Les épices curieuses

Poivre Noir Tellichery

Qualité supérieure et plein d’arômes - Cuisine d'épices exotiques

A partir de 4.65 
Vous économisez

Le poivre Tellicherry possède des notes de bois, d’agrumes et de poivre. Sa saveur riche et complexe le rend idéal pour assaisonner les viandes, les poissons et les légumes mais aussi dans des sauces et des marinades.C’est une épice exceptionnelle qui enrichit la cuisine grâce à sa saveur unique, son arôme captivant et sa polyvalence en cuisine. Son histoire riche et ses caractéristiques distinctives en font un trésor aromatique.Que ce soit pour assaisonner un steak savoureux, relever une sauce délicate ou ajouter de la chaleur à une soupe réconfortante, le Tellichery noir sait s’intégrer dans toutes les créations culinaires.

Plus vous achetez, plus vous économisez !

  • Buy 1 - 4 pieces for 4.65  each
  • Plus vous achetez, plus vous économisez ! A partir de 5 sachets, on vous offre une réduction (directement appliquée au panier).
  • Plus vous achetez, plus vous économisez ! A partir de 5 sachets, on vous offre une réduction (directement appliquée au panier).
  • Plus vous achetez, plus vous économisez ! A partir de 5 sachets, on vous offre une réduction (directement appliquée au panier).
50-g-net
  • 100 grammes
  • 1000G
  • 250 grammes
  • 50 G net
  • 500 grammes
Effacer
En achetant ce produit vous gagnerez 4-72 Points!
En achetant ce produit vous gagnerez 4-72 Points!

Nouveauté : On vous propose un paiement en 3 fois sans frais à partir de 50€ d'achats.

Conditionnement : Sachet Kraft alimentaire recyclable.

Composition & Allergène(s)

Composition

Nous faisons évoluer nos recettes avec vos retours.

Poivre noir de Tellicherry

Allergène(s) connu(s)

Aucun

Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.

Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja. 

Description

Le poivre Tellicherry est une variété de poivre noir originaire de la région de Tellicherry (Thalassery) dans le sud-ouest de l’Inde. Il est considéré comme l’un des meilleurs poivres noirs au monde en raison de sa qualité supérieure et de son goût exceptionnel.Ce poivre est produit à partir de baies récoltées encore vertes et immatures. Ensuite, elles sont séchées au soleil jusqu’à ce qu’elles deviennent noires et ridées. Ce processus de séchage lent et soigneux permet de préserver la saveur complexe et le parfum subtil du poivre.Le poivre Tellicherry a un goût plus riche et plus complexe que le poivre noir ordinaire. On retrouev des notes de bois, d’agrumes et de poivre. Il est souvent utilisé pour assaisonner les viandes, les poissons et les légumes. Il peut également être utilisé dans des mélanges d’épices.
Assaisonnement des viandes
Le Tellichery noir est un excellent choix pour assaisonner les viandes, qu’il s’agisse de bœuf, de porc, de poulet ou de gibier. Sa saveur robuste rehausse la viande sans l’écraser.
Sauces
Il est courant d’ajouter du poivre Tellichery noir aux sauces, qu’elles soient à base de tomates, de crème ou de vin. Il apporte de la profondeur et de la complexité aux plats. Cependant nous vous conseillons d’utilisez un poivre vert comme le poivre Thekkady par exemple.
Soupes et ragoûts
Le Tellichery noir est un ingrédient incontournable pour relever les soupes et les ragoûts. Qu’ils soient à base de légumes, de viandes ou de légumineuses ce poivre accompagnera parfaitement votre cuisine.
Salades
Une pincée de Tellichery noir peut transformer une salade ordinaire en une expérience gustative exceptionnelle. Il se marie particulièrement bien avec les salades de légumes verts et les vinaigrettes.
Pâtes et riz
Ajoutez du poivre Tellichery noir fraîchement moulu à vos plats de pâtes et de riz pour une saveur plus profonde et une dimension épicée.
Fromages
Associez ce poivre avec des fromages, comme le fromage de chèvre ou le parmesan, pour créer des combinaisons de saveurs délicieuses.

Nous sommes transparents avec vous...

Origine

Inde

Prix au kilo

72,15€ du kilo

Tarif stable depuis

Décembre 2023

Origine biologique

Origine (transformation)

Quelques infos ...

Les épices curieuses c'est aussi .. 

