Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Pilaf d'épeautre rustique aux champignons, dattes et écorce d'orange : un équilibre chaleureux entre douceur et notes zestées.
Choux salés au comté, ponctués d'éclats d'écorce d'orange confite pour un apéritif automnal lumineux et gourmand.
Figues caramélisées en tatin, mascarpone vanillé et éclats de cacao Criollo : un dessert d'automne fondant et croquant.
Brochettes d'agneau marinées aux épices et nappées d'une sauce cacao Criollo : une version mole, automnale et croquante.
Betteraves rôties tièdes, fromage de brebis crémeux et éclats de cacao Criollo pour une salade contrastée, gourmande et facile à préparer.
Moitié de courge rôtie garnie d’une farce quinoa‑lentilles aux herbes, chèvre frais et éclats de cacao Criollo pour un mariage salé‑amer et croquant.
Un risotto onctueux aux champignons sauvages, rehaussé d'éclats de cacao Criollo pour un contraste amer et croquant.
Un velouté de butternut riche et soyeux, rehaussé d’une crème de noisette et parsemé d’éclats de cacao Criollo pour un contraste croquant et torréfié.
Bol d'automne réconfortant : pois chiches croustillants, potimarron rôti, céréales et sauce yaourt, surmontés d'une généreuse dukkah toastée.
Un risotto d'épeautre crémeux aux dés de courge rôtie et à la Dukkah Traditionnelle pour un contraste fondant/croquant riche en saveurs toastées.
Magret rosé nappé d’un glaçage miel‑vinaigre et enrobé de Dukkah Traditionnelle pour une croûte sucrée‑salée et croquante, idéal pour un dîner d’automne.
Un filet mignon de porc nappé d'une croûte de dukkah croustillante, rôti à point et servi avec des topinambours rôtis caramélisés.
Pavés de saumon en croûte de dukkah, dorés et croquants, servis sur une purée de panais onctueuse — une recette simple et pleine de…
Pâte croustillante, cubes de butternut rôtis, chèvre frais et dukkah en finition : une tarte rustique aux textures contrastées pour l'automne.
Velouté onctueux de potimarron, crème salée et Dukkah Traditionnelle pour une finition croquante et toastée.
Magret rosé laqué, purée de panais onctueuse et une finition Douceur d'aromates - Version Persillée pour une assiette automnale, simple et conviviale.
Joue de bœuf fondante, jus réduit et gremolata persillée à la Douceur d'aromates - Version Persillée pour une note fraîche et herbacée.
Côtes de porc grillées, nappées d’un beurre persillé à l’ail noir et au mélange Douceur d'aromates - Version Persillée : recette simple, juteuse et…
Moules mijotées au cidre et échalotes, parfumées à la Douceur d'aromates - Version Persillée pour une sauce herbacée et légèrement fumée.
Saint‑Jacques nacrées sur une mousseline de céleri‑rave parfumée au mélange Douceur d'aromates - Version Persillée : une entrée automnale simple et raffinée.
Tartines d'automne : céleri-rave rôti, purée d'haricots blancs et huile persillée au Douceur d'aromates - Version Persillée. Apéritif ou entrée rustique et parfumée.
Galettes de lentilles vertes et champignons parfumées à la Douceur d'aromates - Version Persillée, servies avec une sauce au yaourt citronnée — un repas…
Tarte rustique aux poireaux confits au vin blanc, chèvre frais et Douceur d'aromates - Version Persillée pour une garniture parfumée et une pâte croustillante.
Velouté de potimarron rôti, fini d'une huile tiède infusée à la Douceur d'aromates - Version Persillée, croûtons dorés et crème pour un bol réconfortant.
Morceaux de bœuf lentement mijotés dans une sauce Massamam au lait de coco, carottes et topinambours — un ragoût profond et réconfortant.
Travers de porc laqués au Curry Thaï Massamam : côtes fondantes et caramélisées servies avec une compote pomme‑gingembre acidulée et parfumée.
Épaule d'agneau longuement confite au Curry Thaï Massamam, accompagnée de pommes acidulées et de marrons fondants pour un braisé automnal et généreux.
Noix de Saint‑Jacques snackées sur une mousseline de panais onctueuse au Curry Thaï Massamam : une recette automnale, simple et raffinée.
Des châtaignes rôties et enrobées d'un voile de Curry Thaï Massamam : un snack d'automne parfumé, croustillant dehors et fondant dedans.
Galettes moelleuses de lentilles et châtaignes, dorées à la poêle et servies avec une émulsion crémeuse au Curry Thaï Massamam.
Épeautre crémeux, butternut rôtie et Curry Thaï Massaman pour un plat d'automne parfumé et convivial.
Orge perlé mijoté aux champignons sauvages, poireaux fondants et Curry des Côtes Bretonnes : un plat végétarien rustique et parfumé pour l'automne.
Châtaignes rôties au miel et Curry des Côtes Bretonnes : un apéritif automnal chaud, caramélisé et épicé, prêt en moins d’une heure.
Côtelettes d'agneau en croûte croustillante au Curry des Côtes Bretonnes, accompagnées d'une purée de butternut onctueuse — un plat d'automne généreux.
Gambas marinées au Curry des Côtes Bretonnes, grillées et servies sur une salade tiède de kale et pommes rôties : chaud/frais et savoureux.
Butternut rôtie et lentilles vertes en gratin crémeux, surmonté d’un crumble noix parfumé au Curry des Côtes Bretonnes; végétarien et automnal.
Un velouté onctueux de butternut rôtie et oignon confit, relevé d’un Curry des Côtes Bretonnes et adouci au lait de coco ou à la…
Ragoût méridional aux accents exotiques : morceaux d'agneau mijotés au Curry de Singapour, potimarron rôti et olives, généreux et de saison.
Magret de canard laqué au Curry de Singapour et poire rôtie : canard rosé, glaçage miel-soja parfumé et poires caramélisées pour un dîner d’automne.
Porc confit lentement au Curry de Singapour, effiloché et nappé, accompagné d’une compote pomme-gingembre sucrée‑épicée — un plat d’automne gourmand et simple.
Pavés de saumon laqués au miel et Curry de Singapour, servis sur chou rouge braisé confit : un plat d’automne simple, parfumé et généreux.
Biscuits salés croustillants au comté et au Curry de Singapour, parfaits pour réchauffer un apéritif automnal. Simple, rapide et parfumé.
Tartine chaude de butternut rôti et ricotta fouettée au Curry de Singapour : onctueuse, parfumée et parfaite pour un déjeuner d’automne.
Ragoût familial de bœuf fondant, carottes confites et marrons, subtilement relevé par le Curry de la Jamaïque.
Carré d’agneau rosé en croûte au Curry de la Jamaïque, servi avec une purée de potimarron beurrée et parfumée.
Rôti d’échine confit, laqué pommes rôties et miel parfumé au Curry de la Jamaïque : une viande fondante aux notes caramélisées et épicées.
Bowl tiède d'orge perlé et lentilles vertes, champignons poêlés et vinaigrette au Curry de la Jamaïque : rassasiant, terreux et de saison.
Choux de Bruxelles rôtis, béchamel parfumée au Curry de la Jamaïque et crumble noisette : un gratin gourmand, croustillant et facile à réaliser.
