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Feuilles de coriandre
Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.
Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja.
A DEFINIR
Décembre 2023
Les épices curieuses c'est aussi ..
Nous aimons apporté du conseils sur les produits et pour vous aider, nous avons défini quelques points importants
Pas de piment
Ne supporte pas la cuisson.
Au sec, à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière
Cuisine sucrée et sucrée-salée.
Dans le monde de la gastronomie, les herbes et les épices sont les artistes subtils qui transforment des plats ordinaires en créations culinaires extraordinaires. Parmi ces artistes, les feuilles de coriandre se distinguent par leur saveur unique et leur polyvalence en cuisine.
La coriandre est une herbe annuelle originaire du sud de l’Europe et de l’Afrique du Nord. Elle appartient à la famille des Apiacées et est appréciée pour ses feuilles, ses graines et ses tiges, qui sont toutes utilisées en cuisine. Les feuilles de coriandre sont reconnaissables à leur forme arrondie et à leur couleur vert vif. Elles possèdent une saveur complexe et captivante, combinant des notes citronnées, herbacées et légèrement poivrées. On les retrouve dans de nombreux mélange, nottamment le mélange satay.
Les feuilles de coriandre sont une composante essentielle de nombreuses cuisines à travers le monde. Leur utilisation varie en fonction des traditions culinaires et des plats spécifiques, mais elles apportent toujours une dimension de fraîcheur et de saveur unique. Voici quelques-unes de leurs utilisations les plus courantes :
Les feuilles de coriandre fraîches sont souvent utilisées comme garniture finale pour de nombreux plats. Que ce soit sur des tacos, des curry, des soupes ou des salades, elles ajoutent une touche de couleur vibrante et une saveur fraîche qui rehausse visuellement et gustativement le plat.
Les feuilles de coriandre sont un ingrédient clé dans la préparation de nombreuses sauces et salsas. En les mélangeant avec d’autres ingrédients tels que des oignons, du citron vert, des piments et des épices, vous obtenez des accompagnements dynamiques pour vos plats.
Les feuilles de coriandre peuvent être ajoutées aux plats chauds juste avant la fin de la cuisson pour préserver leur saveur fraîche et vivante. Elles sont souvent utilisées dans les currys, les ragoûts et les plats sautés pour une touche aromatique finale.
Les marinades à base de coriandre sont populaires pour infuser viandes, poissons et légumes d’une saveur délicieusement parfumée. Les feuilles de coriandre hachées peuvent être mélangées à d’autres herbes, de l’ail, du gingembre et des épices pour créer des mélanges de saveurs uniques.
Dans certaines cuisines, les feuilles de coriandre sont utilisées pour garnir et parfumer les soupes. Leur goût rafraîchissant ajoute une note intéressante aux bouillons et aux veloutés.
Les feuilles de coriandre peuvent être utilisées pour aromatiser des boissons comme les smoothies, les cocktails et les thés. Leur saveur unique peut ajouter une touche intrigante à vos boissons préférées.
En France, les entreprises familiales représentent une part importante de l'économie. Elles sont souvent synonymes de tradition, de savoir-faire et de proximité. C'est le cas de chez nous une PME française fondée en 2022.
Les épices sont une source importante de saveur et de nutrition. Elles peuvent rehausser n'importe quel plat, qu'il soit simple ou complexe.
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