Les épices curieuses

Assemblage Satay / Saté

A partir de 3.65 

Le mélange Satay, également connu sous le nom de mélange Saté, est un mélange d’épices utilisé dans la cuisine d’Asie du Sud-Est, en particulier dans les cuisines indonésienne et malaisienne. Ce mélange d’épices est spécialement conçu pour préparer des plats satay, qui sont des brochettes de viande marinées et grillées.Le mélange Satay est composé d’épices telles que le curcuma, le cumin, le coriandre, le gingembre, l’ail et le piment, entre autres. Il ajoute une saveur épicée, parfumée et légèrement sucrée aux plats. Le mélange Satay peut être utilisé pour mariner la viande, préparer des sauces satay ou saupoudrer sur des grillades. Il est polyvalent et apporte une touche asiatique authentique à vos préparations.
  • 100 grammes
  • 40 grammes
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Nouveauté : On vous propose un paiement en 3 fois sans frais à partir de 50€ d'achats.

Conditionnement : Sachet Kraft alimentaire recyclable.

Composition & Allergène(s)

Composition

Nous faisons évoluer nos recettes avec vos retours.

ARACHIDE, SESAME, sucre roux, paprika, CREVETTE, ail, sel, fenouil, anis vert, gingembre, poivre noir, coriandre, cannelle, clou de girofle.

Allergène(s) connu(s)

Poissons|Arachides|Soja

Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.

Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja. 

Description

Le mélange Satay est un mélange d’épices traditionnellement utilisé dans la cuisine d’Asie du Sud-Est, en particulier dans la cuisine indonésienne et malaisienne. Voici quelques façons courantes d’utiliser le mélange Satay :
Sauce Satay
L’utilisation première du mélange satay est la réalisation de la sauce satay classique. Faites revenir le mélange d’épices dans de l’huile. Puis ajoutez du lait de coco, de la pâte d’arachide, du sucre et d’autres ingrédients selon votre goût. Faites mijoter la sauce jusqu’à ce qu’elle épaississe et servez-la avec des brochettes de viande ou de légumes.
En marinade ou avec les grillades
Mélangez le mélange Satay avec de l’huile, du jus de citron ou de la sauce soja pour créer une délicieuse marinade pour la viande. Badigeonnez ou laissez mariner la viande (comme le poulet, le porc ou le bœuf) pendant quelques heures avant de la griller, la faire cuire au barbecue ou la faire sauter.Pour votre grillades, il est également possible d’utiliser le mélange Satay sans marinade. Saupoudrez le mélange Satay directement sur vos viandes, poissons ou légumes avant de les griller. Cela ajoutera une saveur épicée et parfumée à vos grillades.
Avec du tofu ou des légumes sautés
Saupoudrez le mélange Satay sur du tofu ou des légumes sautés pour leur donner une saveur exotique. Faites revenir les ingrédients dans une poêle avec un peu d’huile. Ensuite, ajoutez le mélange d’épices et mélangez bien. Servez chaud en accompagnement de riz ou de nouilles.
En trempette
Il est possible de détourner l’usage du mélange Satay pour réaliser une trempette originale. Mélangez le mélange Satay avec du yaourt nature, de la sauce soja ou de la sauce au citron pour créer une trempette savoureuse. Elle est idéale pour accompagner des légumes crus, des bâtonnets de poulet ou des fruits de mer grillés. Assurez-vous de doser avec parcimonie le mélange Satay et ajustez la quantité selon vos préférences de goût. Vous pouvez également ajouter d’autres ingrédients et assaisonnements selon vos envies. Découvrez nos propositions de mélanges d’épices.

Nous sommes transparents avec vous...

Origine

UE / NON UE

Prix au kilo

73€ du kilo

Tarif stable depuis

Décembre 2023

Origine biologique

Origine (transformation)

Quelques infos ...

Les épices curieuses c'est aussi .. 

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Durée moyenne d'expédition

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Références produit majoritairement bio

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Nous aimons apporté du conseils sur les produits et pour vous aider, nous avons défini quelques points importants 

Présence de sel

Présence de poivre

Présence de sucre

Présence de piment

Force du piment

Pas de piment

Cuisson

Ne supporte pas la cuisson.

Conservation

Au sec, à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière

Convient aux bébés et bambins

Convient aux enfants (à partir de 5 ans)

Type de cuisine

Cuisine sucrée et sucrée-salée.

Association idéale

Préparation

Nos conseils d'utilisations

Le mélange Satay est un mélange d’épices traditionnellement utilisé dans la cuisine d’Asie du Sud-Est, en particulier dans la cuisine indonésienne et malaisienne. Voici quelques façons courantes d’utiliser le mélange Satay :

Sauce Satay

L’utilisation première du mélange satay est la réalisation de la sauce satay classique. Faites revenir le mélange d’épices dans de l’huile. Puis ajoutez du lait de coco, de la pâte d’arachide, du sucre et d’autres ingrédients selon votre goût. Faites mijoter la sauce jusqu’à ce qu’elle épaississe et servez-la avec des brochettes de viande ou de légumes.

En marinade ou avec les grillades

Mélangez le mélange Satay avec de l’huile, du jus de citron ou de la sauce soja pour créer une délicieuse marinade pour la viande. Badigeonnez ou laissez mariner la viande (comme le poulet, le porc ou le bœuf) pendant quelques heures avant de la griller, la faire cuire au barbecue ou la faire sauter.

Pour votre grillades, il est également possible d’utiliser le mélange Satay sans marinade. Saupoudrez le mélange Satay directement sur vos viandes, poissons ou légumes avant de les griller. Cela ajoutera une saveur épicée et parfumée à vos grillades.

Avec du tofu ou des légumes sautés

Saupoudrez le mélange Satay sur du tofu ou des légumes sautés pour leur donner une saveur exotique. Faites revenir les ingrédients dans une poêle avec un peu d’huile. Ensuite, ajoutez le mélange d’épices et mélangez bien. Servez chaud en accompagnement de riz ou de nouilles.

En trempette

Il est possible de détourner l’usage du mélange Satay pour réaliser une trempette originale. Mélangez le mélange Satay avec du yaourt nature, de la sauce soja ou de la sauce au citron pour créer une trempette savoureuse. Elle est idéale pour accompagner des légumes crus, des bâtonnets de poulet ou des fruits de mer grillés.

 

Assurez-vous de doser avec parcimonie le mélange Satay et ajustez la quantité selon vos préférences de goût. Vous pouvez également ajouter d’autres ingrédients et assaisonnements selon vos envies. Découvrez nos propositions de mélanges d’épices.

Avec les épices curieuses, vous faites le bon choix

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