Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Épaule d'agneau confite nappée d'un glaçage au combava, servie avec des poires rôties : un accord sucré‑salé aux notes d'agrumes fraîches.
Entrée fraîche et vive : saumon fumé haché, dés de pomme acidulée et crème parfumée au combava. Simple, rapide et élégante.
Gambas caramélisées au miel et poudre de combava, grillées en brochettes et posées sur un chou rouge braisé aux notes acidulées : simple, parfumé…
Saint‑Jacques nacrées sur purée de céleri‑rave, nappées d'une émulsion combava légère pour une assiette automnale raffinée et accessible.
Poires d'automne sur lit de ricotta, nappées d'un caramel délicat au combava : une tarte fine simple, parfumée et gourmande.
Feuilles de chou mijotées garnies d'un mélange quinoa, champignons et châtaignes, rehaussées d'une pincée de combava pour une touche d'agrumes délicate.
Lentilles tièdes et betteraves rôties relevées d'une vinaigrette combava, chèvre frais et noix : fraîcheur citronnée et réconfort automnal.
Gratin de potimarron fondant, béchamel légère et chapelure noisette croustillante relevés d’une pointe de combava pour une touche d’agrumes délicate.
Petits beignets de courge parfumés au Colombo, servis avec un dip yaourt‑citron vert : apéritif chaleureux et facile à préparer.
Épeautre mijoté façon risotto, parfumé au Colombo et garni de champignons sauvages rôtis — un plat rustique et crémeux pour soirées fraîches.
Ribs tendres marinés au Colombo et sirop d'érable, caramélisés au four ou au barbecue pour une croûte brillante et parfumée.
Magret rosé laqué au Colombo et choux de Bruxelles caramélisés : une laque orange‑miel parfumée, texture croustillante et choux fondants au balsamique.
Épaule d'agneau confite au Colombo et coings rôtis : un plat automnal qui marie la chaleur des épices à la douceur des coings, servi…
Gambas laquées au Colombo et miel servies sur une salade croquante de fenouil et agrumes : chaleur épicée et fraîcheur croquante pour l’automne.
Filet de cabillaud doré au four avec une pointe de Colombo, posé sur un écrasé de céleri‑rave; chips de topinambour pour le croquant d'automne.
Un tian d’automne où céleri‑rave, panais et carottes fondent sous une pointe de Colombo, gratiné pour un contraste croustillant et crémeux.
Un velouté onctueux de butternut et châtaignes, délicatement parfumé au Colombo pour une entrée d’automne chaleureuse et simple à préparer.
Morceaux d'agneau marinés au yaourt, ras el hanout et un clou de girofle, grillés pour une viande tendre, parfumée et pleine de caractère.
Magret rosé laqué au miel et jus d’orange, infusé d’un clou de girofle. Recette simple et festive pour 4 personnes, parfaite en automne.
Échine de porc confite au miel et cidre, parfumée aux clous de girofle, chair fondante et glaçage nappant pour un repas convivial.
Filets de cabillaud rôtis, nappés d'une émulsion cidre infusée aux clous de girofle pour une alliance chaude et délicate, idéale en automne.
Sauté express de crevettes au lait de coco parfumé au gingembre et à un clou de girofle écrasé, pour un plat exotique et convivial…
Gravlax express au zeste d'orange et clou de girofle : une cure courte pour un saumon fondant aux notes chaudes et résineuses, parfait en…
Tarte rustique où poires caramélisées et roquefort se répondent, relevées d’un clou de girofle infusé pour une touche chaleureuse et subtile.
Gnocchi de potimarron rôtis, nappés d'un beurre noisette infusé au clou de girofle, avec noisettes toastées et parmesan — un plat automnal simple et…
Un gratin d'automne où le céleri‑rave fondant rencontre les châtaignes et une béchamel au lait infusé aux clous de girofle pour une saveur chaleureuse.
Un chutney rustique aux coings et pommes, parfumé d’un clou de girofle et d’un zeste d’orange, parfait pour fromages et tartines d’automne.
Poires pochées dans un sirop vanillé à la citronnelle rouge : un dessert d’automne fondant, parfumé et facile à réaliser, servi tiède avec glace…
Dés de saumon marinés au jus de citron vert infusé à la citronnelle rouge, croquant de pomme Granny et cébette ; une entrée fraîche…
Magret rosé nappé d’un sirop réduit infusé à la citronnelle rouge, accompagné de poires rôties pour un accord sucré‑salé élégant et simple.
Galettes de lentilles croustillantes servies avec un yaourt infusé à la citronnelle rouge séchée et des poires rôties : un plat végétarien savoureux et…
Noix de Saint‑Jacques snackées, nappées d'un beurre infusé à la citronnelle rouge séchée et au safran, servies sur une purée douce de céleri‑rave.
Un velouté de châtaignes infusé à la citronnelle rouge séchée, servi en shooters avec champignons sautés et une pointe de crème pour un apéritif…
Butternut rôtie garnie d’une farce rustique d’épeautre, champignons et noix, subtilement parfumée à la citronnelle rouge séchée.
Moules au cidre infusées à la citronnelle rouge séchée : une entrée automnale, parfumée et conviviale à servir avec du pain grillé.
Poitrine de porc confite, nappée d'un sirop miel‑tamari infusé à la citronnelle rouge séchée et badiane, pour un plat familial et parfumé.
Magret de canard laqué au miel et Cajun Authentique, servi avec poires rôties au balsamique : sucré‑salé et parfumé, une recette conviviale et réalisable…
Un sauté automnal où l’épaule de porc devient fondante, les pommes caramélisées et les châtaignes apportent mâche et douceur, relevés par Cajun Authentique.
Gambas rôties marinées au Cajun, servies sur une polenta crémeuse et fenouil rôti : un plat convivial, parfumé et facile à réaliser.
Tarte rustique butternut aux saveurs chaleureuses : butternut rôtie, chèvre frais et une pointe de Cajun Authentique pour un dîner d’automne convivial.
Choux de Bruxelles rôtis et crumble de pécan caramélisées au sirop d'érable, relevés par le mélange Cajun Authentique pour un accompagnement croustillant et parfumé.
Galettes croustillantes de lentilles et légumes parfumées au Cajun Authentique, servies avec une compote d’oignons au sirop de datte — simple et convivial.
Velouté de butternut rôtie parfumé au Cajun Authentique, servi tiède avec une cuillerée de crème citronnée : réconfort automnal garanti.
Selle d'agneau rôtie au four, jus réduit parfumé au bouquet garni thym, origan et sarriette, accompagnée de marrons grillés pour une assiette automnale et…
Joue de bœuf mijotée au vin rouge et carottes, parfumée au bouquet garni thym, origan et sarriette : une viande fondante et une sauce…
Travers de porc confits au miel et au vinaigre, parfumés au bouquet garni thym, origan et sarriette, finis au four pour une laque caramélisée.
Des moules poêlées au vin blanc, infusées d'un bouquet garni provençal, puis nappées d'une crème soyeuse : un plat simple et convivial pour réchauffer…
Épeautre en pilaf, champignons rôtis et châtaignes parfumés au bouquet garni thym, origan et sarriette : un plat végétarien chaleureux et simple.
