Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Quinoa tiède, maïs grillé, tomates et feta relevés par une vinaigrette à l'Assemblage Tex‑Mex : une salade complète, solaire et facile à préparer.
Brochettes apéritives de halloumi et nectarines d'été, laquées d'un glaçage miel‑citron vert relevé à l'Assemblage Tex‑Mex pour un contraste fondant‑sucré‑épicé.
Courgettes grillées, burrata crémeuse et vinaigrette citronnée relevée à l'Assemblage Pomme Rôtie : une salade tiède gourmande et facile.
Fines rondelles de courgette, burrata crémeuse, citron confit et une pointe d'Assemblage Poivrillade : une entrée fraîche, parfumée et très simple à réaliser.
Un tartare frais de saumon mariné au yuzu, dés d’avocat fondants et éclats d’Assemblage Balade en forêt pour un contraste croquant et fruité.
Morceaux d'agneau marinés dans yaourt, citron et aneth séché puis grillés : brochettes méditerranéennes servies avec un couscous aux herbes.
Un gravlax express au saumon, aneth séché et agrumes : une entrée fraîche, parfumée et prête en moins d'une heure.
Morceaux de bœuf marinés à l'huile, citron et Éclats Moutardés, grillés et servis avec une sauce yaourt pour un contraste crémeux-croquant.
Quinoa tiède, pois chiches rôtis croustillants, tomates et roquette, relevés d'Éclats Moutardés pour une salade parfumée et gourmande, prête en moins d'une heure.
Fines tranches de courgette crues, labneh citronné et une pincée de Testeur aux agrumes : apéritif frais, léger et aromatique.
Morceaux d'agneau marinés au yaourt, grillés et nappés d'une sauce tahini légère, parsemés de sésame blanc toasté pour un contraste moelleux-croquant.
Saint‑Jacques finement tranchées, huile citronnée, fenouil croquant et sésame blanc toasté : une entrée marine, fraîche et raffinée à préparer en quelques gestes.
Tranches de thon mi-cuit en croûte de sésame blanc toasté, accompagnées d’une salade fraîche concombre-gingembre au citron vert.
Galettes de pois chiches panées au sésame blanc, parfumées au citron : croustillantes à l'extérieur, fondantes à l'intérieur. Rapides et idéales en wrap ou…
Côtelettes d'agneau marinées au yaourt et à la menthe, grillées puis terminées d'un tour de Moulin à Sel et Épices pour une croûte aromatique…
Fines tranches de bœuf sur lit de fenouil, nappées d'une huile infusée aux filaments 'Cheveux du diable' pour une finale piquante et élégante.
Tartines froides au chèvre frais, rubans de courgette, citron et sésame blanc torréfié pour un croquant noisetté et une touche estivale.
Filets de maquereau marinés à la sauce Jalapeño & Dattes, grillés pour une peau croustillante, posés sur une salade croquante de fenouil et câpres.
Fines courgettes crues, ricotta citronnée et quelques gouttes de Sauce Piquante Crazy Bastard - Jalapeño & Dattes : une entrée fraîche, rapide et pleine…
Tartare de thon et avocat relevé d’une émulsion à la Sauce au piment doux : fraîcheur, onctuosité et une finale douce-épicée.
Une salade tiède terre-mer où le maquereau fumé rencontre la douceur acidulée de la poudre de framboise. Simple, rapide et visuellement élégante.
Fines tranches de bavette marinée au vinaigre de yuzu servies tièdes sur une salade croquante, relevées au moulin avec le Poivre Diamant Noir Inde.
Fines tranches de courgette, ricotta citronnée aérienne et quelques tours de Poivre Diamant Noir Inde pour une entrée fraîche, acidulée et subtilement épicée.
Haricots verts juste saisis, tomates confites, éclats d'amandes grillées : une salade tiède relevée au moulin à sel et à poivre pour un contraste…
Côtelettes d'agneau marinées au yaourt et menthe, saisies puis finies au Moulin à Sel et Épices pour une croûte saline et parfumée.
Brochettes d'agneau parfumées aux épices, grillées et servies avec un yaourt menthe-citron ; le piment fraîchement moulu relève la sauce au moment de servir.
Un velouté glacé onctueux de concombre et avocat, relevé d’un tour délicat de poivre floral fraîchement moulu pour une entrée estivale raffinée.
Fines tranches de bœuf nappées d’une vinaigrette câpres‑poivre concassé au mortier en bois d’olivier pour une entrée légère, texturée et parfumée.
Bol de quinoa frais aux dés de mangue, pois chiches croustillants et vinaigrette citron‑vert relevée à La Scoville 49.3 - Reaper bombe.
Des œufs cocotte onctueux relevés par l’Assemblage Marcher sur des œufs : tomates poêlées, fromage frais, mouillettes grillées et salade croquante.
Entrée sans cuisson : fines tranches de Saint‑Jacques nappées d'une huile d'olive infusée à l'Assemblage Risotto aux cèpes, citron et micro‑herbes.
Moules vapeur en sauce coco parfumée à la citronnelle et au curry doux, prêtes en quelques minutes — utilise la cuillère en buis pour…
Un taboulé d'épeautre rustique, courgettes grillées et vinaigrette acidulée aux groseilles lyophilisées — plat familial frais et gourmand.
Magret snacké et tranché servi sur une purée froide de petits pois à la menthe, nappé d'un jus réduit à l'huile de graines d'annato…
Fines tranches de bœuf, roquette et herbes fraîches, rehaussées d'huile d'olive et de quelques gouttes de Crazy Bastard Habanero & Tomatillo pour une entrée…
Tarte fine aux courgettes et ricotta, nappée d'un coulis habanero‑tomatillo pour une montée de piment maîtrisée. Simple, rapide et conviviale.
Filet de saumon en papillote parfumé à la Douceur Angevine avec courgette, fenouil et tomates primeurs — un plat vapeur frais, simple et familial.
Panna cotta légère infusée à la vanille et au Thé un p'tit calin, accompagnée d'une compotée acidulée de fraises — un dessert frais et…
Papillote légère de bar au fenouil, tomates cerises et Douceur Angevine : cuisson douce et parfumée, à servir tiède avec un filet d'huile d'olive.
Fines tranches de courgettes marinées au citron et à la Douceur Angevine, pignons grillés et copeaux de parmesan : une entrée fraîche, rapide et…
Offre une parenthèse fraîche et raffinée : un gaspacho de concombre crémeux, relevé par une huile infusée à la tisane verte et une touche…
Haricots verts croquants et fèves tendres liés par une vinaigrette chaude infusée à l'épice du jour, servie tiède avec quinoa et éclats de fruits…
Magret snacké sur lit de jeunes pousses et pêches, relevé d'une vinaigrette à l'Assemblage à Sauce Chien pour un plat estival et gourmand.
Dés de porc marinés au rhum et à l'Assemblage à Sauce Chien, grillés pour une peau laquée et un intérieur juteux — la recette…
Brochettes estivales où le halloumi doré et des légumes colorés sont sublimés par un glaçage à l'Assemblage à Sauce Chien, parfaites au barbecue.
Petites tartines estivales : chèvre frais, dés de mangue et un filet de Sauce Chien réhydratée pour un contraste sucré‑piquant parfait en apéritif.
Une salade tiède et gourmande où les lentilles se marient aux tomates confites et à une vinaigrette aromatique à l'Assemblage à Sauce Chien.
Steak saisi très rapidement, tranché fin et nappé d'une huile citronnée, relevé en finition par l'Assemblage à Légumes et servi sur roquette.
