Les épices curieuses

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Paprika fumé en poudre

A partir de 4.65 

Le paprika fumé est une épice obtenue à partir de poivrons rouges séchés et fumés. Il est fumés sur du bois de chêne pour lui donner une saveur fumée distinctive. Après le fumage, il est moulu en une fine poudre rouge qui est utilisée pour donner de la saveur et de la couleur aux plats culinaires.

Le paprika fumé est particulièrement populaire dans la cuisine espagnole, où il est utilisé dans de nombreux plats, tels que les chorizos, les paellas et les ragoûts. Il est également couramment utilisé dans d’autres cuisines du monde entier, notamment dans les plats mexicains, asiatiques et du Moyen-Orient.

Le paprika fumé a une saveur complexe, avec des notes douces et fumées qui lui donnent une profondeur unique. Il est souvent utilisé pour donner de la saveur aux viandes, aux légumes, aux ragoûts, aux soupes et aux sauces. Il peut également être utilisé comme garniture pour ajouter de la couleur et du goût à un plat.

Notre paprika est fumé au bois de chêne vert durant deux semaines.

A partir de 4.65 

Composition

Paprika fumé*

Conditionnement : Sachet Kraft alimentaire recyclable.

40g
  • 100 grammes
  • 1000 G
  • 200 G
  • 250 grammes
  • 40 grammes
  • 500 grammes
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En achetant ce produit vous gagnerez 4-82 Points!
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Nouveauté : On vous propose un paiement en 3 fois sans frais à partir de 50€ d'achats.

Prix stable depuis Décembre 2023

Prix au kilo 82.25 €/kg
Dernière mise à jour du produit le 08/03/2024 @ 16:06

Quelques infos ...

Les épices curieuses c'est aussi .. 

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Références produit majoritairement bio

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Présence de sel

Non

Présence de poivre

Non

Présence de sucre

Non

Présence de piment

Non

Conservation

Au sec, à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière

Cuisson

Supporte très bien la cuisson

Origine

Espagne

Convient aux bébés et bambins

Non

Convient aux enfants (à partir de 5 ans)

Oui

Type de cuisine

Toutes les cuisines du monde

Association idéale

Viandes, poissons, légumes.

Préparation

A mélanger à d'autres épices ou à saupoudrer lors de préparations.

Allergène(s)

Allergène(s) connu(s)

Aucun

Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.

Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja. 

Nos conseils d'utilisations

Le paprika fumé est bien plus qu’un simple assaisonnement. C’est une invitation à un voyage gustatif, à la découverte d’arômes riches et envoûtants. Sa capacité à transformer des plats ordinaires en mets extraordinaires en fait un ingrédient essentiel dans toute cuisine créative. Que vous l’utilisiez pour ajouter une touche de fumée à un plat grillé ou pour enrichir une soupe réconfortante, le paprika fumé est là pour éveiller vos sens et éblouir vos papilles. Si vous souhaitez ajouter plus de texture, il existe le paprika concassé.

Le paprika fumé est une épice délicieuse qui peut être utilisée dans de nombreux plats pour ajouter une touche de saveur fumée. Voici quelques idées pour utiliser le paprika fumé :

Dans les plats à base de viande

Il est particulièrement savoureux dans les plats à base de viande, comme le poulet, le porc ou le bœuf. Vous pouvez l’utiliser pour mariner la viande avant la cuisson, ou saupoudrer sur la viande pendant la cuisson pour ajouter une saveur fumée.

Dans les plats à base de légumes

Il est également délicieux dans les plats à base de légumes, comme les soupes, les ragoûts ou les chili végétariens. Vous pouvez l’utiliser pour ajouter de la profondeur et de la chaleur à la saveur des légumes.

Dans les plats de riz ou de pâtes

Il peut également être ajouté à des plats de riz ou de pâtes pour leur donner une saveur fumée. Essayez le dans un risotto ou une sauce pour pâtes pour une touche de saveur supplémentaire.

Soupes et ragoûts

Le paprika fumé peut ajouter une profondeur exceptionnelle aux soupes et aux ragoûts. Il apporte une chaleur subtile et une richesse qui élèvent instantanément le plat.

Oeufs et fromages

Saupoudrer un peu de paprika fumé sur des œufs brouillés, des omelettes ou même sur des fromages à pâte molle peut rehausser considérablement leur goût.

Comme condiment

Il également être utilisé comme condiment. Vous pouvez saupoudrer un peu sur des œufs brouillés, des pommes de terre rôties ou des frites pour leur donner une saveur fumée délicieuse.

 

Il est important de se rappeler que le paprika fumé peut être assez fort. Comme avec toutes les épices, il est important de l’utiliser avec modération et selon vos préférences de goût personnelles.

Avec les épices curieuses, vous faites le bon choix

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