française fondée en 2022.
Les épices sont une source importante de saveur et de nutrition. Elles peuvent rehausser n'importe quel plat, qu'il soit simple ou complexe.
Nous sommes de grand fan de cuisine et nous testons toujours de nouvelles recettes et assemblages. Nous apportons une innovation que nous aimons transmettre dans nos recettes et nos mélanges.
L’origan appartient à la famille des Lamiacées. Son nom dérive du grec “oros” (montagne) et “ganos” (joie). Cela évoque la joie qu’apporte cette plante qui pousse à flanc de montagne. Depuis des millénaires, l’origan est utilisé dans les cuisines traditionnelles de la Méditerranée, de l’Asie occidentale et de certaines régions d’Amérique du Nord. C’est un aromate connu dans le monde entier.
Il incarne le charme authentique de la cuisine méditerranéenne. Ses feuilles séchées apportent un bouquet d’arômes et de saveurs qui évoquent les paysages ensoleillés et les traditions culinaires ancrées dans l’histoire. Une petite quantité d’origan a le pouvoir de transformer un plat simple en une expérience sensorielle envoûtante, une invitation au voyage gustatif à chaque dégustation.
L’origan séché, obtenu à partir des feuilles séchées de la plante, présente une saveur et un arôme puissants et distinctifs. Sa saveur légèrement piquante et sa note subtilement sucrée en font un ingrédient essentiel dans de nombreux plats, notamment les pizzas, les pâtes, les salades, les marinades et les plats mijotés. Voici une liste non exhaustive de ses utilisations en cuisine :
L’origan séché est un incontournable sur la pizza, où il fusionne avec la tomate et le fromage pour créer un équilibre de saveurs exceptionnel. Il peut également être saupoudré sur les plats de pâtes pour ajouter une touche méditerranéenne.
Les plats méditerranéens comme les grillades et les poissons grillés trouvent leur perfection avec une pincée d’origan séché, qui rappelle les saveurs caractéristiques de la région.
L’origan ajoute de la profondeur à une simple salade verte en lui apportant des notes herbacées et aromatiques.
Les marinades pour viandes et légumes bénéficient de l’ajout d’origan séché, qui les imprègne de saveurs intenses avant la cuisson.
Les sauces tomate, les vinaigrettes et les huiles aromatisées à l’origan deviennent instantanément plus riches et savoureuses.
Les plats mijotés comme les ragoûts et les soupes gagnent en profondeur et en complexité grâce à l’origan séché.
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