Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Pavés de saumon caramélisés au miel et Curry coco doux, servis sur une compotée de coings épicée pour un équilibre sucré-salé d’automne.
Galettes croustillantes de panais et châtaignes, servies avec une sauce yaourt-lait de coco relevée au curry coco doux : une entrée rustique et parfumée.
Quinoa parfumé au curry coco, chou rouge rôtI et poires caramélisées : une salade tiède, rassasiante et pleine de contrastes pour l'automne.
Butternut rôtie et châtaignes fondantes dans une béchamel au Curry coco doux, surmontées d’un crumble croustillant à la noix de coco.
Velouté de potimarron crémeux au lait de coco et Curry coco doux, relevé de graines torréfiées pour un bol réconfortant d’automne.
Magret snacké, sauce au jus réduit aux raisins Sultanique et châtaignes rôties : un plat d'automne riche en textures et en saveurs, facile à…
Filet mignon poêlé nappé d'une compotée de pommes au cidre et raisins secs Sultanique : un plat sucré-salé rapide, réconfortant et idéal pour l'automne.
Un gratin automnal où l'épaule d'agneau confite aux épices se marie à la douceur du butternut, aux raisins Sultanique et aux amandes torréfiées.
Moules vapeur au safran et vin blanc, rehaussées de raisins secs Sultanique réhydratés et de coriandre fraîche : douceur et caractère en un plat…
Entrée fraîche et colorée : bar mariné au citron vert, grenade croquante et raisins Sultanique pour une douceur miellée.
Pavés de saumon rôtis sur fenouil confit à l'orange, agrémentés de raisins Sultanique réhydratés pour une alliance acidulée-sucrée d'automne.
Endives braisées, roquefort crémeux, noix croquantes et raisins Sultanique sur pain grillé : tartines automnales parfaites en entrée ou apéritif.
Brioches moelleuses au potimarron, raisins Sultanique et noix toastées, idéales pour un brunch automnal réconfortant.
Une salade tiède et nourrissante : lentilles al dente, betteraves rôties, raisins Sultanique moelleux, chèvre frais et vinaigrette au cumin.
Courge butternut rôtie, ricotta crémeuse et raisins Sultanique réhydratés : un gratin d'automne moelleux, sucré‑salé et familial.
Filet mignon rosé laqué au miel et Purée de Piment Rouge, servi avec un chou braisé moutardé — une recette d’automne simple et gourmande.
Épaule d'agneau longuement confite, gremolata citronnée à la purée de piment rouge et purée de céleri-rave : fondant, acidulé et relevé pour des dîners…
Magret de canard rosé, poires rôties et réduction balsamique relevée à la Purée de Piment Rouge : un sucré-salé épicé, parfait pour un dîner…
Encornets mijotés au vin rouge, tomates et châtaignes, relevés d'une touche de purée de piment pour un plat rustique et chaleureux.
Huîtres chaudes gratinées au gingembre et Purée de Piment Rouge : une entrée iodée, croustillante et relevée, idéale pour l'automne.
Noix de Saint-Jacques snackées posées sur une purée de panais onctueuse et nappées d'un beurre noisette au piment pour une touche iodée et relevée.
Endives braisées et croquettes de pois chiches, chèvre chaud et petites gouttes de Purée de Piment Rouge Artisanale – Force 4/5 pour une entrée…
Betteraves rôties et quinoa tiède relevés d’une vinaigrette à la Purée de Piment Rouge : douceur, croquant et piquant réunis.
Tarte rustique automnale aux champignons et châtaignes, relevée d’un coulis crémeux au piment et gingembre pour une entrée conviviale.
Cubes de butternut rôtis sur un lit de lentilles vertes crémeuses, gratinés au fromage et nappés d'un filet de Purée de Piment Rouge pour…
Rôti de porc braisé au cidre, pommes caramélisées et nappage réduit à la Purée de Piment Rouge Artisanale – Force 3/5 : alliance sucrée-acidulée…
Papillote saine de saumon, butternut et fenouil relevée d'une noisette de purée de piment — cuisson parfumée pour soirées fraîches.
Camembert rôti pimenté nappé d’une confiture de piment et de miel, parsemé de noix : un apéritif fondant et convivial, prêt en 35 minutes.
Un carré d'agneau rôti, nappé d'un jus réduit pimenté et parsemé d'une gremolata noisette citronnée : chaleur, fraîcheur et croquant en équilibre.
Noix de Saint‑Jacques snackées sur un écrasé de céleri‑rave, nappées d'une émulsion légère à la Purée de Piment Rouge Artisanale et gingembre.
Bowl rustique de lentilles tièdes, champignons rôtis, noix et vinaigrette relevée à la Purée de Piment Rouge Artisanale.
Filet mignon laqué au miel et à la purée de piment, servi avec une poêlée de chou rouge compoté à la pomme et au…
Moules cuites au vin blanc puis saisies dans un bouillon gingembre-piment, iodées, chaleureuses et parfaites à partager avec du pain rustique.
Velouté de butternut relevé d’une cuillère de purée de piment et parsemé de châtaignes rôties : douceur automnale et chaleur gingembrée en entrée.
Saucisse de canard rôtie sur choucroute d'automne aux pommes, nappée d'une crème acidulée à la Purée de Piment Rouge pour relever sans dominer.
Bavette snackée nappée d'un beurre pommade à la Purée de Piment Rouge et échalotes, servie avec des endives braisées pour un contraste amer-doux.
Ragoût d'épaule de porc mijoté au cidre avec pommes fondantes et une touche de Purée de Piment Rouge pour une chaleur douce et aromatique.
Pavé de cabillaud rôti sur lit de poireaux confits, nappé d’une purée de piment rouge et coiffé d’un crumble noisette croustillant.
Tartare de maquereau aux dés de betterave et vinaigrette à la purée de piment rouge et gingembre : une entrée fraîche, iodée et légèrement…
Moules marinières revisitées avec fenouil fondant, gingembre frais et une cuillerée de Purée de Piment Rouge Artisanale pour un bouillon parfumé et chaleureux.
Galettes croustillantes de lentilles et potimarron, servies avec une sauce yaourt citronnée relevée d'une pointe de Purée de Piment Rouge — un dîner végétarien…
Tartine chaude au potimarron rôti, ricotta citronnée, noix toastées et coulis à la Purée de Piment Rouge Artisanale — simple, chaleureuse et parfumée.
Crème tiède de butternut rôti, relevée d'une purée de piment rouge (force 2/5) et servie avec des crackers au sésame croustillants — un apéritif…
Velouté onctueux de potimarron et lait de coco, réveillé d’un trait de Purée de Piment Rouge (Force 2/5) : chaleur douce et finale acidulée…
Un burger d'automne gourmand : steak de bœuf, confit d'oignons vinaigré et une touche de Purée de Piment Rouge Artisanale pour une chaleur douce…
Côtelettes d'agneau marinées au romarin et Purée de Piment Rouge, grillées et servies avec légumes racines rôtis pour un dîner automnal convivial.
Un bœuf mijoté fondant aux carottes et gingembre, relevé en finition d’une cuillerée de purée de piment rouge pour une chaleur douce et une…
Rillettes express au maquereau fumé, relevées d’un zeste d’orange et d’une touche de Purée de Piment Rouge Artisanale, servies sur toasts croustillants.
