Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Côtelettes d'agneau en croûte Curry Nasi Goreng, servies d'une salsa d'abricots frais pour un contraste sucré-épicé estival.
Tartare frais de thon et mangue relevé d’une émulsion citronnée au Curry Nasi Goreng : vif, aromatique et sans cuisson, idéal pour les chaudes…
Dés de canard marinés au ras el hanout, alternés avec nectarines grillées, servis tièdes et saupoudrés de sumac dosé à la cuillère en buis.
Filet mignon snacké, nappé d’un glaçage miel‑piment et saupoudré de sel d’agrumes dosé à la cuillère en buis pour un été sucré‑salé.
Côtelettes d'agneau marinées au zaatar, grillées et servies avec un yaourt citronné et menthe, dosées avec une cuillère à épices en buis.
Magret saisi et tranché, pêches grillées, lit de riz et un filet de Poivre Fantôme & Mangue pour un équilibre sucré‑pimenté raffiné.
Travers marinés puis rôtis et badigeonnés d’un glaçage à la Poivre Fantôme & Mangue pour une croûte sucrée‑pimentée et juteuse.
De petits bao vapeur garnis d’une poitrine de porc confite, laquée à la sauce Poivre Fantôme & Mangue, mayo mangue et pickles rapides :…
Fines tranches de bœuf, roquette et herbes fraîches, rehaussées d'huile d'olive et de quelques gouttes de Crazy Bastard Habanero & Tomatillo pour une entrée…
Des dés de porc marinés vite fait dans une sauce habanero‑tomatillo, citron vert et coriandre, grillés pour des brochettes juteuses et acidulées.
Côtelettes d'agneau marquées au feu, nappées d'une salsa verte habanero‑tomatillo : herbes fraîches, lime et un piquant solaire.
Tartare de thon mariné à la lime et à la sauce habanero‑tomatillo, servi avec avocat crémeux et petites perles glacées pour un contraste frais…
Magret de canard rosé, peau croustillante, servi avec une compotée de cerises parfumée à la Douceur Angevine — une idée festive et simple à…
Bavette marinée au Rub Poulet servie froide ou tiède sur un lit de poivrons confits et herbes : simple, savoureuse et parfaite à partager.
Côtelettes d'agneau saisies au barbecue, enrobées d'une croûte Braise de boucher, accompagnées d'une salade concombre‑menthe citronnée pour la fraîcheur.
Un burger estival : galettes de porc épicées au Rub Porc, salsa maïs‑nectarine fraîche et yaourt citronné pour la douceur.
Gambas à la plancha nappées d'un beurre citronné parfumé au Bora‑Bora : rapide, festif et idéal pour un dîner d'été en famille.
Côtelettes d'agneau grillées, nappées d'une réduction de mélasse de grenade et parsemées de sumac pour une acidité fruitée et croquante.
Brochettes de magret marinées au cinq‑épices, laquées au miel et grillées jusqu'à une caramélisation brillante : un sucré‑salé raffiné pour le barbecue.
Boulettes d'agneau parfumées au baharat, grillées et servies avec yaourt à la menthe et salade tomate‑concombre — un plat estival à partager.
Brochettes de bœuf marinées au Bora-Bora, saisies et servies avec une salade concombre-coriandre fraîche — une recette conviviale et parfumée.
Côtelettes d'agneau grillées garnies d'une croûte fine à la Douceur Angevine, rehaussées d'une gremolata citronnée pour une bouchée à la fois croustillante et fraîche.
Porc confit au p'tit curry, salade de chou acidulée et pickles rapides : des tacos d'été fondants et croquants, prêts en une heure.
Magret snacké, nappé d’une réduction framboise‑chipotle et accompagné de pêches rôties : un plat estival alliant fumé, fruité et croustillant.
Bavette marinée au Chihuahua Chipotle servie sur une salade croquante d'été : fumé, fruité et facile à préparer en moins d'une heure.
Travers de porc fondants, laqués au Chihuahua Chipotle et miel : une recette estivale fumée-sucrée à cuire doucement puis caraméliser.
Filet de saumon laqué au Chihuahua Chipotle, peau croustillante et glaçage fumé‑fruité, accompagné d'une salade concombre‑maïs croquante.
Magret rosé nappé d'une réduction de cerises à la pointe de piment d'Espelette : un accord fruité‑épicé parfait pour un dîner estival.
Bavette saisie en croûte de poivre Timut, servie avec une salsa fraîche de tomate, basilic et citron vert : simplicité estivale au grill.
Brochettes d'agneau parfumées au sumac, accompagnées d'un yaourt citronné et d'un gratin d'aubergines fondant — un dîner d'été convivial.
Fines tranches de bœuf snackées et assaisonnées d'un sel aromatique découvert dans ton calendrier, servies sur jeunes pousses pour un repas frais et élégant.
Filet de porc laqué nappé d’un glaçage aux pêches rôties et surmonté d’un crumble d’épices : sucré‑salé et croustillant, idéal pour un dîner convivial.
Brochettes d’agneau marinées au yaourt et citron confit, relevées par le mélange d’épices du jour ; grillées pour une croûte dorée et un intérieur…
Pavé de porc laqué d'un glaçage cacao‑vanille, accompagné de pêches rôties au thym : sucré, fumé et légèrement amer.
Bavette marinée au cacao Trinitario et espresso, servie sur une salade de tomates anciennes et basilic : contraste de textures et saveurs torréfiées.
Côtelettes d’agneau marinées au cacao Trinitario et cumin, grillées, servies avec un taboulé menthe‑boulgour rafraîchissant — un accord terreux et herbacé.
Gambas marinées au cacao Trinitario et paprika, snackées au feu et servies sur des perles de couscous citron‑menthe pour un dîner estival vif et…
Bavette grillée, nappée d’un beurre aromatique Brouillade du Dimanche et accompagnée de courgettes rôties : une recette estivale, rapide et gourmande pour 4 personnes.
Mini‑brochettes de filet de porc marinées au miel et Brouillade du Dimanche, cuites à la plancha pour des bouchées caramélisées et parfumées.
Keftas d'agneau marinées au mélange Brouillade du Dimanche, grillées et servies avec un yaourt citron‑menthe crémeux — une recette d'été simple et conviviale.
Thon saisi en tataki, vinaigrette aux agrumes et une touche finale de Brouillade du Dimanche pour une entrée vive et parfumée.
Magret snacké sur lit de jeunes pousses et pêches, relevé d'une vinaigrette à l'Assemblage à Sauce Chien pour un plat estival et gourmand.
Dés de porc marinés au rhum et à l'Assemblage à Sauce Chien, grillés pour une peau laquée et un intérieur juteux — la recette…
Moules vapeur nappées d'une sauce chien réhydratée, parfumées au citron vert : une entrée iodée, pimentée et rapide pour les soirs d'été.
Galettes de bœuf assaisonnées au Rub barbecue poulet, grillées et posées sur pain brioché avec confit d'oignons rouges et salade croquante — burger rapide…
Filet de porc laqué au miel et gingembre, tranché et couvert d’une croûte Furikake Umami croquante et parfumée.
Steak saisi très rapidement, tranché fin et nappé d'une huile citronnée, relevé en finition par l'Assemblage à Légumes et servi sur roquette.
Dés de porc marinés à l'huile d'olive, basilic et Assemblage à Légumes, grillés rapidement et servis avec un taboulé menthe‑citron frais — convivial et…
