Gros sel aux herbes

Présentation détaillée

Découvrez le Gros sel aux herbes des Épices Curieuses, un joyau culinaire issu du terroir breton. Cet assaisonnement unique mêle le caractère brut du gros sel gris du marais breton à l’arôme subtil et complexe d’un bouquet d’herbes fraîches : Thym, Basilic, Romarin et Fenouil. Ce mélange sublime les plats par sa saveur intense et sa texture croquante. Sa couleur grisâtre, marquée par des touches de vert, évoque les paysages des marais bretons où le sel est récolté selon une tradition ancestrale.

Le Gros sel aux herbes est un compagnon de choix pour rehausser vos plats et leur apporter une touche bretonne. Il est parfait pour une utilisation quotidienne en cuisine, ajoutant une saveur riche et une texture agréable à vos préparations. Son goût unique et sa texture croquante en font l’ingrédient idéal pour parfaire vos plats.

Composition

Le Gros sel aux herbes se compose de :

• Gros sel gris du marais breton
• Sel du marais breton
• Thym*
• Basilic
• Romarin*
• Fenouil*

Caractère & spécificités

Saveur : De par sa composition, le Gros sel aux herbes offre une saveur intense et complexe, mêlant la salinité du sel de mer à l’arôme frais et légèrement piquant des herbes.

Texture : Le gros sel aux herbes a une texture croquante, qui apporte du relief à vos plats.

Couleur : Sa couleur grisâtre, parsemée de notes vertes, reflète la richesse naturelle de son terroir d’origine.

Signature aromatique : Son bouquet aromatique est dominé par les herbes comme le thym, le basilic, le romarin et le fenouil, offrant une note fraîche et légèrement anisée.

Origines & inspiration

Le Gros sel aux herbes trouve ses racines dans le terroir breton, où le sel est récolté manuellement dans les marais selon une tradition séculaire. Les herbes, sélectionnées pour leur fraîcheur et leur qualité, sont ajoutées au sel pour créer un mélange unique qui reflète les saveurs de la Bretagne.

Usages & conseils

Le Gros sel aux herbes est idéal pour assaisonner vos viandes, poissons, légumes ou encore pour rehausser la saveur de vos bouillons. Utilisez-le en fin de cuisson pour conserver toute sa saveur et sa texture croquante.

Idées recettes

1. Gratin de pommes de terre au Gros sel aux herbes : Un gratin savoureux avec une touche bretonne.
2. Salade de tomates au Gros sel aux herbes : Une salade fraîche et parfumée, idéale pour l’été.
3. Poulet rôti au Gros sel aux herbes : Un poulet tendre et savoureux, rehaussé par le goût unique de notre sel.
4. Filet de saumon grillé au Gros sel aux herbes : Un plat délicieux et simple, qui met en valeur la saveur du saumon.

Anecdotes & traditions

En Bretagne, le sel est récolté manuellement dans les marais salants. Cette technique ancestrale permet d’obtenir un sel de grande qualité, riche en goût et en minéraux.

Associations malines

Le Gros sel aux herbes se marie parfaitement avec le poivre noir, l’ail, le citron, le beurre breton ou encore le persil. Ces ingrédients complémentaires permettent de créer des plats savoureux et équilibrés.

Astuce de pro

Pour une utilisation optimale, pensez à écraser légèrement le Gros sel aux herbes entre vos doigts avant de l’ajouter à vos plats. Cela permet de libérer tous ses arômes et de profiter pleinement de sa saveur.