Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Un velouté de butternut onctueux rehaussé d'une chantilly salée au Trio Poivres et Baies pour un contraste doux/épicé, idéal en automne.
Côtelettes d'agneau croustillantes en croûte de sésame doré, servies sur une purée de céleri rôti parfumée au thym — un plat automnal simple et…
Magret rosé en croûte de sésame doré, servi avec une compote de coing épicée : mariage sucré‑salé et textures croquantes, recette familiale de saison.
Saint‑Jacques snackées sur une purée veloutée de potimarron, nappées d'un beurre noisette au sésame doré pour une entrée automnale savoureuse et simple.
Bol automnal : riz noir, potimarron caramélisé, edamame frais et sésame doré toasté pour une salade tiède, riche en textures et facile à préparer.
Crostini poêlés garnis de chèvre chaud, poires rôties aux épices et tuiles croustillantes au sésame doré — un apéritif simple et raffiné.
Galettes de sarrasin garnies de champignons de saison et d'une crème onctueuse à base de sésame doré toasté — un plat réconfortant et convivial.
Butternut fondante, béchamel légère et une chapelure au sésame doré toasté pour un contraste croustillant et chaleureux, parfait pour les dîners d'automne.
Filet mignon rôti nappé d'une croûte d'herbes relevée au sumac, accompagné d'une purée de céleri‑rave onctueuse — un classique d'automne revisité.
Magret rosé nappé d’un caramel au miel et sumac, servi avec figues rôties et salade d’endives pour un plat d’automne convivial.
Épaule d'agneau confite, frottée au sumac et servie avec une sauce réduite et des graines de grenade pour une touche acidulée et croquante.
Moules parfumées au jus tomate‑ail et tomates confites, relevées de coriandre et d’une finition acidulée au sumac. Rapide, conviviale et savoureuse.
Filets de maquereau laqués au miel et sumac, servis avec une salade tiède de chou rouge, pomme et noix — un contraste chaud/froid croquant…
Gambas rôties parfumées au sumac et nappées d'un beurre citronné, servies sur un boulgour aux herbes — une assiette simple, chaleureuse et parfumée.
Chou‑fleur rôti, béchamel légère et chapelure noisette : un gratin familial rehaussé d'une pointe de sumac pour une acidité fine et citronnée.
Portobello rôtis garnis d’un labneh au sumac, couronnés de grenade et noisettes : une entrée végétarienne conviviale, acidulée et simple à préparer.
Betteraves rôties, poire caramélisée et chèvre frais relevés d’un soupçon de sumac : une salade tiède automnale, simple et savoureuse pour 4 personnes.
Un bol complet et chaleureux mêlant freekeh fumé, butternut rôtie, châtaignes croquantes et yaourt citronné relevé au sumac.
Échine confite au cidre et Sucre Panela - sucre de canne BIO : viande fondante, jus réduit caramélisé et épices chaudes pour un repas…
Côtelettes d'agneau saisies puis laquées au sucre Panela, romarin et ail : une recette simple pour une viande juteuse et caramélisée.
Anneaux d'encornets saisis, nappés d'un glaçage au Sucre Panela et persil, servis avec ail confit pour une entrée brillante et gourmande.
Filets de maquereau grillés, laque au Sucre Panela, jus d’orange et piment doux : cuisson rapide pour un plat d’automne sucré‑salé.
Betteraves rôties au panela, nappées d’un glaçage balsamique au sucre de canne bio, servies avec chèvre chaud et noix pour une entrée chaleureuse et…
Épeautre, lentilles et topinambours rôtis, relevés d'une vinaigrette moutarde au Sucre Panela pour une salade tiède automnale, simple et gourmande.
Tranches de butternut rôties, chèvre frais et noix, nappées d’un filet de panela fondu qui caramélise en surface — un gratin familial réconfortant.
Châtaignes rôties nappées d'un sirop au Sucre Panela et badiane : en-cas d'automne chaud et parfumé, entre croquant et caramel rustique.
Cake moelleux à la courge rôtie et à la feta, rehaussé du mélange Soleil du Potager, parfait en entrée tiède ou en apéro d’automne.
Magret rosé laqué au miel rehaussé par le mélange Soleil du Potager, servi avec un chou rouge braisé aux pommes pour un plat d’automne…
Un bol réconfortant d’épeautre crémeux marié à de la butternut rôtie et relevé en finition par le mélange Soleil du Potager.
Brochettes de porc marinées au Soleil du Potager, grillées et servies avec une compotée pomme‑oignon acidulée et un riz pilaf moelleux.
Filets de cabillaud moelleux sous une croûte d'amandes dorée et un beurre au Soleil du Potager pour une touche herbacée et estivale.
Papillote de saumon et légumes d’automne relevée au Soleil du Potager : cuisson vapeur au four, saveurs de tomate, basilic et coriandre.
Pâte croustillante, ricotta crémeuse et champignons parfumés au Soleil du Potager : une tarte rustique, gourmande et facile à partager.
Velouté de butternut servi chaud, surmonté d'une chantilly salée infusée au Soleil du Potager pour une touche tomate-basilic et une fraîcheur coriandre.
Filet de veau doré à la poêle sur un écrasé de panais beurré, relevé en finition par quelques flocons de Sel au Vin Rouge…
Brochettes d'agneau aux figues, glaçage miel et finition au Sel au Vin Rouge Syrah pour un sucré‑salé express et convivial.
Gnocchis dorés au four avec butternut rôtie, sauge croustillante et une pincée de Sel au Vin Rouge Syrah pour une finition vineuse et colorée.
Lentilles Beluga tièdes, betterave rôtie et noix, relevées d'une vinaigrette moutarde et de Sel au Vin Rouge Syrah en finition.
Pâte croustillante, poires rôties et fourme fondante : une pizza blanche rehaussée d'une pincée de Sel au Vin Rouge Syrah pour un contraste salé‑vineux.
Un velouté de potimarron onctueux nappé de beurre noisette et parsemé de Sel au Vin Rouge Syrah, pour une finale vineuse et croquante.
Poitrine de porc braisée au cidre servie avec chou rouge caramélisé ; une pincée de Sel Alae rouge d'Hawaï apporte couleur et contraste minéral.
Brochettes de magret et poire caramélisée, glaçage miel‑balsamique et finition au Sel Alae rouge d'Hawaï pour une touche salée, noisettée et colorée.
Jarret de bœuf confit, carottes rôties et jus réduit relevé d'une pincée de Sel Alae rouge d'Hawaï : une assiette chaleureuse et simple à…
Noix de Saint‑Jacques dorées, purée onctueuse de topinambour et noisettes croquantes: une finition au Sel Alae rouge d'Hawaï pour une pointe salée et visuelle.
Champignons poêlés, purée de panais onctueuse et beurre noisette, relevés juste avant de servir d'une pincée de Sel Alae rouge d'Hawaï.
Un bol automnal complet : épeautre toasté, butternut rôtie, kale et pois chiches croustillants, rehaussés en finition par le Sel Alae rouge d'Hawaï.
Céleri‑rave fondant et châtaignes rôties en gratin, chapelure au romarin et une pincée de Sel Alae rouge d'Hawaï en finition pour couleur et croquant.
Mini tartelettes d’endives caramélisées et chèvre frais, finition en réduction Superhot Scorpion : apéritif d’automne élégant et légèrement piquant.