0 H

Durée moyenne d'expédition

0 %

de satisfaction client

0 X

Paiement en 3 fois sans frais

0 +

Références produit majoritairement bio

Nous pensons à vous ...

Nous aimons apporté du conseils sur les produits et pour vous aider, nous avons défini quelques points importants 

Présence de sel

Non

Présence de poivre

Oui

Présence de sucre

Non

Présence de piment

Non

Force du piment

Pas de piment

Cuisson

Supporte très bien la cuisson

Conservation

Au sec, à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière

Convient aux bébés et bambins

Non

Convient aux enfants (à partir de 5 ans)

Non

Type de cuisine

Toutes les cuisines du monde

Association idéale

Préparation

Nos conseils d'utilisations

Le poivre Tellicherry est une variété de poivre noir originaire de la région de Tellicherry (Thalassery) dans le sud-ouest de l’Inde. Il est considéré comme l’un des meilleurs poivres noirs au monde en raison de sa qualité supérieure et de son goût exceptionnel.

Ce poivre est produit à partir de baies récoltées encore vertes et immatures. Ensuite, elles sont séchées au soleil jusqu’à ce qu’elles deviennent noires et ridées. Ce processus de séchage lent et soigneux permet de préserver la saveur complexe et le parfum subtil du poivre.

Le poivre Tellicherry a un goût plus riche et plus complexe que le poivre noir ordinaire. On retrouev des notes de bois, d’agrumes et de poivre. Il est souvent utilisé pour assaisonner les viandes, les poissons et les légumes. Il peut également être utilisé dans des mélanges d’épices.

Assaisonnement des viandes

Le Tellichery noir est un excellent choix pour assaisonner les viandes, qu’il s’agisse de bœuf, de porc, de poulet ou de gibier. Sa saveur robuste rehausse la viande sans l’écraser.

Sauces

Il est courant d’ajouter du poivre Tellichery noir aux sauces, qu’elles soient à base de tomates, de crème ou de vin. Il apporte de la profondeur et de la complexité aux plats. Cependant nous vous conseillons d’utilisez un poivre vert comme le poivre Thekkady par exemple.

Soupes et ragoûts

Le Tellichery noir est un ingrédient incontournable pour relever les soupes et les ragoûts. Qu’ils soient à base de légumes, de viandes ou de légumineuses ce poivre accompagnera parfaitement votre cuisine.

Salades

Une pincée de Tellichery noir peut transformer une salade ordinaire en une expérience gustative exceptionnelle. Il se marie particulièrement bien avec les salades de légumes verts et les vinaigrettes.

Pâtes et riz

Ajoutez du poivre Tellichery noir fraîchement moulu à vos plats de pâtes et de riz pour une saveur plus profonde et une dimension épicée.

Fromages

Associez ce poivre avec des fromages, comme le fromage de chèvre ou le parmesan, pour créer des combinaisons de saveurs délicieuses.

Avec les épices curieuses, vous faites le bon choix

PME Française

En France, les entreprises familiales représentent une part importante de l'économie. Elles sont souvent synonymes de tradition, de savoir-faire et de proximité. C'est le cas de chez nous une PME française fondée en 2022.

Les épices de qualité, un investissement rentable

Les épices sont une source importante de saveur et de nutrition. Elles peuvent rehausser n'importe quel plat, qu'il soit simple ou complexe.

Une innovation dans nos plats

Nous sommes de grand fan de cuisine et nous testons toujours de nouvelles recettes et assemblages. Nous apportons une innovation que nous aimons transmettre dans nos recettes et nos mélanges.

Laissez vous tenter par notre sélection

  • NOUVEAUTE

    Assemblage à Burger Premium

    3.35  Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
  • Assemblage à Foie gras

    7.20  Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
  • Sucre Muscovado Vanillé

    A partir de 8.65  Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
  • Bananes séchées du Cameroun

    A partir de 4.90  Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit

Laissons la parole à nos gourmand(e)s

Nos idées de recettes

Entrée

Nous vous proposons des entrées originales, oserez vous tester ?

Voir nos entrées
Plat

Soyez curieux par nos recettes de plats végétariens, flexitarien avec nos produits

Voir nos plats
Dessert

Vous êtes gourmand(e)s ? Nous aussi, alors découvrez nos recettes sucrées à tester SANS modération.

Voir nos desserts

Vous avez besoin d'aide ? ​

Vous cherchez un produit ?