Les épices curieuses

Bâtons de cannelle de Ceylan entier

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La cannelle en bâton est une épice polyvalente et délicieuse qui ajoute une touche d’exotisme à de nombreuses préparations culinaires. De la pâtisserie aux boissons chaudes en passant par les plats salés, les bâtons de cannelle sont un ingrédient incontournable pour élever le goût de vos créations culinaires à un niveau supérieur. Alors, n’hésitez pas à expérimenter avec cette épice aromatique et à en découvrir toutes les possibilités en cuisine !C’est une épice populaire et aromatique utilisée depuis des milliers d’années dans différentes cultures culinaires à travers le monde. Originaire du Sri Lanka et d’autres régions de l’Asie du Sud, la cannelle est extraite de l’écorce intérieure du cannelier. Cette écorce est séchée pour former les bâtons de cannelle, qui sont ensuite utilisés dans diverses recettes pour apporter une saveur sucrée, chaude et légèrement épicée.
  • 100 grammes
  • 250 grammes
  • 40 grammes
  • 500 grammes
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Nouveauté : On vous propose un paiement en 3 fois sans frais à partir de 50€ d'achats.

Conditionnement : Sachet Kraft alimentaire recyclable.

Composition & Allergène(s)

Composition

Nous faisons évoluer nos recettes avec vos retours.

Bâtons de cannelle de Ceylan entier*

Allergène(s) connu(s)

Aucun

Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.

Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja. 

Description

La cannelle en bâton est utilisée dans une multitude de plats sucrés et salés, ajoutant une touche exotique à la cuisine. Voici quelques-unes des utilisations les plus courantes de la cannelle en bâton en cuisine :
Pâtisserie et desserts
La cannelle en bâton est un ingrédient classique dans de nombreux desserts. Elle est utilisée pour parfumer les gâteaux, les biscuits, les tartes aux pommes, les beignets, et bien d’autres créations sucrées. Les bâtons de cannelle peuvent être utilisés pour infuser le lait, les sirops ou les sauces.
Boissons chaudes
La cannelle ajoute une chaleur réconfortante aux boissons chaudes telles que le thé, le café, le chocolat chaud et le cidre de pomme. Un bâton de cannelle peut être utilisé pour remuer et parfumer la boisson pendant la préparation. Elle peut également être ajouté simplement comme garniture dans la tasse. Vous pouvez aussi ajouter de la cannelle en poudre et la mélanger à votre chocolat en poudre.
Plats mijotés
Les bâtons de cannelle sont souvent utilisés dans les plats mijotés. Laissez infuser les batons dans les ragoûts et les currys pour apporter une saveur douce et épicée. Ils peuvent être ajoutés directement dans le plat pendant la cuisson et retirés avant de servir.
Confitures et chutneys
Dans les recettes de confitures et de chutneys, la cannelle en bâton est un excellent exhausteur de saveur. Il ajoute une dimension supplémentaire aux fruits et aux légumes utilisés. Les bâtons de cannelle sont généralement ajoutés pendant la cuisson et retirés avant de mettre en pot.
Plats salés
Bien que la cannelle soit souvent associée aux plats sucrés, elle peut également être utilisée dans certaines recettes salées, en particulier dans la cuisine du Moyen-Orient et de l’Inde. Elle peut être utilisée pour parfumer les ragoûts de viande, les marinades pour volaille ou les plats de riz. Faîtes infuser la cannelle pendant la cuisson et retirer avant de servir.

Nous sommes transparents avec vous...

Origine

NON UE

Prix au kilo

123€ du kilo

Tarif stable depuis

Décembre 2023

Origine biologique

Origine (transformation)

Produit BIO

Oui Certifié par Certipaq FR-BIO-09 depuis le 27/02/2024​

Quelques infos ...

Les épices curieuses c'est aussi .. 

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Durée moyenne d'expédition

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Références produit majoritairement bio

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Nous aimons apporté du conseils sur les produits et pour vous aider, nous avons défini quelques points importants 

Présence de sel

Présence de poivre

Présence de sucre

Présence de piment

Force du piment

Pas de piment

Cuisson

Ne supporte pas la cuisson.

Conservation

Au sec, à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière

Convient aux bébés et bambins

Convient aux enfants (à partir de 5 ans)

Type de cuisine

Cuisine sucrée et sucrée-salée.

Association idéale

Préparation

Nos conseils d'utilisations

La cannelle en bâton est utilisée dans une multitude de plats sucrés et salés, ajoutant une touche exotique à la cuisine. Voici quelques-unes des utilisations les plus courantes de la cannelle en bâton en cuisine :

Pâtisserie et desserts

La cannelle en bâton est un ingrédient classique dans de nombreux desserts. Elle est utilisée pour parfumer les gâteaux, les biscuits, les tartes aux pommes, les beignets, et bien d’autres créations sucrées. Les bâtons de cannelle peuvent être utilisés pour infuser le lait, les sirops ou les sauces.

Boissons chaudes

La cannelle ajoute une chaleur réconfortante aux boissons chaudes telles que le thé, le café, le chocolat chaud et le cidre de pomme. Un bâton de cannelle peut être utilisé pour remuer et parfumer la boisson pendant la préparation. Elle peut également être ajouté simplement comme garniture dans la tasse. Vous pouvez aussi ajouter de la cannelle en poudre et la mélanger à votre chocolat en poudre.

Plats mijotés

Les bâtons de cannelle sont souvent utilisés dans les plats mijotés. Laissez infuser les batons dans les ragoûts et les currys pour apporter une saveur douce et épicée. Ils peuvent être ajoutés directement dans le plat pendant la cuisson et retirés avant de servir.

Confitures et chutneys

Dans les recettes de confitures et de chutneys, la cannelle en bâton est un excellent exhausteur de saveur. Il ajoute une dimension supplémentaire aux fruits et aux légumes utilisés. Les bâtons de cannelle sont généralement ajoutés pendant la cuisson et retirés avant de mettre en pot.

Plats salés

Bien que la cannelle soit souvent associée aux plats sucrés, elle peut également être utilisée dans certaines recettes salées, en particulier dans la cuisine du Moyen-Orient et de l’Inde. Elle peut être utilisée pour parfumer les ragoûts de viande, les marinades pour volaille ou les plats de riz. Faîtes infuser la cannelle pendant la cuisson et retirer avant de servir.

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