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Nous vous proposons un magnifique cumin en graines entières, pour vous assurer fraîcheur et intensité.
Le cumin (Cuminum cyminum) est une épice couramment utilisée en cuisine, en particulier dans la cuisine indienne, mexicaine, du Moyen-Orient et d’Afrique du Nord. Il appartient à la famille du persil et est originaire de la région de la Méditerranée orientale et de certaines parties de l’Asie. C’est l’une des épices les plus emblématiques, celles pour qui les explorateurs traversaient le globe dans l’espoir d’en rapporter quelques graines à semer dans les jardins royaux.
Les graines de cumin ont une saveur forte, indescriptible, sa saveur est pourtant dominante. On lui prête des notes terreuses, réconfortantes, chaudes et légèrement âcre.
Elles s’utilisent entières dans des mijotés ou grillées, mais aussi moulues dans des sauces, soupoudrez sur des légumes ou dans une marinade. Ajoutez un peu de cumin dans vos plats pour faire voyager vos papilles !
Nouveauté : On vous propose un paiement en 3 fois sans frais à partir de 50€ d'achats.
Conditionnement : Sachet Kraft alimentaire recyclable.
Nous faisons évoluer nos recettes avec vos retours.
Cumin bio
Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.
Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja.
Nous collaborons exclusivement avec des laboratoires d'herboristerie qui nous assurent une qualité exceptionnelle de produits de l'année, non traités, et achetés à de petits producteurs au prix du marché.
A DEFINIR
Décembre 2023
Non défini - Nous vous garantissons des produits 100% naturels, non traités et non ionisés.
Oui Certifié par Certipaq FR-BIO-09 depuis le 27/02/2024
Les épices curieuses c'est aussi ..
Nous aimons apporté du conseils sur les produits et pour vous aider, nous avons défini quelques points importants
Pas de piment
Ne supporte pas la cuisson.
Au sec, à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière
Cuisine sucrée et sucrée-salée.
Le cumin est aujourd’hui répandu dans le monde entier. C’est une épice polyvalente qui peut être utilisée dans une variété de plats, des soupes et des ragoûts aux salades et aux marinades. En utilisant le cumin dans des plats que vous aimez déjà, vous pouvez facilement découvrir à quel point il peut améliorer la saveur de vos plats préférés.
Il garde une place prépondérante dans la cuisine orientale, tant arabe qu’asiatique. Elle entre nottamment dans la composition du Ras el hanout. Cela en fait une épice qui peut ajouter une touche exotique à vos plats. Essayez d’ajouter du cumin aux recettes de vos plats préférés de ces régions pour leur donner une saveur authentique et délicieuse.
Le cumin en grain offre une large gamme d’utilisations, allant des plats salés aux desserts. Voici quelques-unes des utilisations les plus courantes du cumin en grain :
Pour profiter pleinement de la saveur du cumin en grain, il est préférable de moudre les graines fraîchement juste avant utilisation. Un moulin à épices ou un mortier et pilon peuvent être utilisés pour obtenir une mouture fine ou grossière selon les préférences culinaires.
Le cumin en graine est souvent utilisé pour assaisonner une variété de plats salés. Notamment les currys, les ragoûts, les soupes, les plats de riz, les légumes grillés et les plats de viande. Sa saveur terreuse et chaude rehausse le goût des ingrédients principaux et ajoute une profondeur de saveur à vos préparations.
Les graines de cumin sont souvent utilisées pour aromatiser les fromages, notamment le fromage à pâte pressée, comme le halloumi. Elles sont également un excellent accompagnement pour les légumineuses telles que les pois chiches, les lentilles et les haricots.
Les graines de cumin peuvent être ajoutées aux marinades pour viandes, volailles ou poissons avant la cuisson. Elles améliorent la saveur de la viande et aident à attendrir les morceaux.
En France, les entreprises familiales représentent une part importante de l'économie. Elles sont souvent synonymes de tradition, de savoir-faire et de proximité. C'est le cas de chez nous une PME française fondée en 2022.
Les épices sont une source importante de saveur et de nutrition. Elles peuvent rehausser n'importe quel plat, qu'il soit simple ou complexe.
Nous sommes de grand fan de cuisine et nous testons toujours de nouvelles recettes et assemblages. Nous apportons une innovation que nous aimons transmettre dans nos recettes et nos mélanges.
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