Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Terrine rustique revisitée aux cranberries, mûre blanche, noisette et pistache : une entrée conviviale, moelleuse et croquante.
Un canard confit effiloché sur compote de poires tiède, saupoudré d'Assemblage super turbo pour un bel équilibre sucré‑salé et un croquant gourmand.
Rôti de porc épicé au four, servi avec une gremolata citronnée et l'Assemblage super turbo pour une note fruitée et du croquant.
Ragoût de cerf corsé au cacao et décoction de bois bandé, servi sur une polenta crémeuse : un plat automnal aux parfums chauds et…
Boulettes de bœuf aux épices douces sur purée de potimarron, nappées d'une sauce tomate relevée au basilic séché pour une assiette réconfortante.
Morceaux de veau dorés, champignons rissolés et sauce crème relevée d’un soupçon de basilic séché pour un plat familial et réconfortant.
Un tajine d'agneau automnal où potimarron, carottes et navets mijotent jusqu'à tendreté, rehaussés d'une cuillère de basilic séché en fin de cuisson.
Brochettes de porc marinées au miel et à la moutarde, relevées par le basilic séché : une recette simple, caramélisée et conviviale pour 4…
Filet mignon rosé en croûte dorée, frotté d'un rub fumé et épicé, servi avec une compote pomme‑Calvados pour un bel équilibre sucré‑salé.
Épaule d'agneau longuement confite, massée au Barbecue Rub Star pour une croûte fumée, servie avec carottes et panais rôtis : un plat familial et…
Rôti de veau tendre accompagné de coings confits et d'une sauce légère aux baies roses : mariage sucré‑épicé, idéal pour un repas d'automne convivial.
Épaule d'agneau confite aux épices douces, servie nappée d'un jus réduit et parsemée de baies roses concassées pour une touche fruitée et colorée.
Sauté de porc mijoté aux abricots et amandes, relevé de baies roses concassées pour une touche fruitée et élégante. Recette familiale et facile.
Une côte de bœuf rôtie, saisie puis enfournée, servie avec un beurre composé aux Baies de Sichuan rouge et fines herbes pour un fini…
Palette d'agneau braisée, châtaignes et carottes, infusée aux Baies de Sichuan rouge pour une touche citronnée et résineuse. Idéale en automne et hiver.
Épaule de porc braisée au cidre, servie avec pommes caramélisées et Baies de Sichuan pour une note citronnée et florale qui sublime la viande…
Tartare frais d'inspiration acidulée, huile parfumée aux Baies de Sichuan rouge et crackers rustiques au sarrasin : une entrée fraîche et conviviale.
Filet mignon juteux enveloppé d'une croûte croustillante aux herbes et Baies de Selim, parfum fumé et partage familial.
Épaule d'agneau fondante, coings caramélisés et amandes torréfiées, parfumés aux Baies de Selim pour un tajine aux notes fumées et résineuses.
Morceaux de porc mijotés aux pommes et oignons, servis sur un riz doré parfumé à l'Assemblage à riz : un plat rustique et familial,…
Épaule d'agneau fondante aux pruneaux, servie avec un riz pilaf doré parfumé à l'Assemblage à riz : un plat chaleureux et facile à partager.
Courge ronde rôtie, farcie d’un riz sauvage parfumé à l’Assemblage à riz et d’effiloché de canard confit au romarin — plat rustique et généreux.
Travers de porc fondants, laqués au miel et parfumés à l'Assemblage à Risotto pour une réduction miel‑citronnelle brillante et gourmande.
Épaule d'agneau confite, nappée d'un jus réduit parfumé à l'Assemblage à Risotto, servie avec une gremolata d'orange fraîche pour équilibrer la richesse.
Filet mignon rôti en croûte de noisettes, servi avec un jus réduit au Poivre noir de Pondicherry : un plat de fête aux saveurs…
Magret laqué à la Sauce Slow lives avec compote de pommes acidulée et chicorée rôtie : une assiette d’automne, brillante et équilibrée.
Côte de venaison poêlée, nappée d’une réduction d’Éclats Sauvages et servie sur une purée de betterave : un accord terroir et fruits rouges pour…
Un tajine d'agneau confit aux épices douces et fruits secs, relevé en fin de cuisson par Éclats Sauvages pour une fraîcheur fruitée inattendue.
Rôti de porc tendre en croûte de noisettes, nappé d’un glaçage aux Éclats Sauvages et servi avec des poires rôties : un plat d’automne…
Une épaule d'agneau confite, lentilles du Puy et un yaourt relevé à la Sauce Piquante Yuzu : rustique, parfumé et simple à préparer.
Côtes de porc marinées à la Sauce Piquante Yuzu, accompagnées de pommes rôties et de chicorée braisée : un plat de saison aux saveurs…
Magret rosé laqué au yuzu et miel, servi avec choux de Bruxelles rôtis : un plat automnal sucré‑salé, parfumé et accessible.
Brochettes d'agneau marinées au chipotle morita et coriandre, grillées et servies avec une gremolata citron‑menthe. Parfait pour une soirée automnale simple et gourmande.
Filet mignon rôti laqué au cidre et chipotle, accompagné de carottes confites : un plat d’automne sucré‑salé, fumé et convivial.
Mini‑boulettes d'agneau aux épices douces servies avec un dip yaourt citronné et un filet d'huile d'olive à la truffe blanche, parfaites pour un apéritif…
Gibier longuement braisé avec champignons et une touche d'Assemblage Soleil Créole pour une sauce riche, citronnée et chaleureuse.
Magret croustillant servi sur un chou rouge braisé au vinaigre, relevé d'une touche citronnée et poivrée grâce à ZESTA.
Côte de porc caramélisée et compotée pommes-fenouil relevée au ZESTA : un équilibre de textures et d'agrumes pour un dîner convivial.
Épaule d'agneau confite au four, rub ZESTA et glaçage miel-citron noir : fondante, parfumée et prête pour un dîner familial d'automne.
Saucisses fumées au carvi servies avec choux de Bruxelles rôtis et quartiers de pomme, sauce moutarde et thym — un plat rustique et parfumé.
Magret de canard croustillant, poires rôties et réduction mangue‑Haban's : un accord sucré‑épicé simple et festif pour 4 personnes.
Un bœuf braisé à la bière brune, caramélisé légèrement par la Fumée sauvage et servi avec carottes et panais fondants — un plat familial…
Un filet mignon roulé, croûte croustillante aux épices Fumée sauvage et compote de pommes balsamique : douceur caramélisée et notes poivrées pour un plat…
Magret poêlé à la peau croustillante, compote de poires épicée et finition d'huile d'olive au citron : une recette simple qui joue sur le…
Filet mignon rôti citron avec purée de céleri‑rave et châtaignes, nappé d'un jus réduit agrémenté d'un trait d'huile d'olive au citron.
Brochettes d'agneau parfumées d'épices douces, servies avec une gremolata fraîche et un filet d'huile d'olive au citron pour un finish lumineux.
Cuisses de confit croustillantes sur lentilles vertes mijotées dans un bouillon parfumé au laurier concassé : une recette rustique et chaleureuse.
Côtelettes d'agneau marinées au laurier concassé, citron et ail : une croûte aromatique au grill pour des côtelettes juteuses et parfumées.
