Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Épaule d’agneau confite au four, servie avec une gremolata parfumée à l’Assemblage Tzatzíki sans sel et des choux de Bruxelles caramélisés — simple, chaleureux…
Une tarte rustique généreuse aux légumes racines et dinde fumée, surmontée d’une chapelure croustillante parfumée à l’Ail et fines herbes - poudre.
Épaule de porc confite puis caramélisée, recouverte d’un crumble croustillant aux flocons d’ail et fines herbes pour un contraste fondant/croquant.
Choux de Bruxelles rôtis, caramélisés au four et servis avec une gremolata croustillante à l'Ail et fines herbes - flocons : un accompagnement parfumé…
Moules vapeur nappées d'un bouillon coco épicé au Massala du Maharadja et fenouil, servies avec du pain grillé pour saucer.
Lentilles mijotées aux carottes et lardons, relevées d’un Assemblage Marinade pour une touche fumée et sucrée. Un plat familial, simple et savoureux.
Un velouté tiède de céleri-rave relevé d'une huile tiède infusée à l'Assemblage Fusion Provençale et d'éclats de noisettes torréfiées.
Un velouté onctueux de butternut infusé au Chai Latte, mariant cannelle, gingembre et cardamome pour une soupe chaude et réconfortante.
Filet de cabillaud poché dans un bouillon parfumé au gingembre et cumin, servi sur une purée de panais onctueuse et crémeuse.
Saucisses rôties, oignons glacés au bouillon de bœuf et polenta crémeuse : un plat familial, rustique et réconfortant pour 4 personnes.
Purée gratinée de céleri‑rave et panais, nappée d'une émulsion chaude au bouillon de bœuf, romarin et macis : onctuosité racinaire et longueur aromatique.
Joues de bœuf mijotées au vin rouge, servies sur une purée de panais onctueuse et parsemées d'un Assemblage à Bagel façon Zaatar pour le…
Rôti doré puis braisé en cocotte, jus réduit parfumé à l'ail semoule fine et champignons de saison — un plat familial généreux à partager.
Magret rosé servi avec poires caramélisées au miel et une finition croustillante et parfumée d’Assemblage Fromager Curieux pour un dîner convivial.
Travers de porc rôtis longuement, laqués d’une sauce soja‑miel et relevés par l’Assemblage Feuilles d’Automne pour une cuisson lente sucrée‑salée.
Un risotto crémeux aux girolles, fini d'une pincée d'Assemblage Fromager Curieux pour apporter fumé, fraîcheur et une pointe sucrée.
Filet mignon en croûte d'abricots et noisettes, servi avec un jus réduit parfumé à l'Assemblage Foie Gras : une recette chaleureuse et accessible pour…
Papillote moelleuse de bar au fenouil rôti et orange, relevée d’un soupçon d’Assemblage Foie Gras pour des arômes chauds et délicats.
Lentilles tièdes, betteraves rôties, champignons et noix, relevés d'une vinaigrette citronnée et d'une pincée de Flocons de soleil pour une salade tiède et gourmande.
Tartines rustiques garnies d’endives fondantes au miel, chèvre chaud et une pluie de Flocons de soleil pour un contraste croquant et ensoleillé.
Velouté de potimarron rôtI et pois chiches, huile de noisette et une pluie de Flocons de soleil pour croquant et chaleur épicée.
Demi‑butternut caramélisé, quinoa parfumé, grenade et feta, nappés d’un filet d’huile d’olive et d’une pincée de Flocons de soleil pour une touche croquante.
Bœuf longuement mijoté au vin rouge et Assemblage Dahl royal, servi avec champignons sauvages et polenta crémeuse — un plat réconfortant et parfumé.
Épaule d'agneau confite aux épices Dahl royal, nappée d’un jus réduit et accompagnée de carottes glacées au miel pour un repas chaleureux.
Polenta crémeuse nappée d'un coulis tomate‑herbes parfumé et de girolles sautées : un plat réconfortant, simple et généreux pour les soirées fraîches.
Confit effiloché mêlé à une sauce tomate relevée par un assemblage d'épices, sur une purée onctueuse de céleri‑rave — un parmentier sans pommes de…
Saucisses rôties lentement en cocotte avec oignons caramélisés et sauce tomate parfumée à l’Assemblage d'épices pour sauces tomates : rustique, généreux et parfait pour…
Filets de cabillaud mijotés en cocotte dans une sauce tomate parfumée à l'Assemblage d'épices pour sauces tomates, avec champignons et épinards : un plat…
Joue de boeuf braisée et émiettée, servie en cocotte avec un émietté d'Assemblage Croquant pour un contraste fondant-croquant et des notes légèrement épicées.
Un filet de bar nappé d'une fine croûte de graines toastées et curry, rôti au four et servi sur une purée douce de topinambour…
Une salade tiède qui marie quinoa moelleux, arilles de grenade, feta et l'Assemblage Croquant pour une note curry et un croquant irrésistible.
Épaule d'agneau confite au romarin, effilochée et relevée à l'Assemblage cinq baies pour un plat familial parfumé et généreux.
Lentilles tièdes, betteraves rôties caramélisées et feta, liés par une vinaigrette à l'Assemblage Bruschetta Méditerranéenne pour une salade gourmande et facile.
Noix de Saint‑Jacques dorées, purée de céleri‑rave soyeuse parfumée au Baharat et zestes d'orange : une entrée raffinée et facile.
Gratin réconfortant de blettes et panais parfumé au Baharat et garni de chèvre fondant : une recette simple, chaleureuse et pleine de caractère.
Velouté de butternut infusé au Baharat, servi avec une cuillerée de crème de châtaigne et chips de sauge pour un automne réconfortant.
Tranches de patate douce et poireaux fondants dans une béchamel parfumée à l'Estragon Gourmand, gratin doré et réconfortant.
Un velouté de butternut rôtie, enrichi de crème de châtaigne et d'Estragon Gourmand infusé puis saupoudré en finition, pour une soupe douce et parfumée.
Pâte croustillante, endives caramélisées au miel, chèvre émietté et huile parfumée Aglio e Olio : une tarte rustique et gourmande, parfaite pour un dîner…
Velouté de potimarron crémeux, relevé d'une huile tiède infusée à l'Assemblage Aglio e Olio, garni de croûtons dorés et de persil frais.
Sauté de porc châtaignes mijoté aux tomates confites, parfumé à l'assemblage Voyage en Italie : un plat rustique et généreux pour les soirées fraîches.
Brochettes d'agneau marinées au Voyage en Italie, grillées et servies avec topinambours rôtis : un accord terreux et chaleureux pour la saison fraîche.
Topinambours et poireaux fondants en gratin crémeux, recouverts d’une chapelure parfumée à l’assemblage « Au coin du feu » pour un dessus croustillant fumé.
Brochettes d'agneau marinées dans huile, citron et l'assemblage Au coin du feu, grillées et servies avec un yaourt aux herbes pour équilibrer les notes…
Tarte fine aux endives caramélisées, fromage bleu et une pluie d’Au coin du feu pour un fumé délicat et un croquant de pavot.
Carré de porc rôti, laqué au miel et relevé par l’assemblage Au coin du feu, servi avec un crumble croustillant au pavot.
Demi‑butternut rôtie fourrée d'un mélange chèvre, noix et l'assemblage Au coin du feu : fumé, croquant et fondant pour un plat convivial.
Lentilles du Puy mijotées, butternut rôtie et un soupçon d'assemblage "Au coin du feu" pour un ragoût végétarien fumé et réconfortant.
