Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Butternut rôti, crème légère et crumble noisette relevé au poivre noir concassé : un gratin fondant et croquant pour 4 personnes.
Saint‑Jacques dorées au beurre noisette sur une purée de butternut onctueuse, terminées d'éclats de poivre noir concassé pour une finale croquante.
Crostini d’automne : pain croustillant, figues rôties, chèvre frais, filet de miel et éclats de poivre noir concassé pour un apéritif gourmand.
Lentilles du Puy tièdes, échalotes confites, herbes fraîches et éclats de poivre noir concassé : une salade rustique et gourmande, idéale pour l’automne.
Mijoté sucré-épicé associant mangue et habanero, cette piment mangue mijotée façon sauce doudou transforme une viande tendre en plat convivial.
Soupe onctueuse de céleri‑rave, relevée d'une huile tiède infusée au Poivre noir concassé pour une pointe poivrée et un croquant parfumé.
Trempette onctueuse au miel et zaatar libanais, parfumée au thym, prête en 15 minutes pour un apéritif convivial.
Châtaignes rôties au miel caramélisées au beurre salé, saupoudrées de Poivre blanc Muntok : un apéro automnal, chaleureux et simple à partager.
Trempette onctueuse au labneh, miel et Assemblage Zaatar Libanais : une recette minute pour un apéro parfumé et très facile.
Rillettes de canard onctueuses, relevées au Poivre blanc Muntok et servies sur toasts de seigle croustillants — un apéritif d’automne simple et gourmand.
Côtes de porc laquées au sirop d’érable et Poivre blanc Muntok, servies avec topinambours rôtis croustillants : douceur, chaleur boisée et textures contrastées.
Magret rosé, compote acidulée d’airelles et jus réduit au Poivre blanc Muntok : contraste sucré‑salé et épices chaudes pour un plat de saison élégant.
Moules au vin blanc et fenouil, gratinées d’une chapelure parfumée au Poivre blanc Muntok : un plat familial, croustillant et parfumé.
Calamars farcis d’un mélange de champignons et riz sauvage, rôtis et nappés d’un jus réduit au Poivre blanc Muntok aux notes boisées.
Noix de Saint‑Jacques nacrées, purée soyeuse de céleri‑rave et émulsion citronnée relevée au Poivre blanc Muntok : recette accessible et raffinée.
Betterave crue tranchée finement, chèvre frais, noisettes torréfiées et une vinaigrette citronnée relevée au Poivre blanc Muntok — une entrée sans cuisson, fraîche et…
Un curry doux et onctueux où la butternut rôtie, les pois chiches et le lait de coco se répondent. Le Poivre blanc Muntok s’ajoute…
Panais, carottes et céleri‑rave confits au four, nappés d’un crumble noisette relevé au Poivre blanc Muntok — une entrée rustique et élégante.
Moules mijotées dans un bouillon citronnelle‑gingembre, relevées par le Wok Gourmand pour une entrée d'automne parfumée, simple et conviviale.
Une terrine rustique de porc aux pommes et Calvados, relevée d'une pointe de Poivre blanc de Sarawak — parfaite préparée la veille.
Travers de porc fondants, laqués au miel et gingembre, finis au Poivre blanc de Sarawak pour une chaleur progressive et une longue finale aromatique.
Épaule d'agneau confite, effilochée puis façonnée en galettes dorées, servies avec une gremolata citron‑persil relevée au Poivre blanc de Sarawak — fondant et frais.
Filet de bar en croûte de sésame, nappé d'une émulsion citronnée et relevé au Poivre blanc de Sarawak : croustillant, fondant et raffiné.
Saumon confit dans l’huile, servi sur une salade tiède de lentilles et une vinaigrette à l’échalote relevée au Poivre blanc de Sarawak.
Un tartare frais de saumon et pomme Granny, relevé par une émulsion crémeuse au Poivre blanc de Sarawak, pour une entrée élégante et facile.
Pain grillé, endives confites au miel, chèvre frais et Poivre blanc de Sarawak : une tartine chaude, amère‑douce et raffinée, idéale en déjeuner ou…
Un risotto crémeux aux cèpes et girolles, relevé d'une goutte d'huile de noisette et d'un tour de Poivre blanc de Sarawak pour exprimer les…
Panais fondants et poires rôties, crème onctueuse et chapelure croustillante : un gratin parfumé au Poivre blanc de Sarawak pour un dîner d’automne.
Potimarron rôti, châtaignes torréfiées et une pointe de Poivre blanc de Sarawak : un velouté automnal, onctueux et subtilement épicé.
Un bol d'épeautre chaud et gourmand : épautre toasté, kale poêlé, betteraves rôties et chèvre, relevés par une huile aux herbes au mélange Poisson…
Tranches de pain grillé, ricotta citronnée et cèpes poêlés relevés au mélange Poisson en papillote — une bruschette automnale, simple et conviviale.
Quartiers de butternut cuits en papillote, nappés d'une crème de chèvre citronnée et surmontés d'un crumble salé au mélange Poisson en papillote.
Saucisses de canard rôties en papillote sur céleri‑rave et pommes acidulées, relevées par le mélange Poisson en papillote pour une touche herbacée et vive.
Filet mignon rosé en papillote aux poires caramélisées et châtaignes, parfumé du mélange Poisson en papillote pour des saveurs herbacées et légèrement anisées.
Morceaux d'épaule d'agneau mijotés en papillote avec fenouil, oignons confits, pommes rôties et une touche herbacée du mélange Poisson en papillote.
Filets de bar en papillote sur lit de cèpes et pleurotes, parfumés au mélange Poisson en papillote et relevés d'une pointe de crème légère.
Filets de truite sauvage en papillote, citron confit et poireau fondant sur un lit de riz sauvage — une assiette automnale simple et parfumée.
Papillotes de moules au fenouil et aneth, parfumées au mélange Poisson en papillote et cuites au four : un plat d'automne convivial et rapide.
Pavé de saumon en papillote sur lit de butternut rôtie et échalotes confites, parfumé au mélange Poisson en papillote pour un dîner d'automne simple…
Rôti de porc enduit d’une moutarde au pimenton fumé, servi avec pommes rôties et un jus réduit parfumé pour un repas d’automne convivial.
Côtelettes d'agneau grillées au romarin, relevées d'un voile de pimenton fumé, servies sur une purée onctueuse de céleri‑rave — rustique et conviviale.
Travers de porc laqués au miel et pimenton fumé servis sur un chou rouge braisé aux épices : une alliance sucrée‑fumée, idéale pour un…
Pavés de saumon rosés couverts d'une croûte d'herbes citronnée et relevée d'un pimenton fumé subtil, pour un repas familial gourmand et rapide.
Noix de Saint‑Jacques dorées sur une purée de topinambour infusée au pimenton fumé : une entrée chaude et parfumée qui marie mer et terre.
Filets de maquereau grillés, peau croustillante, servis sur une compote tiède de pommes et oignon parfumée au pimenton fumé : sucré-salé et fumé.
Croquettes de courge et quinoa croustillantes, nappées d'un dip yaourt citronné au pimenton fumé — un apéritif d'automne chaleureux et facile.
Lentilles beluga mijotées avec betteraves rôties et un trait de pimenton fumé pour un plat végétarien réconfortant et parfumé.
Pâte croustillante, poireaux fondants et chèvre crémeux relevés d'une huile au pimenton fumé : une tarte simple et chaleureuse.
