Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Betteraves rôties et châtaignes nappées d'une vinaigrette hibiscus acidulée : une entrée tiède, colorée et pleine de textures.
Épeautre crémeux, champignons rôtis et une infusion d'hibiscus pour une acidité fruitée qui équilibre le plat.
Tranches de pain grillé garnies de butternut rôti, chèvre frais et d'une réduction d'hibiscus brillante pour un apéritif hivernal chaleureux.
Tranches de pain grillé garnies de ricotta au miel, poire rôtie et une pincée fumée de Feu sacré d’Inde pour un apéritif d’automne simple…
Gratin réconfortant de lentilles vertes et champignons rôtis, parfumé au Feu sacré d’Inde pour une note fumée et généreuse.
Pâte croustillante garnie de butternut rôtie, oignons confits et chèvre, rehaussée d’une touche fumée de Feu sacré d’Inde pour une tarte rustique à partager.
Velouté onctueux de potimarron rôtI, relevé d'une touche fumée Feu sacré d’Inde et garni de châtaignes rôties et huile de persil.
Bol d'épeautre en pilaf, butternut rôtie, pois chiches caramélisés au curry vert thaïlandais : textures et parfums d'automne en un plat simple et nourrissant.
Galettes de sarrasin rustiques garnies de champignons poêlés et d’une crème parfumée au curry vert thaïlandais, pour un plat végétarien savoureux.
Butternut rôtie, lentilles corail onctueuses et crumble aux noix épicé au curry vert : un gratin familial, parfumé et réconfortant pour l'automne.
Un velouté d'automne onctueux où potimarron rôti et châtaignes rencontrent la fraîcheur citronnée et le piquant progressif du curry vert thaïlandais.
Châtaignes rôties parfumées au Curry rouge : snack chaud, moelleux et aromatique pour un apéritif d’automne convivial.
Butternut fondante et poires caramélisées sous un crumble salé au curry rouge maison : un gratin sucré‑salé, parfumé et généreux pour l’automne.
Galettes de lentilles vertes parfumées au curry rouge, accompagnées d’une salade tiède de chou et pomme pour un repas sain et savoureux.
Velouté de potimarron onctueux, enrichi de lentilles corail et d'une pointe de curry rouge, garni de châtaignes rôties pour un contraste croquant.
Rondelles de topinambour rôties et dip yaourt parfumé au Curry Doux : apéro léger, croustillant et parfumé.
Épeautre fondant, poireaux lentement confits et vinaigrette citronnée au Curry Doux : un bowl rassasiant et chaleureux, idéal pour un déjeuner d’automne.
Endives confites au sucre et Curry Doux, recouvertes d'une pâte croustillante et de rondelles de chèvre fondant : une tarte tatin salée et parfumée.
Potimarron rôti et châtaignes mixés avec une pointe de Curry Doux : un velouté onctueux, doré et chaleureux pour les repas d’automne.
Épeautre crémeux façon risotto, girolles sautées et beurre noisette relevés d’une pointe de curry : un plat d’automne réconfortant et parfumé.
Bouchées moelleuses de panais et châtaignes parfumées au Curry des Marchands d’Épices, dorées au four ou à la poêle — apéro convivial ou accompagnement…
Pâte dorée parfumée au curry, oignons confits et girolles sautées : une tarte rustique et réconfortante, parfaite pour un dîner d'automne.
Courge butternut rôtie, farce quinoa‑lentilles aux cranberries et noisettes, relevée par le Curry des Marchands d’Épices — plat végétarien d’automne.
Poires pochées au thé noir et curcuma, nappées d'un caramel épicé — dessert d'automne fondant, coloré et facile à préparer.
Gnocchis maison de panais parfumés au curcuma, servis au beurre noisette et sauge croustillante — un plat doré et réconfortant.
Épeautre moelleux au curcuma, panais rôtis caramélisés, chèvre frais et noisettes : une assiette végétarienne de saison, simple et gourmande.
Blinis rustiques garnis d'une crème tiède de topinambour au curcuma et de pickles de poire : équilibre chaud/froid pour un apéritif d'automne.
Velouté onctueux de chou‑fleur rehaussé de curcuma et parsemé de châtaignes rôties, idéal pour un dîner d'automne réconfortant.
Tranches croustillantes garnies de ricotta au miel, betteraves rôties et nigelle toastée : un apéritif d'automne simple, coloré et savoureux.
Un bowl d'épeautre complet et de saison : butternut caramélisée, châtaignes fondantes et une vinaigrette au cumin noir (nigelle) pour des notes toastées.
Galettes de sarrasin garnies de champignons sautés et d'un yaourt citronné aux graines de nigelle torréfiées — un repas automnal, terreux et parfumé.
Pâte dorée, fondue de poireaux au chèvre frais et nigelle torréfiée : une tarte rustique aux contrastes de textures, parfaite pour un dîner familial.
Beignets légers de panais et oignon épicés au mélange Cuisine indienne, servis avec un dip yaourt‑menthe citronné — apéritif croustillant et convivial.
Tranches épaisses de chou-fleur grillées, nappées d’une sauce yaourt citronnée parfumée au mélange Cuisine indienne et parsemées de pavot.
Gros champignons rôtis farcis d'un quinoa aux châtaignes et menthe, relevés du mélange Cuisine indienne pour une entrée rustique et parfumée.
Tarte rustique à la butternut rôtie, oignons confits et crumble au pavot et au mélange Cuisine indienne, servie tiède pour un dîner réconfortant.
Coings d’automne caramélisés au Crépuscule Vanillé puis cuits sous une pâte brisée : une Tatin tiède, parfumée et facile à réaliser.
Bol nourrissant de millet toasté, patate douce rôtie et pois chiches glacés au Crépuscule Vanillé — simple, réconfortant et parfumé pour l'automne.
Un risotto familial, crémeux et parfumé : cèpes dorés, oignon caramélisé au Crépuscule Vanillé et un zeste de combava pour illuminer chaque bouchée.
Tartines rustiques d'endives lentement braisées au Crépuscule Vanillé, servis sur pain de seigle grillé, avec noix torréfiées et copeaux de fromage bleu.
Velouté de potimarron rôti parfumé au Crépuscule Vanillé, oignons caramélisés et zeste de combava pour une soupe d'automne onctueuse et parfumée.
Un mijoté de lentilles parfumé au Crépuscule Vanillé : douceur de muscovado, éclat d'agrumes et vanille rouge pour un curry familial et chaleureux.
Tranches grillées de pain garnies de chèvre rôti, miel et noix, relevées d’un filet de Crispy Chili Oil pour un apéritif automnal simple et…
Pâte dorée, courge rôtie et chèvre frais relevés d’un voile de Crispy Chili Oil - Sichuan Style pour une tarte rustique pleine de caractère.
Polenta onctueuse nappée de champignons poêlés aux herbes, rehaussée d'une cuillerée de Crispy Chili Oil - Sichuan Style pour un contraste croustillant et citronné.
Velouté chaud de butternut relevé d’un filet de Crispy Chili Oil - Sichuan Style et parsemé d’éclats d’ail croustillants : douceur automnale et piquant…
Poires d'automne sur lit de ricotta, nappées d'un caramel délicat au combava : une tarte fine simple, parfumée et gourmande.
Feuilles de chou mijotées garnies d'un mélange quinoa, champignons et châtaignes, rehaussées d'une pincée de combava pour une touche d'agrumes délicate.
