Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Camembert fondant nappé d’un miel infusé à la Fleur de Lavande Séchée et parsemé de noix caramélisées : un apéritif convivial et parfumé.
Côtelettes d'agneau rôties, servies avec une gremolata à la levure maltée pour une note toastée et umami, simple et conviviale.
Des moules cuites au cidre et échalote, nappées d'une crème légère puis rehaussées d'une cuillère de levure maltée en paillette pour une touche toastée…
Moules vapeur plongées dans un bouillon vinaigré, relevé au mélange Kefta et Falafel, garnies de coriandre fraîche et servies avec du pain pour saucer.
Filets de dorade cuits en papillote avec carottes et panais, parfumés au mélange Kefta et Falafel pour un plat sain, confit et aux saveurs…
Galettes de lentilles et noix parfumées au mélange Kefta et Falafel, dorées à la poêle et servies avec un yaourt citronné et une réduction…
Bavette grillée, nappée d'un beurre manié au parmesan et rehaussée de quelques gouttes d'huile d'olive à la truffe noire pour une expérience gourmande et…
Tartare de saumon frais associé à des cubes de betterave confite et fini d'un filet d'huile à la truffe blanche pour une entrée élégante.
Moules marinières au fenouil : moules cuites au vin blanc et échalote, sublimées d'un filet d'huile d'olive et fenouil qui apporte une fraîcheur anisée…
Filets de maquereau cuits en papillote sur une compotée d'oignons parfumée au Haban's - Sauce Originale, un plat simple, juteux et relevé.
Boulettes d'agneau parfumées au cumin servies avec un dip yaourt‑coco relevé d'une pointe de Sauce flambée Haban's, idéales à partager.
Travers de porc rôtis longuement, laqués à la Sauce flambée pour une caramélisation exotique, servis avec une compote pomme‑fenouil aromatique.
Moules vapeur dans un court‑bouillon coco relevé d'une cuillerée de Sauce flambée : fruité, onctueux et pimenté, prêt en moins de 30 minutes.
Filet de bar doré au beurre sur une purée de céleri‑rave au lait de coco, nappé d'une fine laque Haban's pour une touche exotique…
Galettes de lentilles et noix croustillantes, nappées d'une crème au lait de coco et Haban's - Sauce flambée : doux, crémeux et légèrement piquant.
Boulettes d'agneau parfumées au Gravlax du Fjord, grillées et servies avec un yaourt citronné : une rencontre méditerrano‑scandinave pour un repas convivial.
Côtelettes d'agneau en croûte croustillante de Granola Nature Réconfortant, rôties et servies avec une compotée d'oignons rouges à l'érable.
Brochettes d'agneau marinées aux épices chaudes, servies avec une gremolata au granola chocolat pour un contraste croustillant et citronné.
Filets de cabillaud nappés de moutarde, recouverts d’une croûte aux graines de moutarde jaune, chapelure et fines herbes : simple, croustillant et parfumé.
Galettes végétariennes de lentilles et châtaignes, parfumées aux graines de fenouil et servies avec une sauce yaourt citronnée pour un repas convivial.
Filet de merlu en papillote, écrasé de topinambours onctueux et émulsion aux graines de chanvre pour une finition douce et croquante.
Moules mijotées au cidre et échalote, nappées d'une crème légère et parées de graines de chanvre pour une note noisette discrète et une texture…
Galettes de sarrasin garnies de champignons poêlés et d’une crème citronnée enrichie de graines de chanvre décortiquées : terreux, acidulé et croquant.
Tartine tiède au chèvre fondant, oignons confits au vin rouge et graines de chanvre pour une touche noisette et croquante, idéale pour un dîner…
Papillote de cabillaud avec carottes, panais et céleri‑rave, finie de graines de chia citronnées pour un contraste moelleux/croquant.
Noix de Saint‑Jacques snackées, nappées d'un beurre mousseux à la gousse d'ail noir fermenté et parsemées de noisettes torréfiées.
Morceaux de porc mijotés à la moutarde à l'ancienne, carottes fondantes et finition au gomasio aux épices pour du croquant et du goût.
Dés de porc marinés au yaourt et Garam Massala, grillés et laqués, servis avec pickles de chou croquants pour contraster la richesse.
Moules à la bière rehaussées d’une crème infusée aux fèves de cacao Trinitario et d’éclats croquants : un mariage surprenant et convivial.
Filets de bar rôtis avec une croûte d’huile infusée au Fuego provençal, posés sur une compote d’oignons au vin rouge pour un équilibre fumé‑sucré.
Olives confites parfumées au Fuego provençal et agrumes : un apéritif chaud, huileux et aromatique à préparer en avance pour partager.
Bouchées moelleuses de maquereau liées aux flocons d'avoine, enrobées d'une chapelure toastée et servies avec une rémoulade d'endives acidulée.
Galettes dorées où les flocons d'avoine lient lentilles et légumes râpés, servies avec une sauce yaourt citronnée et herbacée — un déjeuner sain et…
Travers de porc fondants, laqués au miel et romarin, parsemés de graines de fenouil toastées et d'une dernière pluie de Fleur de sel Grillades.
Crevettes rôties parfumées, polenta crémeuse et une touche finale de Fleur de sel aux poivres du monde pour du croquant et des arômes complexes.
Filet de cabillaud cuit en papillote sur un lit de fenouil confit et citron confit, rehaussé d’une pincée de Fleur de Sel au Poivre…
Saint‑Jacques dorées et purée de céleri‑rave onctueuse, sublimées par une pincée de Fleur de Sel Voatsiperifery pour une touche boisée et croquante.
Lentilles du Puy tièdes, betteraves rôties et vinaigrette infusée à la fleur de lavande : une salade chaleureuse et parfumée pour 4 personnes.
Filets de saumon caramélisés au miel et sirop d’hibiscus, servis sur une purée onctueuse de céleri‑rave et saupoudrés d’hibiscus en flocons.
Une salade tiède et gourmande : quinoa moelleux, betteraves rôties, chèvre chaud et une vinaigrette citronnée relevée à la Flamme d'Afrique.
Steaks de thon en croûte Tex Mex sur écrasée chaude de haricots blancs : croustillant, parfumé et rapide à préparer.
Chapeaux de portobello rôtis, garniture maïs‑tomate parfumée à l’enrobage Tex Mex, fromage gratiné : une entrée rustique et conviviale.
Filets de cabillaud enrobés d'une croûte Tex Mex croustillante, poêlés et servis sur une purée onctueuse de céleri‑rave pour une assiette parfumée et accessible.
Galettes de lentilles et champignons assaisonnées à l'Enrobage Tex Mex, cœur fondant de fromage : un plat végétarien croustillant et convivial.
Noix de Saint‑Jacques nacrées, purée veloutée de céleri‑rave et beurre noisette parfumé à l'écorce d'orange : une entrée marine, chaude et raffinée à préparer…
Noix de Saint‑Jacques snackées, mousseline de céleri‑rave et crumble d'éclats de cacao Criollo pour un contraste fondant/croquant à partager.
Barres sans cuisson à base de dattes, noisettes et flocons, relevées par des Éclats de Cacao Criollo pour un contraste croquant et légèrement amer.
Un beurre composé à la Dukkah Traditionnelle et zeste d'orange, à étaler sur pain ou brioche tiède pour un apéritif convivial et parfumé.
