Les épices curieuses

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Combava, Kombava ou Kaffir Lime en poudre

Relevez vos plats avec l’arôme authentique des combava, kombava ou kaffir lime en poudre, incontournables en cuisine.

Découvrez la poudre de Combava d’une qualité exceptionnelle chez Les Épices Curieuses. Rehaussez vos plats avec son goût citronné et parfumé. Idéal pour vos recettes exotiques. Découvrez nos idées recette et nos conseils pour bien l’utiliser.

A partir de 3.90 €

  • Poudre
  • Zestes
  • 100 G
  • 18 G
  • 200 G
  • 40 G
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Conditionnement : Sachet Kraft alimentaire recyclable.

GTIN / EAN : 3666932016969

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Composition & Allergène(s)

Composition

Poudre de Combava*

Nous faisons évoluer nos recettes avec vos retours.

Allergène(s) connu(s)

Aucun

Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.

Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja. 

Garanties qualité

Qualité & Sécurité : Nos Engagements

✅ Sans gluten, sans lactose
📦 Conditionné en France (dans la Maine et Loire 49) avec soin
🔬 Traçabilité et contrôles visuels et gustatifs rigoureux

Pour vous garantir un produit conforme et de qualité, chaque lot fait l’objet de contrôles visuels et gustatifs réguliers tout au long de sa commercialisation.  Nous nous engageons à vous proposer des produits de qualité, respectant les normes en vigueur et les exigences de sécurité alimentaire.

Idées recettes avec ce produit

Découvrez des idées recettes originales et savoureuses avec les trésors aromatiques des Épices Curieuses : inspirez-vous pour sublimer vos plats avec des saveurs uniques et exotiques !

Recette en cours de préparation. 

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Nous sommes transparents avec vous...

Nous collaborons exclusivement avec des laboratoires d'herboristerie qui nous assurent une qualité exceptionnelle de produits de l'année et achetés aux producteurs au prix du marché. Nous vous garantissons des produits 100% naturels et non ionisés.

Origine

Madagascar

Prix au kilo

93€ du kilo

Tarif stable depuis

Décembre 2023

Origine de nos produits

MADAGASCAR

Origine (transformation)

MADAGASCAR

Produit BIO

Depuis Janvier 2022 Certifié par Certipaq FR-BIO-09 depuis le 27/02/2024​

Comment l'utiliser

Poudre de Combava : Un voyage exotique pour vos papilles

Les Épices Curieuses sont ravies de vous présenter leur poudre de Combava, également connue sous le nom de Kombava ou Kaffir Lime. Unique en son genre, cette épice rare vous emmènera dans un voyage culinaire extraordinaire.

Caractéristiques uniques du Combava en poudre

La poudre de Combava est réputée pour son arôme puissant et son goût citronné, légèrement amer et profondément rafraîchissant. Sa texture fine et sa couleur vert pâle ajoutent une dimension visuelle attrayante à tous les plats. Les propriétés gustatives du Combava en poudre sont uniques, apportant une explosion d’acidité et de fraîcheur à chaque bouchée.

Histoire et origines du Combava

Originaire d’Asie du Sud-Est, le Combava est un agrume précieux, vénéré pour son goût distinctif et ses propriétés médicinales. Il est cultivé depuis des siècles dans les régions tropicales d’Indonésie, de Thaïlande et de Madagascar. Dans ces cultures, le Combava est souvent associé à la protection spirituelle et à la prospérité.

Utilisations culinaires du Combava en poudre

La poudre de Combava est un ingrédient polyvalent qui peut transformer vos plats quotidiens en créations gastronomiques. Elle se marie parfaitement avec les fruits de mer, les currys, les soupes et les desserts. Pour une utilisation optimale, ajoutez la poudre de Combava en fin de cuisson pour préserver son arôme intense.

