Cacao en poudre Criollo
L’essence pure du cacao — intense, noble et délicieusement brute.
Découvrez le Cacao en poudre Criollo, une explosion de saveurs chocolatées dans vos préparations culinaires. De la fève de cacao la plus noble, notre poudre offre une dégustation riche et intense. Révélez le chef qui sommeille en vous avec ce trésor gustatif !
Composition : Fève de cacao Criollo finement broyée*.
A partir de 4.50 €
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Conditionnement : Sachet Kraft alimentaire recyclable.
GTIN / EAN : 3666932019847
Composition & Allergène(s)
Fève de cacao Criollo finement broyée*
Nous faisons évoluer nos recettes avec vos retours.Composition
Fève de cacao Criollo finement broyée*
Nous faisons évoluer nos recettes avec vos retours.Allergène(s) connu(s)
Aucun
Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.
Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja.
Garanties qualité
Qualité & Sécurité : Nos Engagements
✅ Sans gluten, sans lactose
📦 Conditionné en France (dans la Maine et Loire 49) avec soin
🔬 Traçabilité et contrôles visuels et gustatifs rigoureux
Pour vous garantir un produit conforme et de qualité, chaque lot fait l’objet de contrôles visuels et gustatifs réguliers tout au long de sa commercialisation. Nous nous engageons à vous proposer des produits de qualité, respectant les normes en vigueur et les exigences de sécurité alimentaire.
Idées recettes avec ce produit
Découvrez des idées recettes originales et savoureuses avec les trésors aromatiques des Épices Curieuses : inspirez-vous pour sublimer vos plats avec des saveurs uniques et exotiques !
Recette en cours de préparation.
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Nous sommes transparents avec vous...
Nous collaborons exclusivement avec des laboratoires d'herboristerie qui nous assurent une qualité exceptionnelle de produits de l'année et achetés aux producteurs au prix du marché. Nous vous garantissons des produits 100% naturels et non ionisés.
Origine
Pérou
Prix au kilo
46€ du kilo
Tarif stable depuis
Décembre 2023
Origine de nos produits
Origine (transformation)
Produit BIO
Depuis Janvier 2022 Certifié par Certipaq FR-BIO-09 depuis le 27/02/2024
Comment l'utiliser
Présentation détaillée
Découvrez le Cacao en poudre Criollo, une invitation à un voyage gustatif profond et raffiné. Cette poudre de cacao, composée de fèves de cacao Criollo finement broyées, vous offre une expérience sensorielle unique. Elle dévoile une couleur brun intense, promettant une saveur puissante et authentique. Sa texture fine et veloutée fond délicatement en bouche, laissant échapper la signature gustative du Criollo, connu pour ses notes délicates de fruits rouges, de noisettes et de caramel.Originaire du Venezuela, le cacao Criollo est considéré comme le roi des cacaos. Sa culture, intimement liée aux traditions sud-américaines, est un véritable art transmis de génération en génération. Cette poudre de cacao s’intégrera parfaitement dans vos préparations culinaires, qu’elles soient sucrées ou salées, apportant une touche de caractère et de sophistication à vos plats.Composition
- Fève de cacao Criollo finement broyée*
Caractère & spécificités
- Saveur: Riche et complexe, avec des notes de fruits rouges, de noisettes et de caramel.
- Texture: Fine et veloutée.
- Couleur: Brun intense.
- Signature aromatique: Profond et sophistiqué, typique du cacao Criollo.
Origines & inspiration
Le Cacao en poudre Criollo est inspiré des traditions culinaires du Venezuela, berceau de cette variété de cacao. Sa culture et sa transformation sont le fruit d’un savoir-faire ancestral, transmettant ainsi toute la richesse de son terroir.Usages & conseils
Le Cacao en poudre Criollo peut être utilisé aussi bien en pâtisserie, pour confectionner des gâteaux, des mousses ou des truffes, qu’en cuisine, pour apporter une note exotique à vos plats salés. Il est conseillé d’ajouter la poudre de cacao en fin de cuisson pour préserver toute sa richesse aromatique.Idées recettes
- Mousse au chocolat au Criollo
- Truffes au cacao Criollo
- Gâteau au chocolat et cacao Criollo
- Marinade au cacao Criollo pour viandes rouges
Anecdotes & traditions
Au Venezuela, la fève de cacao Criollo est si précieuse qu’elle était autrefois utilisée comme monnaie d’échange!Associations malines
Le Cacao en poudre Criollo se marie à merveille avec la vanille, le café, l’orange ou encore le piment pour une touche d’exotisme.Astuce de pro
Pour sublimer vos desserts, n’hésitez pas à saupoudrer un peu de Cacao en poudre Criollo sur vos préparations avant de servir. Cela ajoutera une note gourmande et sophistiquée à vos plats.Nous pensons à vous ...
Nous aimons apporté du conseils sur les produits et pour vous aider, nous avons défini quelques points importants
Présence de sel
Non
Présence de poivre
Non
Présence de sucre
Non
Cuisson
Ne supporte pas la cuisson.
Présence de piment
Force du piment
Pas de piment
Conservation
Au sec, à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière
Type de cuisine
Cuisine sucrée et sucrée-salée.
Association idéale
Idéale pour desserts, granolas, pâtisseries, boissons chaudes, sauces et plats sucrés-salés.
Préparation
Convient aux bébés et bambins
Oui
Convient aux enfants (à partir de 5 ans)
Oui
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