Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Des moules cuites au cidre, nappées d'une crème légère et rehaussées de zestes de citron pour une touche fraîche et lumineuse.
Une version végétarienne du parmentier : lentilles épicées sur une purée de céleri-rave délicatement parfumée aux zestes de citron, pour un dîner chaleureux.
Une tarte rustique croustillante, garnie de champignons rôtis et d'une ricotta parfumée aux zestes de citron — fraîcheur et umami en équilibre.
Un velouté d'automne onctueux de potimarron relevé par une crème infusée aux zestes de citron pour une pointe d'éclat frais.
Travers de porc laqués à l'orange et miel, relevés par Wok Gourmand : une croûte brillante, des notes citronnées et une viande fondante.
Épaule d'agneau doucement confite au four, puis gratinée d'une chapelure parfumée au Wok Gourmand : citronnelle et poivre noir illuminent la viande fondante.
Canard aux poires caramélisées et réduction Wok Gourmand : un accord sucré-salé, peau croustillante et sauce laquée pour un dîner automnal convivial.
Gambas laquées au sirop d'érable et Wok Gourmand : brochettes rapides, parfumées à la citronnelle et au gingembre, idéales au barbecue ou à la…
Noix de Saint‑Jacques snackées, purée de potimarron onctueuse et beurre au Wok Gourmand : un mariage sucré‑épicé, idéal pour un dîner de saison.
Bouchées apéritives : champignons garnis d'une farce quinoa et châtaigne, relevée d'éclats de Wok Gourmand pour un croquant parfumé et une pointe citronnée.
Une salade tiède et réconfortante : lentilles du Puy vinaigrées, châtaignes rôties et poire rôtie, relevées par le mélange Wok Gourmand.
Galettes dorées de butternut et sarrasin, émiettées de chèvre frais et nappées d’un filet miel‑Wok Gourmand pour une entrée chaude et parfumée.
Orzotto d'orge perlé crémeux aux girolles et châtaignes, rehaussé en finition par le mélange Wok Gourmand pour une touche fraîche et piquante.
Porc rôti laqué au miel, légumes d'automne croquants, châtaignes rôties et une touche finale du mélange Voyage en douceur aux saveurs exotiques à la…
Épaule d'agneau longuement cuite et effilochée, servie avec une sauce froide au yaourt aromatisée au mélange spiruline vanille-tonka.
Magret croustillant, purée de céleri veloutée et un jus épicé à la spiruline et fève de tonka pour une assiette savoureuse et originale.
Saumon mariné express aux accents spiruline, vanille et fève de tonka : une entrée iodée et parfumée, prête en moins d'une heure.
Papillote de cabillaud et butternut, servi d'un yaourt salé parfumé au mélange vanille‑cannelle‑spiruline pour une touche exotique et délicate.
Noix de Saint‑Jacques juste saisies, laquées d’un beurre brun parfumé au mélange spiruline, cannelle et fève de tonka : une entrée chaude et élégante.
Panna cotta coco et purée de potimarron, nappée d'un coulis léger parfumé au mélange vanille‑cannelle‑tonka à la spiruline, pour un dessert d'automne doux et…
Polenta onctueuse servie avec champignons d’automne sautés et un voile du mélange spiruline‑tonka pour une touche exotique et gourmande.
Un bowl complet et coloré : quinoa complet, butternut et betterave rôtis, kale croustillant, graines toastées et une vinaigrette citronnée parfumée au mélange vanille‑tonka…
Velouté de potimarron rôti, nappé d'une crème fouettée parfumée au mélange spiruline, cannelle, vanille et fève tonka.
Terrine rustique au porc et châtaignes, relevée au Vinday Créole et accompagnée d'une compote de pomme épicée, parfaite pour un repas d'automne.
Côtelettes d'agneau massées au Vinday Créole, grillées, servies avec une gremolata citronnée et des topinambours rôtis : un plat d'automne aux accents créoles.
Crevettes marinées au Vinday Créole, sautées et servies sur un riz coco onctueux, accompagnées d’un chutney de pomme épicé pour une touche acidulée.
Filets de cabillaud en croûte dorée au Vinday Créole, accompagnés d'une compotée de fenouil et pomme pour un équilibre sucré‑salé.
Noix de Saint‑Jacques snackées au Vinday Créole, servies sur une purée onctueuse de céleri et accompagnées de chips de panais croustillantes — une entrée…
Lentilles tièdes et betteraves rôties relevées d'une vinaigrette à l'huile infusée au Vinday Créole : une entrée rustique et parfumée pour l'automne.
Assiette rustique d’automne : champignons rôtis au Vinday sur polenta crémeuse, parsemée de noix pour le croquant et la profondeur aromatique.
Bouchées croustillantes de butternut et chèvre parfumées au Vinday Créole, servies avec une sauce yaourt citronnée — un apéritif chaud et convivial.
Snack apéritif croquant : noix et noix de cajou caramélisées au miel, relevées au Vinday Créole et zeste d'orange, prêtes en 30 minutes.
Velouté onctueux de butternut rôtie, Vinday Créole infusé et lait de coco : une entrée chaleureuse et colorée.
Magret croustillant servi avec figues rôties et une réduction parfumée à la Vinaigrette à l'Italienne : un plat chaleureux et simple à préparer.
Morceaux d'agneau rissolés puis mijotés avec châtaignes et échalotes ; la Vinaigrette à l'Italienne, ajoutée en fin de cuisson, réveille le plat d'une note…
Échine de porc rôtie lentement, quartiers de pommes fondants et glaçage à la Vinaigrette à l'Italienne : caramélisé, herbacé et parfait pour un repas…
Noix de Saint‑Jacques enroulées de pancetta, saisies et nappées d'une émulsion à la Vinaigrette à l'Italienne, servies sur endives tièdes.
Moules locales ouvertes au cidre, pommes fondantes et échalote, relevées d'un trait de Vinaigrette à l'Italienne : un plat simple, chaleureux et parfumé.
Filets de cabillaud cuits en papillote avec fenouil et suprêmes d'orange ; la Vinaigrette à l'Italienne parfume la marinade et la finition pour un…
Crostini croustillants garnis d'endives fondantes, poire rôtie et noix, relevés d'une Vinaigrette à l'Italienne aux herbes méditerranéennes.
Épeautre rustique, betteraves caramélisées, chèvre frais et noix : une salade tiède d'automne rehaussée par une Vinaigrette à l'Italienne parfumée.
Polenta onctueuse, champignons d'automne caramélisés et chapelure parfumée à la Vinaigrette à l'Italienne : un gratin chaleureux à partager.
Cubes de butternut rôtis et pois chiches croustillants, nappés d’une vinaigrette à l’italienne herbacée pour un plat familial simple et parfumé.
Focaccia rustique à l’épeautre, parfumée au Vent du nord, parsemée de graines et nappée d’oignons confits, idéale à partager à l’apéritif.
Chou rouge braisé aux pommes et Vent du nord, servi avec du lard croustillant : un accompagnement automnal fondant, sucré‑acidulé et légèrement anisé.
Falafels dorés de lentilles corail parfumés au Vent du nord, servis avec une sauce yaourt citronnée : simple, parfumé et convivial.
Pain grillé croustillant, fromage frais citronné et émietté de maquereau fumé relevés d'une pincée de Vent du nord : une tartine simple, parfumée et…
Magret de canard laqué au miel et Vent du nord, servi sur une purée de céleri‑rave veloutée : un équilibre sucré‑salé aux notes anisées.