Quatre idées de recettes avec du Combava en poudre

  • Curry de crevettes à la Combava : Ajoutez une touche d’exotisme à votre curry de crevettes traditionnel en incorporant une pincée de poudre de Combava.
  • Soupe de citrouille à la Combava : Rehaussez le goût de votre soupe de citrouille en parsemant un peu de poudre de Combava avant de servir.
  • Tarte au citron et Combava : Ajoutez une dimension supplémentaire à votre tarte au citron en incorporant de la poudre de Combava dans votre mélange de citron.
  • Salade de fruits exotiques à la Combava : Saupoudrez un peu de poudre de Combava sur votre salade de fruits pour une explosion de saveurs tropicales.

Anecdotes et traditions

Dans la tradition thaïlandaise, le Combava est souvent utilisé dans les rituels de bénédiction pour son pouvoir purifiant. Il est également populaire dans la cuisine réunionnaise où il est utilisé pour parfumer rhums et confitures.

Conseils pratiques

Pour préserver l’intensité de son goût, conservez la poudre de Combava à l’abri de la lumière et de l’humidité. Vous pouvez l’associer avec d’autres épices comme le gingembre, le curcuma ou le piment pour enrichir vos plats.

Découvrez le monde des saveurs exotiques avec notre poudre de Combava. Que vous soyez un chef amateur ou professionnel, l’ajout de cette épice à votre cuisine promet une expérience culinaire inoubliable.

Nous pensons à vous ...

Nous aimons apporté du conseils sur les produits et pour vous aider, nous avons défini quelques points importants 

Présence de sel

Non

Présence de poivre

Non

Présence de sucre

Non

Cuisson

Ne supporte pas la cuisson.

Présence de piment

Non

Force du piment

Pas de piment

Conservation

Au sec, à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière

Type de cuisine

Cuisine sucrée et sucrée-salée.

Association idéale

Préparation

Convient aux bébés et bambins

Oui

Convient aux enfants (à partir de 5 ans)

Oui

Vous souhaitez nous faire un retour sur ce produit ?

Avec les épices curieuses, vous faites le bon choix

Chez les-epices-curieuses.com, nous nous engageons à vous offrir une sélection unique et raffinée d’épices, où la qualité supérieure se marie avec un profond respect de l’environnement. Nous agissons comme un véritable lien entre vous et des producteurs passionnés, qu’ils soient issus de terroirs locaux ou de régions lointaines aux traditions épicées riches. Chaque épice de notre collection raconte une histoire, celle d'un savoir-faire authentique et d'un engagement durable, pour que vos plats soient sublimés par des saveurs exceptionnelles et éthiques.

Engagement Écologique

Nous avons à cœur de préserver notre planète et faisons de cet engagement une priorité. C’est pourquoi nous favorisons les circuits courts dès que possible, tout en travaillant activement à réduire notre empreinte écologique. Nos colis, fabriqués à la main à partir de matériaux recyclés et au charme authentique, illustrent notre respect et notre souci constant de protéger l’environnement.

La rareté des épices

Le réchauffement climatique, les conflits mondiaux et les mauvaises récoltes rendent certaines épices de plus en plus difficiles à trouver. Des produits tels que le poivre, le safran ou la vanille sont particulièrement impactés par ces circonstances. Cette rareté entraîne une augmentation des prix, que Les épices curieuses s'efforce de maîtriser autant que possible afin de continuer à vous proposer des épices d'exception tout en préservant leur accessibilité.

Qualité Inégalée

Chaque épice mérite d'être traitée avec le plus grand soin. C’est pour cette raison que nous nous engageons à offrir des produits d’une qualité supérieure, soigneusement sélectionnés pour leur fraîcheur et leur authenticité. Nous veillons à ce que chaque épice réponde aux plus hautes exigences, enrichissant vos plats avec des saveurs authentiques et exquises.

Notre objectif

Nous avons à cœur d'offrir à nos clients bien plus que des épices : une véritable expérience gustative inoubliable, en accord avec nos valeurs écologiques. Explorez notre gamme et laissez-vous séduire par les trésors aromatiques soigneusement sélectionnés pour vous, tout en contribuant à la préservation de notre planète.

Laissez vous tenter par notre sélection

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