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A l’origine, le gingembre de Madagascar provient d’Asie et appartient à la famille des Zingibéracées.
Il est largement utilisé dans la cuisine et possède également des propriétés médicinales. La partie utilisée du gingembre est le rhizome, une tige souterraine charnue qui est récoltée et utilisée fraîche, séchée ou sous forme de poudre. Le gingembre a une saveur chaude, piquante et légèrement sucrée, avec des notes d’agrumes et une texture tendre et juteuse. Il ajoute une dimension unique aux plats et aux boissons, et ses utilisations sont nombreuses
Notre gingembre peut être utilisé dans une variété de plats sucrés et salés, comme les salades de fruit, les tartes, les soupes, les marinades, les sauces et les plats de viande. Il peut également être utilisé pour faire des boissons telles que les thés et les jus, et peut être ajouté à des produits de boulangerie pour ajouter une touche de saveur.
Nouveauté : On vous propose un paiement en 3 fois sans frais à partir de 50€ d'achats.
Conditionnement : Sachet Kraft alimentaire recyclable.
Nous faisons évoluer nos recettes avec vos retours.
Gingembre bio de madagascar
Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.
Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja.
Nous collaborons exclusivement avec des laboratoires d'herboristerie qui nous assurent une qualité exceptionnelle de produits de l'année, non traités, et achetés à de petits producteurs au prix du marché.
MADAGASCAR
Décembre 2023
Oui Certifié par Certipaq FR-BIO-09 depuis le 27/02/2024
Les épices curieuses c'est aussi ..
Nous aimons apporté du conseils sur les produits et pour vous aider, nous avons défini quelques points importants
Pas de piment
Ne supporte pas la cuisson.
Au sec, à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière
Cuisine sucrée et sucrée-salée.
Epice extrêmement polyvalente, le gingembre est prisé dans la cuisine. Voici quelques-uns de ses principaux usages culinaires :
Le gingembre est utilisé pour ajouter une saveur piquante, chaude et légèrement sucrée aux plats salés. Il peut être utilisé frais, séché ou en poudre. Râpé ou haché finement, il peut être ajouté aux sautés, aux currys, aux marinades, aux sauces et aux soupes pour apporter une note de fraîcheur et d’épices.
Les saveurs du gingembre sont également très appréciées dans la pâtisserie. Il est utilisé pour aromatiser les biscuits, les gâteaux, les muffins, les pains d’épices et les desserts en général. Le gingembre confit est également utilisé pour garnir et décorer les pâtisseries ou comme en-cas à manger seul.
On peut également utiliser le gingembre pour préparer une variété de boissons chaudes et froides. Le thé au gingembre est une boisson réconfortante, souvent associée au miel et au citron. Il est également très prisé pour préparer des infusions et des tisanes revigorantes. Il suffit de trancher ou de râper du gingembre frais, de l’infuser dans de l’eau chaude et de le laisser infuser pendant quelques minutes. Cette infusion peut être consommée chaude ou froide et est souvent associée au miel et au citron pour ajouter une douceur et une acidité agréables.
Il peut également être utilisé pour parfumer les jus de fruits, les smoothies, les cocktails et les boissons gazeuses.
Très savoureux, le gingembre est un excellent ingrédient pour les marinades et les sauces. Son goût distinctif apporte une profondeur de saveur et un équilibre aux plats. Il est souvent utilisé dans les marinades pour les viandes, les fruits de mer et les légumes grillés. Il est également utilisé dans les sauces aigres-douces, les sauces au curry et les sauces à base de soja.
Il se marie très bien avec le curcuma pour ce type de préparation.
Le gingembre est utilisé pour préparer une variété de condiments populaires. Par exemple, la pâte de gingembre est utilisée dans la cuisine asiatique pour ajouter une saveur intense aux plats. Le gingembre mariné est utilisé comme condiment dans les sushis et les plats japonais. Le gingembre confit est utilisé comme condiment sucré et épicé dans de nombreuses cuisines.
Ainsi, le gingembre est un ingrédient polyvalent qui ajoute de la saveur, de la chaleur et de la complexité aux plats. Son utilisation peut varier en fonction des préférences personnelles et des différentes cuisines du monde. Que vous l’utilisiez pour assaisonner, aromatiser ou rehausser vos plats, le gingembre est une épice incontournable dans de nombreuses recettes.
En France, les entreprises familiales représentent une part importante de l'économie. Elles sont souvent synonymes de tradition, de savoir-faire et de proximité. C'est le cas de chez nous une PME française fondée en 2022.
Les épices sont une source importante de saveur et de nutrition. Elles peuvent rehausser n'importe quel plat, qu'il soit simple ou complexe.
Nous sommes de grand fan de cuisine et nous testons toujours de nouvelles recettes et assemblages. Nous apportons une innovation que nous aimons transmettre dans nos recettes et nos mélanges.
MARIE-THERESE D.
très parfumé
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