Les épices curieuses

Cumin noir en graines

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Le cumin noir est une épice originaire d’Asie du Sud-Ouest. Il est fabriqué à partir des graines de Nigella sativa, une plante de la famille des Ranunculaceae.Les graines de cumin noir sont de couleur noire et ont une forme ovale. Elles ont une saveur chaude et poivrée, avec des notes de noix, d’agrumes et de réglisse.
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Nouveauté : On vous propose un paiement en 3 fois sans frais à partir de 50€ d'achats.

Conditionnement : Sachet Kraft alimentaire recyclable.

Composition & Allergène(s)

Composition

Nous faisons évoluer nos recettes avec vos retours.

Cumin noir

Allergène(s) connu(s)

Aucun

Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.

Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja. 

Description

Le cumin noir est une épice originaire du Moyen-Orient et d’Asie du Sud. Il est fabriqué à partir des graines du fruit du cumin noir, qui sont récoltées avant maturité et séchées. Les graines ont une saveur chaude et piquante, avec des notes de noisette et de terre.

Le cumin noir est souvent utilisé dans la cuisine indienne, pakistanaise et iranienne. Il est ajouté à de nombreux plats, notamment les currys, les ragoûts et les légumes. Il peut également être utilisé dans les marinades, les vinaigrettes et les salades.

Voici quelques idées d’utilisation du cumin noir :

  • Dans un curry de légumes

  • Dans un ragoût de lentilles

  • Sur des légumes grillés ou sautés

  • Dans une marinade pour des viandes ou des poissons

  • Dans une vinaigrette pour une salade verte

Le cumin noir est une épice polyvalente qui peut être utilisée pour ajouter une touche de saveur et de chaleur à de nombreux plats.

Voici quelques conseils pour utiliser le cumin noir :

  • Le cumin noir a une saveur forte, il est donc important de l’utiliser avec modération.
  • Le cumin noir est souvent utilisé en association avec d’autres épices, comme le curcuma, le gingembre et le piment.
  • Le cumin noir peut être utilisé entier, moulu ou en poudre.

Si vous n’avez jamais utilisé de cumin noir, je vous recommande de commencer par l’utiliser en petite quantité pour voir comment vous le préférez.

Nous sommes transparents avec vous...

Origine

Égypte

Prix au kilo

39€ du kilo

Tarif stable depuis

Décembre 2023

Origine biologique

Origine (transformation)

Produit BIO

Oui Certifié par Certipaq FR-BIO-09 depuis le 27/02/2024​

Quelques infos ...

Les épices curieuses c'est aussi .. 

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Durée moyenne d'expédition

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Références produit majoritairement bio

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Nous aimons apporté du conseils sur les produits et pour vous aider, nous avons défini quelques points importants 

Présence de sel

Non

Présence de poivre

Non

Présence de sucre

Non

Présence de piment

Non

Force du piment

Pas de piment

Cuisson

Supporte très bien la cuisson

Conservation

Au sec, à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière

Convient aux bébés et bambins

Oui

Convient aux enfants (à partir de 5 ans)

Oui

Type de cuisine

Toutes les cuisines du monde

Association idéale

Préparation

Nos conseils d'utilisations

Le cumin noir est une épice originaire du Moyen-Orient et d’Asie du Sud. Il est fabriqué à partir des graines du fruit du cumin noir, qui sont récoltées avant maturité et séchées. Les graines ont une saveur chaude et piquante, avec des notes de noisette et de terre.

Le cumin noir est souvent utilisé dans la cuisine indienne, pakistanaise et iranienne. Il est ajouté à de nombreux plats, notamment les currys, les ragoûts et les légumes. Il peut également être utilisé dans les marinades, les vinaigrettes et les salades.

Voici quelques idées d’utilisation du cumin noir :

  • Dans un curry de légumes

  • Dans un ragoût de lentilles

  • Sur des légumes grillés ou sautés

  • Dans une marinade pour des viandes ou des poissons

  • Dans une vinaigrette pour une salade verte

Le cumin noir est une épice polyvalente qui peut être utilisée pour ajouter une touche de saveur et de chaleur à de nombreux plats.

Voici quelques conseils pour utiliser le cumin noir :

  • Le cumin noir a une saveur forte, il est donc important de l’utiliser avec modération.
  • Le cumin noir est souvent utilisé en association avec d’autres épices, comme le curcuma, le gingembre et le piment.
  • Le cumin noir peut être utilisé entier, moulu ou en poudre.

Si vous n’avez jamais utilisé de cumin noir, je vous recommande de commencer par l’utiliser en petite quantité pour voir comment vous le préférez.

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