Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Un tian automnal de courge, panais et carottes, garni d’une chapelure beurrée parfumée au Garam Massala pour un contraste fondant/croustillant.
Butternut rôti mixé en velouté onctueux, rehaussé d'une pointe de Garam Massala et d'une crème parfumée pour un bol d'automne réconfortant.
Un mélange de noix et graines rôties au miel, relevé d’un soupçon de Garam Massala et d’un zeste d’orange pour un apéritif d’automne parfumé.
Un tajine végétarien aux notes chaudes et une pointe de fève tonka pour sublimer la douceur de la butternut et l’acidité du citron confit.
Soupe veloutée de panais relevée d'une goutte d'huile infusée à la fève tonka et surmontée de chips de salsifis : entrée automnale élégante.
Polenta crémeuse cuite au lait infusé à la fève tonka, accompagnée de champignons rôtis caramélisés et de noisettes torréfiées pour un contraste gourmand.
Butternut rôtie, crème infusée à la fève tonka et crumble de châtaignes : un gratin d'automne fondant et gourmand, facile à partager.
Polenta onctueuse servie avec une purée de châtaignes veloutée et un beurre aux fèves de cacao Trinitario, pour un contraste de textures et un…
Tartine croustillante d'endives caramélisées, chèvre tiède et crumble croquant d'éclats de fèves de cacao Trinitario — une entrée d'automne simple et raffinée.
Épeautre crémeux, champignons rôtis, beurre noisette et éclats de fèves Trinitario pour un risotto automnal riche en textures.
Velouté onctueux de potimarron infusé aux fèves de cacao Trinitario, crème de châtaigne et éclats croquants : automne en bouche.
Demi-butternut rôtie, farce quinoa‑pois chiches relevée de Fuego provençal, graines de grenade et herbes fraîches — un plat végétarien complet et chaleureux.
Un velouté de butternut rôti rehaussé par une huile infusée au Fuego provençal et une crème d'ail : chaud, fumé et réconfortant pour les…
Olives confites parfumées au Fuego provençal et agrumes : un apéritif chaud, huileux et aromatique à préparer en avance pour partager.
Betteraves rôties, lentilles tièdes, chèvre frais et granola salé d'avoine : une entrée automnale aux textures contrastées, simple et gourmande.
Galettes dorées où les flocons d'avoine lient lentilles et légumes râpés, servies avec une sauce yaourt citronnée et herbacée — un déjeuner sain et…
Un risotto d'avoine automnal, crémeux et parfumé aux champignons sauvages et châtaignes, simple à préparer pour un repas chaleureux.
Tranches de butternut rôties, nappées d'une crème légère et coiffées d'une croûte croustillante d'avoine et parmesan, un gratin d'automne simple et réconfortant.
Apéritif d'automne : châtaignes tièdes et noix caramélisées au miel, relevées d'une touche herbacée et poivrée grâce à la Fleur de sel Grillades.
Velouté de butternut rôti, parfumé à l'huile de romarin et rehaussé d'une pincée de Fleur de sel Grillades pour une finition gourmande.
Poires rôties au miel, burrata tiède et cerneaux de noix : une pincée de Fleur de sel aux poivres relève le sucré-salé et apporte…
Épeautre crémeux façon risotto aux girolles et cèpes, parmesan et beurre, rehaussé d’éclats de Fleur de sel aux poivres du monde.
Butternut rôti mixé en velouté soyeux, crème noisette, graines torréfiées et une pincée finale de Fleur de sel aux poivres du monde pour croquant…
Crostini figues rôties garnis de ricotta crémeuse et sublimés d’une pincée de Fleur de Sel au Poivre Voatsiperifery pour un apéritif automnal raffiné.
Lentilles du Puy tièdes, potimarron rôti et fromage frais, rehaussés d'une Fleur de Sel au Poivre Voatsiperifery pour une touche boisée et croquante.
Tarte fine croustillante aux oignons caramélisés et chèvre frais, saupoudrée de Fleur de Sel au Poivre Voatsiperifery Noir de Madagascar pour une touche boisée…
Fines tranches de betterave, burrata crémeuse et noix toastées relevées d'une pincée de Fleur de Sel au Poivre Voatsiperifery : une entrée fraîche et…
Un velouté automnal de potimarron relevé d'huile de noisette et d'une pincée de Fleur de Sel au Poivre Voatsiperifery pour une touche boisée et…
Lentilles du Puy tièdes, betteraves rôties et vinaigrette infusée à la fleur de lavande : une salade chaleureuse et parfumée pour 4 personnes.
Potage automnal onctueux : butternut rôtie, infusion délicate de lavande et crème de châtaigne pour une touche florale et boisée.
Bol automnal de lentilles tièdes et carottes rôties relevé d'une vinaigrette à la fleur d'hibiscus en flocon, pour une salade colorée et savoureuse.
Épeautre crémeux, champignons sautés et une réduction d'hibiscus acidulée qui apporte couleur et fraîcheur : un risotto chaleureux et facile.
Endives braisées nappées d'une béchamel à l'hibiscus, gratinées au comté et parsemées de noix caramélisées pour un plat familial acidulé et gourmand.
Mélange de noix et graines rôties caramélisées au miel et saupoudrées de Flamme d’Afrique pour un apéritif croquant, fumé et relevé.
Une salade tiède et gourmande : quinoa moelleux, betteraves rôties, chèvre chaud et une vinaigrette citronnée relevée à la Flamme d'Afrique.
Pâte rustique garnie de girolles, cèpes et oignons caramélisés, relevée d’une pointe de Flamme d’Afrique pour une note fumée et piquante.
Velouté d’automne onctueux de butternut et châtaignes rôties, relevé d’un filet de lait de coco et d’une pincée de Flamme d’Afrique, servi avec de…
Galettes croustillantes de lentilles vertes et carotte, servies avec une sauce yaourt parfumée aux feuilles de coriandre : un repas végétarien rapide et savoureux.
Houmous servi tiède, pois chiches rôtis croustillants et un filet d'huile infusée aux feuilles de coriandre : apéro d'automne à partager.
Épeautre crémeux, champignons dorés et châtaignes croquantes, relevés de feuilles de coriandre pour une note vive et citronnée.
Tranches de potimarron rôties, nappées d’un pesto coriandre noisettes et gratinées au comté : un plat d’automne fondant et parfumé.
Bowl tiède d'épeautre et butternut rôtie, châtaignes toastées et sauce yaourt citronnée relevée au Feu des Comptoirs — une assiette complète d'automne.
Galettes de sarrasin garnies d'un écrasé lentilles‑champignons et d'une émulsion yaourt relevée au Feu des Comptoirs, plat végétarien, simple et convivial.
Une tarte rustique où la douceur des poires et la force du roquefort sont réveillées par le mélange Feu des Comptoirs — simple et…
Tartines rustiques aux cèpes poêlés, ricotta citronnée et une pointe de Feu des Comptoirs pour un apéritif ou une entrée automnale conviviale.
Velouté de butternut rôti, onctueux et parfumé, servi avec une crème citronnée relevée au Feu des Comptoirs : chaud, frais et très réconfortant.
Un bowl tiède et rustique : épeautre, lentilles vertes, choux braisés et noix toastées rehaussés par le mélange Feu de Bois.
Bouchées croustillantes de butternut et comté, panées à la chapelure parfumée au Feu de Bois, idéales pour un apéritif d'automne.
