Les épices curieuses

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Échalote semoule

A partir de 3.25 

L’échalote semoule est une échalote séchée et broyée en fine poudre. Elle est souvent utilisée en cuisine pour ajouter une saveur subtile et parfumée aux plats.

Elle possède une saveur plus forte que l’échalote fraîche, car le goût est concentré. Cependant elle conserve sa saveur distinctive d’oignon. Elle est également plus facile à incorporer dans les plats, car elle ne nécessite pas d’épluchage ni de découpe et elle se conserve plus longtemps.

L’échalote semoule peut être utilisée dans une variété de plats. Elle est souvent utilisée pour assaisonner les sauces, les vinaigrettes, les soupes ou les ragoûts.

A partir de 3.25 

Composition

Echalote semoule – BIO

  • 100 grammes
  • 250 grammes
  • 50 G
  • 500 grammes
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Prix stable depuis Décembre 2023

Quelques infos ...

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Références produit majoritairement bio

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Présence de sel

1

Présence de poivre

1

Présence de sucre

1

Présence de piment

1

Conservation

Au sec, à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière

Cuisson

Origine

0

Convient aux bébés et bambins

1

Convient aux enfants (à partir de 5 ans)

1

Type de cuisine

NC

Association idéale

Préparation

Allergène(s)

Allergène(s) connu(s)

Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.

Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja. 

Nos conseils d'utilisations

L’échalote semoule est un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé pour ajouter de la saveur et de la complexité à une variété de plats.

L’échalote en poudre est tout simplement de l’échalote séchée et broyée en une fine poudre. Les échalotes sont des membres de la famille de l’oignon, et elles ont une saveur douce et délicate, légèrement différente de celle de l’oignon. Cette saveur subtile en fait un ingrédient idéal pour ceux qui veulent ajouter de la complexité à leurs plats sans que l’échalote ne domine la palette de saveurs.

La préparation de l’échalote en poudre est un processus relativement simple qui est utilisé pour d’autre épices comme l’ail semoule. Les échalotes fraîches sont pelées, coupées en morceaux et séchées. Une fois bien séchées, elles sont broyées en une fine poudre. Cette poudre est ensuite conditionnée dans des contenants hermétiques pour garantir sa fraîcheur et son arôme.

L’échalote en poudre offre plusieurs avantages pratiques par rapport aux échalotes fraîches. Tout d’abord, elle a une durée de conservation beaucoup plus longue, ce qui signifie qu’elle peut être utilisée à tout moment sans se soucier de la détérioration. De plus, elle est plus facile à stocker et à mesurer, car vous n’avez pas à vous soucier de la coupe et de la préparation.

En outre, l’échalote en poudre est idéale lorsque vous avez besoin d’une saveur uniforme dans toute une recette, car elle se répartit de manière homogène. Cela la rend parfaite pour les sauces, les mélanges d’épices et les marinades.

Voici quelques idées d’utilisation de l’échalote semoule :

En cuisine salée
  • Assaisonner les sauces, les vinaigrettes, les soupes, les ragoûts, les viandes, les légumes.
  • Ajouter une touche de saveur aux plats mijotés.
  • Utiliser comme base pour les croûtons à l’échalote.
En cuisine sucrée
  • Assaisonner les pâtisseries, les confiseries, les boissons chaudes.
  • Ajouter une touche de saveur aux desserts.
  • Utiliser comme base pour les biscuits à l’échalote.
Conseils d’utilisation de l’échalote semoule
  • L’échalote semoule est plus concentrée que l’échalote fraîche, il est donc important de l’utiliser avec parcimonie.
  • L’échalote semoule peut être ajoutée aux plats à cru ou cuite.
  • Si vous utilisez l’échalote semoule crue, laissez-la reposer pendant quelques minutes avant de servir pour que sa saveur se développe.

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