Les épices curieuses

Curcuma de Madagascar en poudre

A partir de 4.25 

Le curcuma en poudre de Madagascar est une épice précieuse d’une couleur jaune vif, originaire de Madagascar. Il est obtenu à partir de la racine de curcuma séchée et moulue en une fine poudre. Le curcuma en poudre de Madagascar est largement utilisé dans la cuisine pour sa saveur distincte, légèrement poivrée et légèrement amère.Il est souvent utilisé pour aromatiser les currys, les sauces, les marinades et les plats à base de riz. De plus, le curcuma est réputé pour ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.
  • 100 grammes
  • 220G
  • 40 grammes
  • 500 grammes
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Conditionnement : Sachet Kraft alimentaire recyclable.

Composition & Allergène(s)

Composition

Nous faisons évoluer nos recettes avec vos retours.

Curcuma de Madagascar

Allergène(s) connu(s)

Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.

Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja. 

Description

Le curcuma en poudre de Madagascar est une épice très polyvalente et largement utilisée dans la cuisine. Voici quelques façons courantes d’utiliser le curcuma en poudre de Madagascar :
Curry
Le curcuma est un ingrédient clé dans la préparation de currys. Ajoutez une cuillère à café de curcuma en poudre à votre mélange d’épices pour donner une belle couleur jaune et une saveur caractéristique à votre curry. Son goût caractéristique relèvera parfaitement les autres ingrédients de votre mélange.
Assaisonnement pour viandes et légumes
Saupoudrez le curcuma en poudre sur vos viandes, poissons ou légumes avant de les faire cuire. Il ajoutera une saveur unique et une couleur attrayante à vos plats. Pour une expérience gustative encore plus intéressante, vous pouvez ajoutez du gingembre ou du cumin.
Riz et grains
Lors de la cuisson du riz, vous pouvez ajouter une petite quantité de curcuma en poudre pour obtenir un riz jaune doré parfumé. Vous pouvez également ajouter du curcuma en poudre à d’autres grains tels que le quinoa ou le couscous.
Boissons et smoothies
Ajoutez une pincée de curcuma en poudre à vos boissons chaudes comme le lait d’or (lait au curcuma), le thé ou les infusions. Vous pouvez également incorporer le curcuma en poudre dans vos smoothies pour bénéficier de ses propriétés antioxydantes.
Marinades
Mélangez le curcuma en poudre avec d’autres épices et ingrédients pour créer une marinade savoureuse pour la viande, le poisson ou les légumes. Laissez mariner pendant quelques heures pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Condiment
Vous pouvez mélanger du curcuma en poudre avec du yaourt, du citron et d’autres épices pour créer une sauce ou un condiment délicieux à utiliser avec des plats tels que les kebabs ou les sandwichs. N’oubliez pas que le curcuma en poudre a une couleur intense et peut tacher, alors faites attention lors de son utilisation et portez des gants si nécessaire.

Nous sommes transparents avec vous...

Origine

MADAGASCAR

Prix au kilo

Tarif stable depuis

Décembre 2023

Origine biologique

Origine (transformation)

Produit BIO

Oui Certifié par Certipaq FR-BIO-09 depuis le 27/02/2024​

Quelques infos ...

Les épices curieuses c'est aussi .. 

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Durée moyenne d'expédition

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Références produit majoritairement bio

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Nous aimons apporté du conseils sur les produits et pour vous aider, nous avons défini quelques points importants 

Présence de sel

Présence de poivre

Présence de sucre

Présence de piment

Force du piment

Pas de piment

Cuisson

Ne supporte pas la cuisson.

Conservation

Au sec, à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière

Convient aux bébés et bambins

Convient aux enfants (à partir de 5 ans)

Type de cuisine

Cuisine sucrée et sucrée-salée.

Association idéale

Préparation

Nos conseils d'utilisations

Le curcuma en poudre de Madagascar est une épice très polyvalente et largement utilisée dans la cuisine. Voici quelques façons courantes d’utiliser le curcuma en poudre de Madagascar :

Curry

Le curcuma est un ingrédient clé dans la préparation de currys. Ajoutez une cuillère à café de curcuma en poudre à votre mélange d’épices pour donner une belle couleur jaune et une saveur caractéristique à votre curry. Son goût caractéristique relèvera parfaitement les autres ingrédients de votre mélange.

Assaisonnement pour viandes et légumes

Saupoudrez le curcuma en poudre sur vos viandes, poissons ou légumes avant de les faire cuire. Il ajoutera une saveur unique et une couleur attrayante à vos plats. Pour une expérience gustative encore plus intéressante, vous pouvez ajoutez du gingembre ou du cumin.

Riz et grains

Lors de la cuisson du riz, vous pouvez ajouter une petite quantité de curcuma en poudre pour obtenir un riz jaune doré parfumé. Vous pouvez également ajouter du curcuma en poudre à d’autres grains tels que le quinoa ou le couscous.

Boissons et smoothies

Ajoutez une pincée de curcuma en poudre à vos boissons chaudes comme le lait d’or (lait au curcuma), le thé ou les infusions. Vous pouvez également incorporer le curcuma en poudre dans vos smoothies pour bénéficier de ses propriétés antioxydantes.

Marinades

Mélangez le curcuma en poudre avec d’autres épices et ingrédients pour créer une marinade savoureuse pour la viande, le poisson ou les légumes. Laissez mariner pendant quelques heures pour permettre aux saveurs de se mélanger.

Condiment

Vous pouvez mélanger du curcuma en poudre avec du yaourt, du citron et d’autres épices pour créer une sauce ou un condiment délicieux à utiliser avec des plats tels que les kebabs ou les sandwichs.

 

N’oubliez pas que le curcuma en poudre a une couleur intense et peut tacher, alors faites attention lors de son utilisation et portez des gants si nécessaire.

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