Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Thon saisi en croûte satay sur lit de soba froides et concombre, une entrée fraîche et parfumée pour l'été.
Moules vapeur baignées d'un bouillon onctueux au lait de coco, relevé par l'Assemblage Satay / Saté et la citronnelle — un plat convivial et…
Gambas satay grillées, nappées d'un glaçage coco et servies sur une salade de maïs grillé : croquant, onctueux et parfumé.
Wrap estival de crevettes croustillantes en croûte d'Assemblage Satay / Saté, sauce yaourt coco et salade croquante — prêt en moins d'une heure.
Ceviche de dorade aux agrumes et coriandre, relevé d’une petite pincée d’Assemblage Pomme Rôtie pour une profondeur chaude et anisée.
Un tartare frais et élégant : saumon coupé au couteau, pomme verte croquante, avocat crémeux et une touche délicate d’Assemblage Pomme Rôtie.
Brochettes de gambas laquées au miel et à l'orange, relevées d'Assemblage Pomme Rôtie pour une touche douce, épicée et légèrement anisée.
Tartare frais de thon, mangue et avocat relevé d’une micro‑pincée d’Assemblage Poivrillade : une entrée fraîche et raffinée, facile à préparer.
Papillote légère de dorade aux tomates, olives et zestes d’orange, parfumée à l’Assemblage Poivrillade. Facile, rapide et pleine de saveurs.
Sardines grillées refroidies en marinade vinaigrée parfumée à l’Assemblage Cuisine d’antan, servies avec légumes croquants : une recette estivale simple et partageable.
Gambas saisies à la plancha nappées d'un glaçage miel‑citron et relevées par l'Assemblage Cuisine d'antan : rapide, juteux et parfumé pour l'été.
Saumon snacké, peau caramélisée et une noix de beurre aux herbes & oignon fumé pour un plat rapide, savoureux et festif, servi avec des…
Crevettes nacrées au beurre herbacé et oignon fumé, servies sur mangue fraîche et riz jasmin ; une assiette légère, parfumée et facile à préparer.
Sardines grillées au feu, nappées d’une noisette de beurre aux herbes et oignon fumé, servies avec citron et herbes fraîches.
Sardines grillées fumées au sel et citron : cuisson minute, peau croustillante, parfum de feu et finish citronné pour l’été.
Gambas marinées citron‑gingembre, grillées et servies avec une salsa mangue pimentée, rehaussées d’Assemblage Balade en forêt pour un contraste croquant et sucré.
Un tartare frais de saumon mariné au yuzu, dés d’avocat fondants et éclats d’Assemblage Balade en forêt pour un contraste croquant et fruité.
Sardines snackées, peau croustillante, gremolata fraîche aux zestes d’orange et anis étoilée en poudre pour un plat marin, simple et solaire.
Gambas marinées au citron vert, aneth séché et piment doux, grillées au barbecue : cuisson rapide, parfum iodé et herbacé, idéales pour l'été.
Un gravlax express au saumon, aneth séché et agrumes : une entrée fraîche, parfumée et prête en moins d'une heure.
Calamars rapidement marinés au citron et Éclats Moutardés, grillés pour une chair tendre et des graines toastées qui apportent croquant et caractère.
Noix de Saint-Jacques tranchées, marinées aux agrumes et saupoudrées d'Éclats Moutardés pour un contraste fondant/croustillant très estival.
Filets de maquereau marinés servis sur une salade croquante de concombre et fenouil, relevés d'Éclats Moutardés pour une touche piquante et croustillante.
Entrée fraîche et croquante : thon sashimi, avocat crémeux et une pincée d’Éclats Moutardés pour le peps.
Brochettes de crevettes laquées au sirop Un p'tit flocon de neige, sur salade croquante de concombre, menthe et raisins, avec sarrasin torréfié.
Gambas marinées au Tomate & Basilic : gambas grillées, marinade parfumée et salsa fraîche pour un apéro noble ou un plat léger.
Salade estivale de pain rassis, tomates croquantes et calamars grillés, relevée par le mélange Tomate & Basilic pour un accord méditerranéen lumineux.
Tartare express de thon relevé d’un mélange Tomate & Basilic, huile d’olive et citron pour une entrée fraîche et parfumée.
Filets de bar dorés à la poêle, accompagnés d'une compotée d'ananas lente relevée à la Thaï Bird : sucré, acidulé et piquant.
Salade tiède de calamars grillés, poivrons et tofu croustillant, parfumée au mélange Tofu pour une assiette estivale, rapide et pleine de contraste.
Fines tranches de saumon fumé servies avec une mousse de tofu soyeuse aux zestes d'agrumes et au mélange Tofu, pour une entrée fraîche et…
Ceviche de daurade aux agrumes et une pincée de poudre Tofu pour un mariage d’agrumes, cumin et textures croquantes.
Anneaux de calamars snackés, aïoli citronné au Thaï Bird : sucré, acidulé et délicatement piquant pour un repas d'été convivial.
Cubes de daurade « cuits » au jus d'agrumes, segments juteux, coriandre et un trait de Thaï Bird pour une entrée fraîche et piquante.
Brochettes de crevettes marinées au citron et à l'huile, grillées vif et saupoudrées de Testeur piquant pour un résultat ensoleillé et express.
Filets de dorade cuits en papillote avec fenouil croquant, citron confit et une pincée de Testeur floral : cuisson douce et parfums légers pour…
Tartare de sardine et avocat relevé d'un zeste de Testeur : une entrée marine, fraîche et crémeuse à préparer en un rien de temps.
Saint‑Jacques finement tranchées, huile citronnée, fenouil croquant et sésame blanc toasté : une entrée marine, fraîche et raffinée à préparer en quelques gestes.
Filets de maquereau rapidement marinés à l'huile, citron, échalote et paprika concassé : une entrée fraîche et iodée pour l'été.
Pavés de thon juste saisis, accompagnés d’une salsa ananas-lime relevée à la Sauce Piquante Crazy Bastard : sucré-acidulé et piquant fruité, parfait pour l’été.
Moules au vin blanc, nappées d'une crème légère parfumée à la clémentine et relevée d'un trait de Sauce Piquante Crazy Bastard - Trinidad Scorpion…
Gambas snackées aux agrumes et Sauce Crazy Bastard : marinade zestée, cuisson rapide à la plancha et finition laquée pour une table d’été épicée…
Tartare de saumon frais relevé d'une émulsion clémentine-piment à la Sauce Crazy Bastard, servi avec chips de manioc pour un contraste fondant/croquant.
Gambas marinées à la Sauce Piquante Scotch Bonnet & Épices des Caraïbes, grillées au barbecue et nappées d'une réduction vive et citronnée.
Filets de maquereau marinés à la sauce Jalapeño & Dattes, grillés pour une peau croustillante, posés sur une salade croquante de fenouil et câpres.
Daurade marinée à la lime, dés de mangue juteux et une émulsion onctueuse à la Sauce Piquante Crazy Bastard - Jalapeño & Dattes pour…
Moules sautées au lait de coco et citron vert, rehaussées d’une cuillère de Sauce au piment doux pour une sauce crémeuse, parfumée et légèrement…
Gambas marinées brièvement dans une sauce au piment doux et citron, grillées au barbecue pour un laquage brillant et des notes sucrées-épicées.
