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Le cumin noir est une épice originaire d’Asie du Sud-Ouest. Il est fabriqué à partir des graines de Nigella sativa, une plante de la famille des Ranunculaceae.
Les graines de cumin noir sont de couleur noire et ont une forme ovale. Elles ont une saveur chaude et poivrée, avec des notes de noix, d’agrumes et de réglisse.
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Cumin noir
Aucun
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Le cumin noir est une épice originaire du Moyen-Orient et d’Asie du Sud. Il est fabriqué à partir des graines du fruit du cumin noir, qui sont récoltées avant maturité et séchées. Les graines ont une saveur chaude et piquante, avec des notes de noisette et de terre.
Le cumin noir est souvent utilisé dans la cuisine indienne, pakistanaise et iranienne. Il est ajouté à de nombreux plats, notamment les currys, les ragoûts et les légumes. Il peut également être utilisé dans les marinades, les vinaigrettes et les salades.
Voici quelques idées d’utilisation du cumin noir :
Dans un curry de légumes
Dans un ragoût de lentilles
Sur des légumes grillés ou sautés
Dans une marinade pour des viandes ou des poissons
Dans une vinaigrette pour une salade verte
Le cumin noir est une épice polyvalente qui peut être utilisée pour ajouter une touche de saveur et de chaleur à de nombreux plats.
Voici quelques conseils pour utiliser le cumin noir :
Si vous n’avez jamais utilisé de cumin noir, je vous recommande de commencer par l’utiliser en petite quantité pour voir comment vous le préférez.
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Éthiopie
39€ du kilo
Décembre 2023
ETHIOPIE
ETHIOPIE
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Non
Non
Non
Non
Pas de piment
Supporte très bien la cuisson
Au sec, à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière
Oui
Oui
Toutes les cuisines du monde
Le cumin noir est une épice originaire du Moyen-Orient et d’Asie du Sud. Il est fabriqué à partir des graines du fruit du cumin noir, qui sont récoltées avant maturité et séchées. Les graines ont une saveur chaude et piquante, avec des notes de noisette et de terre.
Le cumin noir est souvent utilisé dans la cuisine indienne, pakistanaise et iranienne. Il est ajouté à de nombreux plats, notamment les currys, les ragoûts et les légumes. Il peut également être utilisé dans les marinades, les vinaigrettes et les salades.
Voici quelques idées d’utilisation du cumin noir :
Dans un curry de légumes
Dans un ragoût de lentilles
Sur des légumes grillés ou sautés
Dans une marinade pour des viandes ou des poissons
Dans une vinaigrette pour une salade verte
Le cumin noir est une épice polyvalente qui peut être utilisée pour ajouter une touche de saveur et de chaleur à de nombreux plats.
Voici quelques conseils pour utiliser le cumin noir :
Si vous n’avez jamais utilisé de cumin noir, je vous recommande de commencer par l’utiliser en petite quantité pour voir comment vous le préférez.
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